Différences entre versions de « Olivier: Zéro déchet »
De Didaquest
Aller à la navigationAller à la recherche (Page créée avec « = Composants = == Olive (fruit) == == Olive entière == === Pulpe d'olive === ==== Huile d'olive ==== * Les huiles sont définies par leur degré d’acidité : L… ») |
|||
Ligne 1 : | Ligne 1 : | ||
= Composants = | = Composants = | ||
== Olive ([[fruit]]) == | == Olive ([[fruit]]) == | ||
− | == Olive entière == | + | === Olive entière === |
− | === Pulpe d'olive === | + | ==== Pulpe d'olive ==== |
==== Huile d'olive ==== | ==== Huile d'olive ==== | ||
* Les huiles sont définies par leur [[degré d’acidité]] : L’[[huile extra vierge]] (jusqu’à 1% d’acidité) et l’[[huile d’olive vierge]] (jusqu’à 2 %), l’[[huile d’olive raffinée | huile raffinée]] est obtenue par raffinage des autres huiles (acidité supérieure à 3 %). | * Les huiles sont définies par leur [[degré d’acidité]] : L’[[huile extra vierge]] (jusqu’à 1% d’acidité) et l’[[huile d’olive vierge]] (jusqu’à 2 %), l’[[huile d’olive raffinée | huile raffinée]] est obtenue par raffinage des autres huiles (acidité supérieure à 3 %). |
Version du 10 avril 2022 à 11:25
Composants
Olive (fruit)
Olive entière
Pulpe d'olive
Huile d'olive
- Les huiles sont définies par leur degré d’acidité : L’huile extra vierge (jusqu’à 1% d’acidité) et l’huile d’olive vierge (jusqu’à 2 %), l’ huile raffinée est obtenue par raffinage des autres huiles (acidité supérieure à 3 %).
Noyau d'olive
Feuilles
Bourgeons
Bois d'olivier
Branches
Tronc
Valorisation des déchets
Grignons
- La valeur calorique des grignons pour le bétail
Margine
- Margines comme engrais biologique sur sols sableux (expériences déjà entamées en Tunisie)…
Référence
https://www.leaders.com.tn/article/18176-l-olivier-en-tunisie-mythes-et-legendes