Voir la source de Ou trouve-t-on des vitamines

Vitamine B1
(Thiamine)

Grains entiers, produits céréaliers enrichis
Foie, porc, légumineuses, noix et grains

Vitamine B2
(Riboflavine)

Fèves de soya, viande et volaille, foie et oeufs
Champignons
Lait, fromage et oeufs
Grains entiers et produits céréaliers enrichis.

Vitamine B3
(Niacine)

Champignons
Beurre d’arachide, viande, poisson, volatile
Grains entiers et produits céréaliers enrichis.

Biotine

Patates douces
Lait faible en gras, yagourt
Arachides, amandes, oeufs, foie, protéine de soya
La quantité de biotine est variable dans les aliments


Vitamine B6
(Pyridoxine)

Pommes de terre, bananes
Son 100%, avoine instantanée
Viande, poisson, volaille, foie, fèves de soya, pois chiches, lentilles, pistaches, noix, graines de tournesol

Vitamine B12
(Cobalamine)

Lait, fromage, boisson au yaourt, boissons de soja ou de riz enrichies
Viande, poisson, volaille, foie, oeufs, produits de soja enrichi.

Folate
(aussi connu sous le nom de folacine et acide folique)
L’acide folique est le type de folate qui est inclus dans les suppléments de vitamines.

Un apport adéquat d’acide folique réduit le risque d'avoir un enfant atteint d'anomalies
congénitales, comme le spinabifida
Mêmes fonctions que le folate
Présent dans les suppléments et ajouté dans les aliments enrichis
Asperges, épinard bouilli, laitue romaine, choux de Bruxelles, betteraves, brocoli, maïs, pois verts,
Oranges, jus d’orange
Pain, pâte enrichies, germe de blé,
Foie, haricots secs, soja, pois chiches, lentilles, graines de tournesol, graine de lin.

Vitamine C.

Les agrumes tels que les oranges, les pamplemousses et leur jus, les kiwis, les fraises, les mangues, la papaye
Les poivrons jaunes et verts, le brocoli, les choux de Bruxelles, les tomates et les légumes-feuilles foncés crus.


Vitamine A

Foie, quelques poisons
Lait, fromage

Caroténoïdes:
alpha, bêtacarotène, et bêta-cryptoxanthine.

Cantaloup, pamplemousse
rose, tomates, brocoli, légumes-feuilles vert foncé comme les épinards, les feuilles de betterave et la bette à cardes, légumes orangé foncé comme les carottes et les patates douces.


Vitamine D

Lait, boissons de riz et de soja enrichies
Margarine enrichie
Quelques poissons, oeufs, abats rouges, huiles de foie de poisson.

Vitamine E

Huiles végétales
Patates douces, légumes-feuilles verts crus
Germe de blé, graines de tournesol, noix, beurre d’arachides.

Vitamine K

Brocoli, fèves de soya, légumes-feuilles verts crus ou cuits comme le chou frisé, chou vert, les feuilles de navet /betterave et les épinards



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