Vitamine B

Vitamine B1

Autrement appelée thiamine, la vitamine B1 participe à la transformation du glucose en énergie. Elle est également essentielle au bon fonctionnement de notre mémoire et du système nerveux. Pour faire le plein de vitamine B1, pensez au germe de blé, au jambon et à la viande de porc en général ;

Vitamine B2:

Antioxydante, elle est impliquée dans l’ensemble des réactions biochimiques de production d’énergie à partir des glucides et des lipides. Le lait et les produits laitiers constituent la principale source de riboflavine, l’autre nom de la vitamine B2. Sans oublier le foie de veau, bien sûr ;

Vitamine B3:

Très proche de la vitamine B2, elle est également appelée vitamine PP car sa carence provoque la pellagre, une maladie de peau assez rare qui peut évoluer jusqu’à la démence. Cette vitamine favorise la production des acides gras, des hormones sexuelles et des globules rouges. Là encore vous en trouverez dans le foie de veau, les céréales, les anchois, le thon, le saumon, la viande de porc ;

La vitamine B5 (Acide pantothénique) :

C'est un constituant essentiel de la coenzyme A. Il est essentiel dans la croissance des tissus, dans la synthèse du cholestérol, des acides gras, des anticorps et d'un neuromédiateur (l'acétylcholine) et joue donc un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire. Une carence provoque une augmentation du stress (production d'adrénaline) et de la fatigue (augmentation de la glycémie).

La vitamine B6 (Pyridoxal) :

Elle intervient dans le métabolisme des acides aminés et permet la synthèse de neuromédiateurs. C'est un puissant antioxydant. Elle intervient aussi dans les processus énergétiques de l'organisme (conversion du glycogène en glucose). Elle a également un rôle sur l'obésité en transformant l'acide linoléique en acide arachidonique et inhibe la production d'histamine. On la trouve sous 3 formes : pyridoxine, pyridoxamine et pyridoxal (représenté-ci dessous). Une carence conduit à une dépression, à des troubles de la personnalité, de l'immunité, et à des atteintes de la peau et des muqueuses.

Vitamine B7 ou vitamine I

L'inositol (qui appartient aux vitamines du groupe B) est un sucre, présent dans tous les tissus, et en particulier dans le système nerveux (gaine de myéline). Le cerveau et le coeur contiennent les plus hautes concentrations. On l'appelle aussi "vitamine B7", même si l'inositol est synthétisé également par l'organisme à partir du glucose. L'inositol intervient dans le contrôle de la croissance et du nombre des cellules, et empêche donc une prolifération cellulaire (cancer...). L’inositol est indispensable au bon fonctionnement du cerveau et sa carence entraîne troubles nerveux et de l’humeur.

Dans l'alimentation, l'inositol est associé à un ou plusieurs groupements phosphates. L'association la plus importante est formée par l'acide inositol hexaphosphorique (IP6), ou acide phytique. Les taux d'acide phytique sont réduits fortement lors du raffinage (pain blanc, riz blanc...).

La vitamine B8 ou H (Biotine) :

Elle est la coenzyme des carboxylases qui catalysent l'incorporation du gaz carbonique dans différents substrats et qui sont essentielles à la synthèse des acides gras et des protéines. Elle intervient également dans le métabolisme des sucres ainsi qu'à la synthèse des vitamine B12 et B9. Il n'existe pas d'hypervitaminose et l'hypovitaminose est très rare, elle entraîne une perte des cheveux, une inflammation de la peau, de l'anorexie, de la fatigue et des convulsions

