Acide gras utilisateur:Asmaasmaabbes

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Traduction

Acide gras utilisateur:Asmaasmaabbes (Français) / Fatty acid (Anglais) / حامض دهني (Arabe)

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Traductions

Définition

Domaine, Discipline, Thématique

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biochimie / nutrition / médecine / diététique / physiologie végétale / physiologie animale /

Justification

Définition écrite

• Un acide gras est un acide organique gras, le constituant principal des lipides de l'organisme.

Un acide gras est une molécule formée d'une chaîne de carbones liés à des hydrogènes (c'est ce qu'on appelle un hydrocarbure en chimie organique) terminée par un groupement acide : COOH. Il existe trois types d'acides gras : les acides gras saturés ; les acides gras mono-insaturés (la chaîne carbonée contient une double-liaison) ; les acides gras polyinsaturés (contenant plusieurs doubles-liaisons).

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Dans les aliments d'origine végétale, la chaîne carbonée comporte rarement plus de 18 atomes de carbone. Dans les aliments d'origine animale et dans notre organisme, la chaîne carbonée peut atteindre plus de 30 atomes de carbone : cet « allongement » est possible grâce à des métabolismes complexes au sein de nos cellules. Les oméga-3 et les oméga-6 appartiennent à la famille des acides gras et se caractérisent par la présence d'une double liaison sur le carbone n-3 ou sur le carbone n-6, respectivement.

Acide gras utilisateur:Asmaasmaabbes - Historique (+)

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Concepts ou notions associés

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Acide gras utilisateur:Asmaasmaabbes - Glossaire / (+)

Exemples, applications, utilisations

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Erreurs ou confusions éventuelles

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Questions possibles

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Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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Aides et astuces

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Education: Autres liens, sites ou portails

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Bibliographie

Pour citer cette page: (gras utilisateur:Asmaasmaabbes)

ABROUGUI, M & al, 2019. Acide gras utilisateur:Asmaasmaabbes. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Acide_gras_utilisateur:Asmaasmaabbes>, consulté le 25, avril, 2024

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