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Apport Journalier Recommandé (AJR) Pour presque toutes les vitamines et minéraux, des recommandations européennes déterminent la quantité dont les personnes saines ont besoin tous les jours. On appelle ces recommandations l'Apport Journalier Recommandé (AJR). Elles sont basées sur les besoins moyens de la population. 

L'AJR indique la quantité de vitamines ou de minéraux que vous devez ingérer quotidiennement, via l'alimentation, pour que tous les processus de votre corps fonctionnent correctement.



Les AJR ou Apports Journaliers Recommandés sont une '''référence réglementaire'''. Ils ont été fixés par une Directive européenne n° 2008/100/CE du 28 octobre 2008. 

Cette Directive a été introduite dans le droit français par l'arrêté du 24 février 2010. Cet arrêté modifie lui même un précédent arrêté du 3 décembre 1993. Cela concerne l'étiquetage relatif aux qualités nutritionnelles des denrées alimentaires.

Ces valeurs, relatives aux vitamines et aux minéraux constituent une valeur de référence qui permet d'alléguer sur la présence de ces nutriments dans la denrée alimentaire concernée et se rapportent à 100 g ou 100 ml de la denrée concernée.

Cela concerne également les Compléments Alimentaires et se rapporte alors à la portion journalière.



Questions sur les vitamines

http://www.didaquest.org/wiki/Questions_sur_les_vitamines