L’image de la région d’origine influence-t-elle la qualité perçue de l’huile d’olive ?

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Questions possibles

• L’image de la région d’origine influence-t-elle la qualité perçue de l’huile d’olive ?
• S’agit-il d’une image mono ou multi-dimensionnelle ?
• Le « made in » est - il utilisé comme un indicateur de la qualité des produits ?
• .................. ?
• .................. ?

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Eléments de réponse

• Le nom de la région d’origine évoque des croyances régionales générales (traditions, habitants, culture) qui peuvent constituer une source importante de sentiments affectifs liés au produit régional (Obermiller et Spangenberg, 1989 ; Verlegh et Steenkamp, 1999 ; Van Ittersum, 2001). Une région d’origine d’un produit peut évoquer des sentiments de plaisir et de joie basés sur l’expérience du consommateur avec la région. Ces émotions évoquées directement influencent la préférence du produit régional (Obermiller et Spangenberg, 1989 ; Verlegh et Steenkamp, 1999).
• Les recherches (Van der Lans et alii. 2001 ; Van Ittersum, 2001), qui ont exploré le concept de la région d’origine, ont étudié quasi-exclusivement le cas des produits alimentaires, et ont montré qu’il s’agit d’un signal de la qualité qui a un effet global sur la préférence des produits.
• Les auteurs qui se sont intéressés à la « région d’origine » ou au « terroir » dans différents courants de recherche (économie, stratégie, marketing) confirment la multi-dimensionnalité du concept. Les deux dimensions retenues sont essentiellement le facteur humain et les conditions naturelles (Letablier et Nicolas, 1994 ; Polge, 2003 ; Van Ittersum et al. 2003). Quelques recherches (Letablier et Nicolas, 1994 ; Caporale et al. 2006) ont en plus souligné l’importance de la matière première utilisée dans la fabrication du produit.

Concepts ou notions associés

Huile d'olive / Qualité / Image / Pays / Région / Territoire / Indicateur / Géographie / Label / Validité /

Sur Quora (Questions / Réponses ) : Huile d'olive/ Qualité / Image / Pays / Région

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Réponse graphique

• 

  Huile d'olive-Tunise

• 

  Huile d'olive

• 

  Huiles d'olive d'origines différentes

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Bibliographie

Pour citer cette page: (de la région d’origine influence-t-elle la qualité perçue de l’huile d’olive ?)

ABROUGUI, M & al, 2019. L’image de la région d’origine influence-t-elle la qualité perçue de l’huile d’olive ?. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/L%E2%80%99image_de_la_r%C3%A9gion_d%E2%80%99origine_influence-t-elle_la_qualit%C3%A9_per%C3%A7ue_de_l%E2%80%99huile_d%E2%80%99olive_%3F>, consulté le 19, avril, 2024

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