Différences entre versions de « Carences en vitamines »

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</p><p>Dans les pays riches, les carences vitaminiques sont le plus souvent sélectives. Elles apparaissent en cas de déséquilibre entre l’apport d’une vitamine au niveau des tissus et les besoins en cette vitamine, plutôt en raison d’une utilisation défectueuse par l’organisme qu’à cause d’une alimentation insuffisante.
 
</p><p>Dans les pays riches, les carences vitaminiques sont le plus souvent sélectives. Elles apparaissent en cas de déséquilibre entre l’apport d’une vitamine au niveau des tissus et les besoins en cette vitamine, plutôt en raison d’une utilisation défectueuse par l’organisme qu’à cause d’une alimentation insuffisante.
 
</p><p>Selon une étude de l'OMS, les carences en micronutriments les plus fréquentes sont les carences en fer, en vitamine A et en iode. Viennent ensuite le zinc, l'acide folique (vitamine B9), la vitamine B12 et les autres vitamines du groupe B, la vitamine C, la vitamine D, le calcium, le sélénium et le fluor.
 
</p><p>Selon une étude de l'OMS, les carences en micronutriments les plus fréquentes sont les carences en fer, en vitamine A et en iode. Viennent ensuite le zinc, l'acide folique (vitamine B9), la vitamine B12 et les autres vitamines du groupe B, la vitamine C, la vitamine D, le calcium, le sélénium et le fluor.
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<p><b>Carences en vitamine A</b>
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</p><p>Causes&#160;:
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</p><p>un apport insuffisant par l'alimentation ou lorsque la plus grande partie du bêta-carotène d'origine alimentaire est utilisé comme antioxydant dans l'organisme, la quantité restante devient insuffisante pour assurer sa conversion vers la vitamine A.
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</p><p>un apport excessif en vit D peut entraîner un déficit en vit A par antagonisme.
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</p><p>une hypothyroïdie&#160;: entraîne chez la plupart des personnes une carence en vitamine A (en particulier chez le végétarien).
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</p><p>une malabsorption due à&#160;:
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[[Image:Fairytale key enter-2.png|18px|left]]  [[Portail: Vitamines]]
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</p><p>l'âge
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</p><p>des réducteurs de l'acide gastrique (antiacides)
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</p><p>des résines échangeuses d'anions&#160;: colestyramine, colestipol
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[[Category:Présentation des vitamines]]
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</p><p>la néomycine&#160;: diminue l'absorption au niveau de l'intestin
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[[Category: Notions et Concepts relatifs aux Vitamines]]
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</p><p>le tabagisme, l'alcool
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[[Category: Questions sur les vitamines]]
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</p><p>un "excès" de vitamine E (l'antidote de la vitamine A)&#160;: peut épuiser le stock de la vitamine A dans le foie
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[[Category: Conceptions sur les vitamines]]
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<p>un déficit en fer, zinc, vitamine E ou protéine&#160;: empêche le transport, le stockage et l'utilisation de vitamine A
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[[Category: Idées sur les vitamines]]
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[[Category: Toxicité des vitamines]]
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</p><p>des anticoagulants&#160;: avec un risque accru d'hémorragies
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[[Category: Carences en vitamines]]
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[[Category: Rôles et Fonctions des vitamines]]
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</p><p>Symptômes&#160;:
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[[Category: Histoire des vitamines]]
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</p><p>héméralopie (diminution considérable de la vue lorsque la nuit tombe), xérose (sécheresse) et xérophtalmie (sécheresse suivie d'une inflammation et une kératinisation de la cornée et des tissus conjonctifs...)
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[[Category: Biochimie des vitamines]]
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<p>nanisme
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[[Category: Sources et Origines des vitamines]]
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retard de croissance osseuse, faible dentition
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[[Category: Maladies et vitamines]]
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peau rugueuse et squameuse...&#160;; troubles du sinus, sécheresse buccale, inflammations respiratoires, abcès...; diarrhée, calculs urinaires et rénaux
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[[Category: Métabolisme des vitamines]]
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callosité, cheveux secs, peau fine aux pieds et aux mains
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[[Category: Propriétés physico-chimiques des vitamines]]
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troubles de fertilité, troubles de reproduction
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[[Category: Vitamines- Sites Internet]]
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[[Category: Les vitamines sous microscope]]
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</p><p>Conséquences&#160;:
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[[Category: Vitamine - Medecine]]
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</p><p>Un déficit en vitamine A peut être causé par&#160;:
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[[Category: Vitamine - Biologie]]
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</p><p>une fixation accrue de substances cancérigènes dans l'ADN épithélial (inhibée par des rétinoïdes et/ou des caroténoïdes).
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[[Category: Vitamine - TICE]]
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</p><p>une augmentation de la synthèse d'ADN avec une stimulation de l'activité mitotique (métastases) (inhibée par des rétinoïdes et/ou caroténoïdes).
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[[Catégorie: Médiathèque Vitamines | Médiathèque Vitamines]]
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</p><p>une perturbation de la différenciation des cellules basales dans l'épithélium pulmonaire et des canaux galactophores... (inhibée par des rétinoïdes et/ou des caroténoïdes).
 
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</p><p>Conséquences&#160;:
 
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<p>arrêt de différenciation épithéliale&#160;: avec présence de cellules immatures, arrêt de la production du mucus ---&gt; les cellules sous-jacentes ne sont plus protégées contre d'éventuels déclencheurs de cancer.
 
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</p><p>prolifération cellulaire de cellules immatures (= cellules indifférenciées)&#160;: avec possibilité de réparation à l'aide de rétinoïdes ou de caroténoïdes.
 
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</p><p>---&gt; mode d'apparition d'un cancer pulmonaire ou mammaire ou de cancer épithéliale
 
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Version actuelle datée du 20 avril 2015 à 20:34

Terme générique désignant tout ensemble de troubles dû à un manque d'une ou de plusieurs vitamines. L'avitaminose est généralement liée à une carence alimentaire, mais peut aussi être due à un défaut d'absorption digestive ou d'utilisation.

Des carences vitaminiques peuvent apparaître soit au cours de situations pathologiques, plus rarement, en raison d'apport nutritionnels insuffisants

Dans les pays pauvres, les carences vitaminiques sont fréquentes et liées à la malnutrition par déséquilibre alimentaire ou par insuffisance d’apport. Il s’agit alors des de carences vitaminiques sélectives reconnues par leurs manifestations cliniques évidentes ou des graves carences globales d’apport comme dans le marasme ou le kwashiorkor, où les déficits vitaminiques sont multiples et associés à des carences en oligo-éléments.

Dans les pays riches, les carences vitaminiques sont le plus souvent sélectives. Elles apparaissent en cas de déséquilibre entre l’apport d’une vitamine au niveau des tissus et les besoins en cette vitamine, plutôt en raison d’une utilisation défectueuse par l’organisme qu’à cause d’une alimentation insuffisante.

Selon une étude de l'OMS, les carences en micronutriments les plus fréquentes sont les carences en fer, en vitamine A et en iode. Viennent ensuite le zinc, l'acide folique (vitamine B9), la vitamine B12 et les autres vitamines du groupe B, la vitamine C, la vitamine D, le calcium, le sélénium et le fluor.


Fichier:Tests-carences-vitamines.pdf



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