Différences entre versions de « Biochimie des vitamines »

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- Incorporé aux chylomicrons.
 
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Site : Grêle proximal.
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Mécanisme : Transport actif.
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Site : Grêle et colon.
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Mécanisme : Diffusion Passive.
  
 
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Version du 8 mars 2015 à 12:52


STRUCTURE

A = RETINOL = AXEROPHTOL

- Trans-Rétinol forme biologique active

- Provitamines A sont des Caroténoïdes

Ex : Trans β Carotène


B1 = THIAMINE

Cycle pyrimidique + Thiazolique

2 dérivés importants :

- Thiamine Pyrophosphate

= Cocarboxylase TPP

- Thiamine Triphosphate TTP

Thiamine Monophosphate : intermédiaire sans rôle métabolique

B2 = RIBOFLAVINE

Combinaison isoalloxazine + Ribitol

2 dérivés importants :

- Acide riboflavine 5’ phosphorique ou Flavine Mononucléotide FMN

- Flavine Adénine Dinucléotide FAD


B3 = PP = NIACINE

2 composés :

- Acide nicotinique : acide pyridine 3 carboxylique

- Nicotinamide : amide de l’acide nicotinique

2 dérivés importants :

- Nicotinamide Adénine Dinucléotide NAD

- Nicotinamide Adénine Dinucléotide Phosphate NADP

Propriétés spectrales :

- 260 nm → NAD+ et NADP+

- 340 nm → NADH,H+ et NADPH,H+


B6

3 substances voisines :

- Pyridoxal (fonction aldéhyde en 4)

- Pyridoxine (fonction alcool Iaire en 4)

- Pyridoxamine (fonction groupement aminé)

B9 = ACIDE FOLIQUE

Acide ptéroylmonoglutamique.

Noyau ptéridine + Acide para aminobenzoïque lié par méthylène et lié à un acide glutamique par liaison amide


B12 = COBALAMINE

Noyau tétrapyrrolique avec Co+ au centre. Groupement A variable :

- C=N Cyanocobalamine

- OH Hydroxycobalamine

- CH3 Méthylcobalamine

- 5’ desoxyadénosine Cobalamine

D = CALCIFEROL

- Vitamine D2 = Ergocalciférol (ergot de seigle).

- Vitamine D3 = Cholecalciférol (huile de poissons).


E = TOCOPHEROL

α Tocophérol forme biologique active

- Noyaux chromane

- Chaîne saturée

- Ester = Lipophile


K

Dérivent de 2 méthyl 1,4 naphtoquinone

- Ménadione = K3

- Phylloquinone = K1

- Ménaquinone = K2

ABSORPTION

A

Incorporés aux micelles et absorbés associé aux chylomicrons

Mécanisme : Transport actif.

B1 = THIAMINE

sans rôle métabolique.

Site : - Duodénum - Grêle proximal

Mécanisme :

- Transport actif : saturation des récepteurs

- Diffusion passive : quand les récepteurs sont saturés.

B2 = RIBOFLAVINE

Synthèse par bactéries intestinales et endogène chez l’Homme insuffisant. Sous la forme FMN et FAD liés aux protéines ou B2 libre.

Site : Duodénum et Jéjunum

Mécanisme :

Transport actif saturable


B3 = PP = NIACINE

Les enzymes intestinales libère l’amide et les bactéries de la flore intestinale le transforme en acide nicotinique.

Site : Long de la paroi intestinale

Mécanisme :

Basse concentration : transport spécifique

Forte concentration : Diffusion passive

B6

Dans l’alimentation sous les 3 formes.

Site : Jejunum Proximal

Mécanisme : Diffusion passive non saturable.


B9 = ACIDE FOLIQUE

Site : Jéjunum

Mécanisme :

- Transport actif

- A forte dose : Diffusion passive


B12 = COBALAMINE

Vit B12 dans l’estomac liée à la protéine R ou facteur intrinsèque.

Duodénum : protéases dégradent la protéine R et est remplacée par le facteur intrinsèque.

Site : Iléon distal


D = CALCIFEROL

Site : Duodénum et jéjunum.

Mécanisme :

Diffusion passive.


E = TOCOPHEROL

Site : Partie moyenne du grêle

Mécanisme :

- Micelles mixtes par diffusion.

- Incorporé aux chylomicrons.


K

Site : Grêle proximal.

Mécanisme : Transport actif.

Site : Grêle et colon.

Mécanisme : Diffusion Passive.

DISTRIBUTION

ELIMINATION

PHYSIOLOGIE