Vitamine B9 ou acide folique

Appelée aussi acide folique, la vitamine B9 participe au métabolisme des protéines (acides aminés) et à celui du matériel génétique. Selon l’Agence française de Sécurité sanitaire des Aliments (AFSSA), « elle est impliquée dans la synthèse des neuromédiateurs qui jouent un rôle fondamental dans le métabolisme du cerveau et des nerfs ». Chez la femme enceinte, les conséquences d’une carence en acide folique peuvent être dramatiques : anomalies du développement des tissus maternels, anomalies du développement du fœtus et développement de malformations gravissimes (spina bifida, anencéphalie), retards de croissance, augmentation du risque de prématurité. Il est donc important d’assurer une supplémentation avant et pendant la grossesse. Vous trouverez de la vitamine B9 dans les légumes verts à feuilles sombres (blettes, épinards…) et les fruits. Et en moindres quantités dans les fromages, les œufs, le foie, le pain et les pommes de terre.

La Vitamine B10

La vitamine B10 est en fait composée de deux vitamines très proches que certains appellent H2 et H3 : ce sont l'acide para-amino-benzoique et le para-amino-benzoate de sodium. C'est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle important dans la pigmentation de la peau et des cheveux.

De plus, elle participe à la synthèse de la vitamine B9 et aide à l'assimilation de la vitamine B5.

Quantités quotidiennes :

Minimum Individuel Quotidien :

Enfant : 15 mg

Adolescent en croissance : 25 mg

Femme enceinte ou allaitant : 35 mg

Adulte : 30 mg

Indications thérapeutiques :

La vitamine B10 est surtout prescrite en dermatologie : vitiligo, psoriasis, eczémas secs et protection des peaux sensibles aux coups de soleil. De plus elle est utilisée pour la dyspnée, l'asthénie et bien sûr les cheveux gris (en association avec B5, B8 et B9)

La Vitamine B11

La vitamine B11, son nom chimique est la Carnitine parce qu'elle fut découverte en grande quantité dans la viande ou les jus de viande.

La principale fonction de la Carnitine est de faciliter l'utilisation des lipides dans l'organisme. En un mot, la vitamine B11 brûle nos graisses.

Quantités quotidiennes :

Des études sont en cours pour déterminer les besoins quotidiens. En fait, l'alimentation, surtout animale, en contient suffisamment et de plus l'organisme humain en synthétise une part appréciable. On estime toutefois que l'apport journalier moyen avec une alimentation équilibrée, doit être de 30 à 50 mg.

Sources naturelles : La source la plus importante est la viande de mouton. Viennent ensuite les viandes d'agneau et boeuf. D'autres sources sont le poulet et le foie de mouton, la levure de bière, le lait de vache, le germe de blé, le foie de poulet et le pain, Viande de boeuf, Poulet , Producteur de lait, Pain complet,

Carences :

Des carances peuvent apparaître en cas d'alimentation pauvre en vitamine C, B3 et B6. On peut également spouçonner une carence de vitamine B11 en cas de maigreur excessive, avec perte de l'appétit ou en cas... d'obésité.

Indications thérapeutiques :

Les médecins prescrivent la vitamine B11 pour le manque d'appétit, une maigreur exagérée, des atrophies musculaires, pour une insuffisance des sécrétions pancrétiques et gastriques.

Sa grande application actuellement est le traitement de certaines obésités et des maladies cardiaques, où les graisses jouent un rôle pernicieux.

Vitamine B12:

Antianémique, elle a sensiblement le même rôle que la vitamine B9. La cobalamine est également indispensable au renouvellement cellulaire. Foie de veau, d’agneau, de volaille, rognon de porc, cœur de bœuf, lapin, fruits de mer, crustacés, thon, hareng, sardine… Pour trouver de la vitamine B12, vous avez largement le choix…

Vitamine B 13

L'acide orotique

Synonymes d'acide orotique: acide 1,2,3,6-Tetrahydro-2,6-dioxo-4-pyrimidinecarboxylic ; acide 2,6-Dihydroxypyrimidine-4-carboxylic ; 6-Carboxy-2,4-dihydroxypyrimidine ; 6-Carboxyuracil ; Acide d'Uracil-6-carboxylic

Formule moléculaire : C5H4N2O4

Poids moléculaire : 156.10

Nombre de CAS : 65-86-1

EINECS : 200-619-8

L'acide orotique est un composé hétérocyclique et un acide ; L'identification orotiqueà C.A. est également connue en tant qu'acide pyrimidinecarboxylic. Historiquement, on a pensé que fait partie de la vitamine B complexe et s'est appelé l'acide orotique la vitamine B13, mais on le sait maintenant que l'acide orotique n'est pas une vitamine, mais est à la place fabriqué en corps par la flore intestinale.

