Pouvoir sucrant
De Didaquest
Révision datée du 16 janvier 2018 à 22:08 par Admin (discussion | contributions) (Page créée avec « Le pouvoir sucrant (PS): ou pouvoir sucrant relatif, représente '''la valeur sucrante''' (édulcorante) d’un composé chimique par rapport à un autre. Ce rapport e... »)
Le pouvoir sucrant (PS): ou pouvoir sucrant relatif, représente la valeur sucrante (édulcorante) d’un composé chimique par rapport à un autre. Ce rapport entre deux quantités est évalué entre deux solutions qui développent la même intensité sucrée.
