Profil sensoriel

De Didaquest
Révision datée du 8 octobre 2020 à 13:01 par Admin (discussion | contributions) (Page créée avec « {{@}} Le profil sensoriel d'un produit se traduit par l'établissement d'une carte sensorielle permettant de situer les caractéristiques sensorielles d'un produit sur dif… »)
(diff) ← Version précédente | Voir la version actuelle (diff) | Version suivante → (diff)
Aller à la navigationAller à la recherche


Blue-circle-target.png Le profil sensoriel d'un produit se traduit par l'établissement d'une carte sensorielle permettant de situer les caractéristiques sensorielles d'un produit sur différents descripteurs.


Blue-circle-target.png Le profil sensoriel doit être établi par un groupe d'experts en évaluation sensorielle pour assurer une homogénéité de la prise en compte des descripteurs.


Blue-circle-target.png Les profils sensoriels sont surtout utilisés pour des produits alimentaires mais peuvent également concerner d'autres produits

Récupérée de « https://didaquest.org/w/index.php?title=Profil_sensoriel&oldid=65171 »