Conceptions d'ordre général C.G.

- Les besoins en vitamines : les jeunes ont plus besoins de vitamines que les gens âgés. - Les aliments les plus chers sont les plus riches en vitamines. - La cuisson n’affecte pas la nature ou la quantité d’une vitamine dans un aliment quelconque - Absence de connaissance concernant l’effet de la lumière sur certaines vitamines. - Non distinction entre sels minéraux et vitamines. - Plus en est gros plus on est satisfait en vitamines. - Les aliments congelés perdent leurs vitamines. - Les conserves ne perdent pas leurs vitamines. - Les dérivés du lait sont plus riches en vitamines que le lait. - Une alimentation abondante fournit les quantités suffisantes en vitamines