Différences entre versions de « Biochimie des vitamines »
| Ligne 120 : | Ligne 120 : | ||
A | A | ||
| − | Incorporés aux micelles et absorbés | + | Incorporés aux micelles et absorbés associé aux chylomicrons |
| − | associé aux chylomicrons | ||
| − | Mécanisme : Transport actif | + | Mécanisme : Transport actif. |
B1 = THIAMINE | B1 = THIAMINE | ||
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sans rôle métabolique. | sans rôle métabolique. | ||
| − | Site : - Duodénum | + | Site : - Duodénum - Grêle proximal |
| − | - | + | Mécanisme : |
| + | |||
| + | - Transport actif : saturation des récepteurs | ||
| + | |||
| + | - Diffusion passive : quand les récepteurs sont saturés. | ||
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| + | B2 = RIBOFLAVINE | ||
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| + | Synthèse par bactéries intestinales et endogène chez l’Homme insuffisant. | ||
| + | Sous la forme FMN et FAD liés aux protéines ou B2 libre. | ||
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| + | Site : Duodénum et Jéjunum | ||
| + | |||
| + | Mécanisme : | ||
| + | |||
| + | Transport actif saturable | ||
| + | |||
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| + | B3 = PP = NIACINE | ||
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| + | Les enzymes intestinales libère l’amide et les bactéries de la flore intestinale le transforme en acide nicotinique. | ||
| + | |||
| + | Site : Long de la paroi intestinale | ||
| + | |||
| + | Mécanisme : | ||
| + | |||
| + | Basse concentration : transport spécifique | ||
| + | |||
| + | Forte concentration : Diffusion passive | ||
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| + | B6 | ||
| + | |||
| + | Dans l’alimentation sous les 3 formes. | ||
| + | |||
| + | Site : Jejunum Proximal | ||
| + | |||
| + | Mécanisme : Diffusion passive non saturable. | ||
| + | |||
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| + | B9 = ACIDE | ||
| + | FOLIQUE | ||
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| + | Site : Jéjunum | ||
| + | |||
| + | Mécanisme : | ||
| + | |||
| + | - Transport actif | ||
| + | |||
| + | - A forte dose : Diffusion passive | ||
| + | |||
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| + | B12 = COBALAMINE | ||
| + | |||
| + | Vit B12 dans l’estomac liée à la protéine R ou facteur intrinsèque. | ||
| + | |||
| + | Duodénum : protéases dégradent la protéine R et est remplacée par le facteur intrinsèque. | ||
| + | |||
| + | Site : Iléon distal | ||
| + | |||
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| + | |||
| + | D = CALCIFEROL | ||
| + | |||
| + | Site : Duodénum et jéjunum. | ||
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| + | Mécanisme : | ||
| + | |||
| + | Diffusion passive. | ||
| + | |||
| + | |||
| + | E = TOCOPHEROL | ||
| + | |||
| + | Site : Partie moyenne du grêle | ||
Mécanisme : | Mécanisme : | ||
| − | - | + | - Micelles mixtes par diffusion. |
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| − | - | + | - Incorporé aux chylomicrons. |
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=DISTRIBUTION= | =DISTRIBUTION= | ||
=ELIMINATION= | =ELIMINATION= | ||
=PHYSIOLOGIE= | =PHYSIOLOGIE= | ||
Version du 8 mars 2015 à 13:37
STRUCTURE
A = RETINOL = AXEROPHTOL
- Trans-Rétinol forme biologique active
- Provitamines A sont des Caroténoïdes
Ex : Trans β Carotène
B1 = THIAMINE
Cycle pyrimidique + Thiazolique
2 dérivés importants :
- Thiamine Pyrophosphate
= Cocarboxylase TPP
- Thiamine Triphosphate TTP
Thiamine Monophosphate : intermédiaire sans rôle métabolique
B2 = RIBOFLAVINE
Combinaison isoalloxazine + Ribitol
2 dérivés importants :
- Acide riboflavine 5’ phosphorique ou Flavine Mononucléotide FMN
- Flavine Adénine Dinucléotide FAD
B3 = PP = NIACINE
2 composés :
- Acide nicotinique : acide pyridine 3 carboxylique
- Nicotinamide : amide de l’acide nicotinique
2 dérivés importants :
- Nicotinamide Adénine Dinucléotide NAD
- Nicotinamide Adénine Dinucléotide Phosphate NADP
Propriétés spectrales :
- 260 nm → NAD+ et NADP+
- 340 nm → NADH,H+ et NADPH,H+
B6
3 substances voisines :
- Pyridoxal (fonction aldéhyde en 4)
- Pyridoxine (fonction alcool Iaire en 4)
- Pyridoxamine (fonction groupement aminé)
B9 = ACIDE FOLIQUE
Acide ptéroylmonoglutamique.
Noyau ptéridine + Acide para aminobenzoïque lié par méthylène et lié à un acide glutamique par liaison amide
B12 = COBALAMINE
Noyau tétrapyrrolique avec Co+ au centre. Groupement A variable :
- C=N Cyanocobalamine
- OH Hydroxycobalamine
- CH3 Méthylcobalamine
- 5’ desoxyadénosine Cobalamine
D = CALCIFEROL
- Vitamine D2 = Ergocalciférol (ergot de seigle).
- Vitamine D3 = Cholecalciférol (huile de poissons).
E = TOCOPHEROL
α Tocophérol forme biologique active
- Noyaux chromane
- Chaîne saturée
- Ester = Lipophile
K
Dérivent de 2 méthyl 1,4 naphtoquinone
- Ménadione = K3
- Phylloquinone = K1
- Ménaquinone = K2
ABSORPTION
A
Incorporés aux micelles et absorbés associé aux chylomicrons
Mécanisme : Transport actif.
B1 = THIAMINE
sans rôle métabolique.
Site : - Duodénum - Grêle proximal
Mécanisme :
- Transport actif : saturation des récepteurs
- Diffusion passive : quand les récepteurs sont saturés.
B2 = RIBOFLAVINE
Synthèse par bactéries intestinales et endogène chez l’Homme insuffisant. Sous la forme FMN et FAD liés aux protéines ou B2 libre.
Site : Duodénum et Jéjunum
Mécanisme :
Transport actif saturable
B3 = PP = NIACINE
Les enzymes intestinales libère l’amide et les bactéries de la flore intestinale le transforme en acide nicotinique.
Site : Long de la paroi intestinale
Mécanisme :
Basse concentration : transport spécifique
Forte concentration : Diffusion passive
B6
Dans l’alimentation sous les 3 formes.
Site : Jejunum Proximal
Mécanisme : Diffusion passive non saturable.
B9 = ACIDE
FOLIQUE
Site : Jéjunum
Mécanisme :
- Transport actif
- A forte dose : Diffusion passive
B12 = COBALAMINE
Vit B12 dans l’estomac liée à la protéine R ou facteur intrinsèque.
Duodénum : protéases dégradent la protéine R et est remplacée par le facteur intrinsèque.
Site : Iléon distal
D = CALCIFEROL
Site : Duodénum et jéjunum.
Mécanisme :
Diffusion passive.
E = TOCOPHEROL
Site : Partie moyenne du grêle
Mécanisme :
- Micelles mixtes par diffusion.
- Incorporé aux chylomicrons.