Ses sels, connus sous le nom d'orotates, sont parfois employés en tant que porteurs minéraux dans quelques suppléments diététiques, pour augmenter leur disponibilité biologique. L'orotate de lithium est plus souvent utilisé de cette manière.

Vitamine B 14

La vitamine B14 est peu connue, parce que peu étudiée jusqu'à présent. Son appellation chimique est la Xanthoptérine. Elle est considérée comme une vitamine du groupe B, bien qu'insoloble dans l'eau, parce qu'elle peut être transformée en vitamine B9 par des cultures de levures sporogènes.

Sources naturelles : Dans les ailes d'insectes en général et dans la chair de crabe.

Indications thérapeutiques : Actuellement la vitamine B14 n'est pas utilisée en médecine.

Vitamine B15

Elle n'est pas considérée comme vitamine en France. C'est une vitamine hydrosoluble qui a un grand pouvoir oxydant. Elle augmente l'endurance, la vie des cellules, renforce le système immunitaire, diminue le taux de cholestérol et prévient l'accumulation de graisses dans le foie (évite les cirrhoses). Une hypovitaminose entraîne fatigue, baisse de la réaction du système immunitaire et de la forme avec un vieillissement accéléré.

La vitamine B15 est un dérivé aminé de l'acide glutamique, appelé également "vitamine de l'intelligence" qui répond au nom d'acide pangamique. Cette vitamine hydrosoluble a des vertus antifatiguantes. Elle favorise l'oxygénation et la respiration cellulaire et réduit la consommation du glycogène. De plus, elle est considérée comme un lipotrpe et empêche ainsi l'accumulation de graisses dans le foie.

Sources naturelles : Les principales sources sont l'amande du noyau d'abricot, la cuticule du riz brun, les graines de sésame, les graines de potiron et la levure de bière.

Carences : On ne connait pas de carence de vitamine B15 chez l'homme, probablement parce que l'alimentation apporte les 2 milligrammes quotidiens nécessaires.

Indications thérapeutiques : La vitamine B15 est considérée comme un excellent détoxicant général et un défatiguant. Actuellement il est largement utilisé en sport de compétition, car il diminue l'accumulation de l'acide lactique, augmente la respiration cellulaire et permet d'endurer des efforts musculaires intenses en prolongées.

La vitamine B-16

également connu sous la diméthylglycine, la N, N-diméthylglycine, l'acide acétique diméthylamino, N-methylsarcosine ou DMG est un complément alimentaire plutôt qu'une vitamine. La vitamine B-16 est un dérivé de la glycine d'acide aminé. Médicalement, la vitamine B-16 n'est pas un vrai vitamine parce que le manque de B-16 n'entraîne pas d'effet négatif sur votre corps. Les fabricants de vitamine B-16, cependant, affirment que cela peut améliorer la performance sportive, de stimuler votre système immunitaire et aide à traiter l'autisme, l'épilepsie et la maladie mitochondriale. Vous ne devez pas utiliser ou prendre de la vitamine B-16 pour traiter une condition médicale particulière sans avoir consulté un professionnel de la santé.

Description de la vitamine B-16

La vitamine B-16 est un dérivé de la glycine d'acide aminé, est similaire à une structure chimique de la vitamine soluble dans l'eau. La formule structurelle de la vitamine B-16 est 2NCH2COOH. Dans votre corps, l'intestin grêle absorbe la vitamine B-16, puis le foie transforme en d'autres métabolites utiles. La vitamine B-16 fonctionne comme un bloc de construction pour l'ADN, des acides aminés, des hormones et des neurotransmetteurs également.

