Acides gras essentiels
De Didaquest
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Définition
Les acides gras essentiels (AGE) forment une catégorie d'acides gras, des molécules formant les lipides. Plus précisément, ils font partie des acides gras poly-insaturés. Il existe deux grands types d'acides gras essentiels : les acides gras oméga-3 et les oméga-6. Les acides gras essentiels ne peuvent pas être synthétisés directement par l'organisme. Pourtant, ils ont des rôles importants : ils luttent en effet contre les troubles cardiovasculaires et l'hypertension. La seule solution est donc d'absorber ces acides gras essentiels par l'alimentation (ex : poissons gras et huiles végétales) ou par des compléments alimentaires.
