Différences entre versions de « Les formes actives des vitamines »
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Version du 12 février 2015 à 11:10
Les vitamines subissent souvent une transformation avant de remplir leurs fonctions de coenzyme (phosphorylation, liaison à l'enzyme...). Mais les vitamines anti-oxydantes, comme les vitamines C et E, sont actives sous leurs formes naturelles.