Utilisations de la vitamine B-16

Les fabricants de suppléments de vitamine B-16 prétendent que peut renforcer le système immunitaire et en stimulant les fonctions neurologiques aider à gérer l'épilepsie et l'autisme. Selon le Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, de la vitamine B-16 augmente la réponse immunitaire chez les humains et les animaux en améliorant l'utilisation de l'oxygène pendant l'hypoxie, une condition dans laquelle le corps ne reçoit pas assez oxygène. La vitamine B-16 peut également réduire l'acide lactique dans le sang lors d'événements stressants qui aident à prévenir les crises. Cependant, l'utilisation de la vitamine B-16 comme un supplément de santé reste controversée, étant donné que les études actuellement disponibles ne confirment pas les avantages pour la santé de la vitamine B-16.

Avantages de la vitamine B-16

La vitamine B-16 est un donneur de méthyle. Ces donneurs de méthyle faciliter votre corps dans la production de produits chimiques dans le cerveau et peuvent donc améliorer le plaisir sexuel, l'humeur, de l'énergie, bien-être, la vigilance, la concentration et la clarté visuelle. Selon "La vitamine réel et livre minérale", de la vitamine B-16 est un booster d'énergie efficace et un nutriment qui améliore l'endurance et la capacité cardio-vasculaire. En outre, la vitamine B-16 peut fournir une protection contre les agents infectieux dans le corps et permet d'optimiser les performances des athlètes et les personnes actives.

Les sources de vitamine B-16

Physiologiquement, la vitamine B-16 est un sous-produit de la colline. Il circule dans le corps en petites quantités pendant quelques secondes à la fois. Vous pouvez trouver la vitamine B-16 naturellement dans les cellules animales et végétales et certains aliments tels que le foie, les haricots et les grains de céréales. En outre, vous pouvez trouver la vitamine B-16 dans le revêtement extérieur de riz, levure de bière, les céréales et de nombreux types de graines. Cette vitamine est également vendu sous forme de supplément. Cependant, vous devriez parler à un médecin avant de prendre tout supplément de santé, y compris la vitamine B-16.

La vitamine B17 (laétrile) :

Elle n'est pas autorisée en France par le Ministère de la Santé, ni aux Etats-Unis par la FDA (Food and Drug Administration) car la présence d'un groupement cyano dans sa structure le rend toxique en présence de certaines enzymes. Dans certains pays elle est utilisée pour traiter les cancers. On la trouve dans le noyau de nombreux fruits (cerises, pêches, abricots, prunes...)

Les vitamines Bx

(acide para-aminobenzoïque, choline, inositol) :

Elles font partie de la famille des vitamines B. L'acide para-aminobenzoïque n'est pas considéré en France comme une vitamine. Il a des propriétés anti-oxydantes et protège des radicaux libres. Il stimule la synthèse de l'acide folique et participe à l'assimilation de la vitamine B5. La choline empêche l'accumulation de graisses dans le foie et dans les vaisseaux sanguins et a une action sur la formation du cholestérol. C'est une des rares substances à pouvoir pénétrer la barrière hémato-encéphalique et elle améliore la mémoire. Une carence entraîne évidemment des troubles du foie, neurologiques et une augmentation du taux de cholestérol et de l'hypertension. L'inositol quand à lui, intervient dans le métabolisme des graisses, améliore la santé des cheveux et de l'épiderme, et participe également au contrôle du taux de cholestérol. Les carences conduisent à une perte de cheveux, un taux élevé du cholestérol, de l'hypertension et des affections du dermiques. L'inositol et la choline se combinent à du phosphore, de l'azote et des acides gras pour former des phospholipides, constituants des membranes cellulaires.

Questions sur les vitamines

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