Résultats de la recherche

Correspondances dans les titres des pages

• Glucides - Saveur sucrée
  31 octet (4 mots) - 28 octobre 2020 à 17:42
• Gout - Gustation - Saveur
  43 octet (6 mots) - 1 novembre 2020 à 20:45
• Gout - Odorat - Saveur
  43 octet (6 mots) - 1 novembre 2020 à 20:46

Correspondances dans le texte des pages

• Sucre
  Le sucre est une substance de saveur douce extraite principalement de la canne à sucre et de la betterave sucri
  2 Kio (257 mots) - 16 janvier 2018 à 18:27
• Gout - Glossaire
  …té]], [[parfum]], [[pestilence]], [[puanteur]], [[relent]], [[remugle]], [[saveur]], [[senteur]], ... Goûter c’est simplement exercer le sens du goût sur ce qui a de la saveur.
  6 Kio (942 mots) - 29 octobre 2020 à 14:17
• Quels sont les différents types d’huile d’olive?
  …nte, peut avoir jusqu'à 2 degrés d'acidité et légers défauts d'odeur et de saveur. À vendre au consommateur final. …d'olive vierge lampante. C'est une huile d'olive incolore, inodore et sans saveur. Non commercialisable au consommateur final.
  6 Kio (700 mots) - 30 décembre 2018 à 12:15
• Glucides - Santé - Dossier
  …"glucides simples". Seuls les glucides simples confèrent aux aliments une saveur sucrée. …glucose à quelques molécules de fructose (2 à 9). Ils possèdent une faible saveur sucrée.
  3 Kio (410 mots) - 3 novembre 2020 à 09:01
• Glucides - Pouvoir sucrant
  …e fructose, le lactose ou encore le saccharose, apportent aux aliments une saveur sucrée . …, choisi comme "mètre-étalon" pour mesurer l'intensité et la qualité de la saveur sucrée ([[Pouvoir sucrant]]).
  11 Kio (1 297 mots) - 29 octobre 2020 à 11:45
• Gout - Gustation - Flaveur
  …voies olfactives et gustatives, à savoir l’[[Arôme - Saveur | arôme et la saveur]].
  13 Kio (1 680 mots) - 3 novembre 2020 à 09:32
• Congelés-conserves -vitamines
  …oltés exactement à leur pleine maturité, lorsqu'ils sont au summum de leur saveur, mais aussi de leur teneur en vitamines. Saveurs et vitamines vont de paire
  1 Kio (227 mots) - 16 mars 2015 à 19:17
• Pouvoir sucrant
  Le pouvoir sucrant correspond à l’intensité de la saveur sucrée. …rs exprimées dans la même unité (masse ou concentration). Ainsi, à la même saveur sucrée, le rapport entre la [[masse]] ([[gramme]]) de saccharose et de sub
  5 Kio (750 mots) - 30 octobre 2020 à 13:40
• Carte des saveurs
  |Conception-Type-1= Gout - Saveur |Concept-lié-2= Saveur
  8 Kio (917 mots) - 2 novembre 2020 à 09:40
• Exemples d'osmorégulation chez les végétaux
  …otique pour contrôler leur teneur en eau et en sucres, ce qui affecte leur saveur, leur texture et leur capacité de conservation.
  7 Kio (1 183 mots) - 13 février 2024 à 21:35
• Alimentation - Glucides - Dossier
  …distingue les sucres (ou « glucides simples »), qui présentent souvent une saveur sucrée (glucose, fructose, galactose, maltose, lactose, saccharose), et le
  5 Kio (796 mots) - 8 novembre 2020 à 12:20
• Figue de barbarie: Questions / Réponses
  …t la récolte des figues de barbaries difficile. La figue de Barbarie a une saveur subtile, douce et légèrement sucrée …est un fruit juteux et parfumée à l’arôme floral subtil. Elle possède une saveur douce et délicatement sucrée. Elle se distingue de la pulpe des autres fr
  16 Kio (2 345 mots) - 21 février 2023 à 10:06
• Est ce que la composition du miel varie selon la nature du nectars léché?
  168). La saveur sucrée est particulièrement renforcée dans le miel, parce que le la saveur acide est masquée par la teneur en sucre. Et pourtant, son pH, en moyenne
  16 Kio (2 323 mots) - 22 janvier 2019 à 15:20
• Artichaut: Questions / Réponses
  …e en fibres et notamment en inuline, une fibre soluble qui lui donnent une saveur un peu sucrée.
  7 Kio (794 mots) - 20 janvier 2023 à 23:28
• Gout
  …joue un rôle important dans l'[[alimentation]] en permettant d'analyser la saveur des [[aliments]]. La perception du goût est intimement liée à l'[[odorat Dernière saveur primaire identifiée : l'[[umami]] (''savoureux''), en [[1908]], par le sci
  31 Kio (5 066 mots) - 14 novembre 2016 à 18:54
• Glucides
  …généralisation abusive, sont souvent appelés “[[sucres]]” en raison de la saveur sucrée plus ou moins prononcée de quelques exemples familiers comme le su …qui, s’il concerne dans les diverses définitions toujours des glucides de saveur sucrée, peut ou non inclure des composés tels que des oligosaccharides vo
  24 Kio (3 092 mots) - 26 mai 2022 à 10:36
• Escargot: Questions / Réponses
  …ncipal, souvent préparés avec des herbes et des épices pour renforcer leur saveur. Goût unique: La chair d'escargot a une saveur douce et délicate qui est appréciée par les amateurs de gastronomie.
  27 Kio (4 157 mots) - 21 février 2023 à 10:16
• Figuier: Zéro déchet
  …est un fruit juteux et parfumée à l’arôme floral subtil. Elle possède une saveur douce et délicatement sucrée. Elle se distingue de la pulpe des autres fr …t dans la composition de salades, apportant une touche de fraîcheur et une saveur originale. Côté préparations, elle peut être braisée, gratinée ou enc
  15 Kio (2 571 mots) - 2 décembre 2022 à 10:42
• Jeûner : pourquoi
  …fruits les plus simples et l'eau la plus plate vous paraîtront avoir une saveur fantastique. Et plus que jamais, après les avoir consommés, vous direz :
  7 Kio (1 300 mots) - 16 septembre 2010 à 16:17
• Savoir et connaissance
  connaissance) et s-knowledge (s du latin sapere apprécier la saveur - de la connaissance) pour
  8 Kio (1 313 mots) - 9 décembre 2023 à 00:24

Voir (20 précédentes  | 20 suivantes) (20 | 50 | 100 | 250 | 500)