Différences entre versions de « Louis Pasteur »

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|Statut-2= Biologiste
 
|Statut-2= Biologiste
 
|Statut-3= Scientifique
 
|Statut-3= Scientifique
|Statut-4=Physicien
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|Statut-4= Physicien
 
|Statut-5= Bactriologiste
 
|Statut-5= Bactriologiste
 
|Statut-6= Agrégé-préparateur de chimie
 
|Statut-6= Agrégé-préparateur de chimie
 
|Statut-7= Professeur suppléant à la faculté des sciences de Strasbourg
 
|Statut-7= Professeur suppléant à la faculté des sciences de Strasbourg
|Statut-8= la suppléance de la chaire de chimie à l’école de pharmacie de Strasbourg
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|Statut-8= Suppléance de la chaire de chimie à l’école de pharmacie de Strasbourg
 
|Statut-9= Chevalier de la légion d'honneur
 
|Statut-9= Chevalier de la légion d'honneur
 
|Statut-10= Professeur de chimie et doyen de la faculté des sciences de Lille  
 
|Statut-10= Professeur de chimie et doyen de la faculté des sciences de Lille  
 
|Statut-11= Administrateur chargé de la direction des études à l'École normale supérieure
 
|Statut-11= Administrateur chargé de la direction des études à l'École normale supérieure
|Statut-12= le prix Jecker  
+
|Statut-12= Prix Jecker  
|Statut-13= une chaire en Sorbonne à l'École normale même en laboratoire de chimie physiologique  
+
|Statut-13= Chaire en Sorbonne à l'École normale même en laboratoire de chimie physiologique  
|Statut-14= le docteur honoris causa en médecine   
+
|Statut-14= Docteur honoris causa en médecine   
|Statut-15= la médaille Copley, décernée par la Royal Society, de Londres
+
|Statut-15= Médaille Copley, décernée par la Royal Society, de Londres
|Statut-16= l'unanimité à l'Académie vétérinaire de France
+
|Statut-16= Unanimité à l'Académie vétérinaire de France
 
|Statut-17= le mérite agricole  
 
|Statut-17= le mérite agricole  
 
|Statut-18= médaille gravée par Oscar Roty  
 
|Statut-18= médaille gravée par Oscar Roty  
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* Louis Pasteur, chimiste de formation, sera à l’origine des plus formidables révolutions scientifiques du XIXème siècle, dans les domaines de la biologie, l’agriculture, la médecine ou encore l’hygiène. En commençant ses recherches sur la cristallographie, Pasteur s’engagera sur un chemin jalonné de découvertes qui le conduiront à la mise au point du vaccin contre la rage.
 
* Louis Pasteur, chimiste de formation, sera à l’origine des plus formidables révolutions scientifiques du XIXème siècle, dans les domaines de la biologie, l’agriculture, la médecine ou encore l’hygiène. En commençant ses recherches sur la cristallographie, Pasteur s’engagera sur un chemin jalonné de découvertes qui le conduiront à la mise au point du vaccin contre la rage.
  
Emaillée de découvertes révolutionnaires, la vie de Louis Pasteur est aussi marquée par plusieurs drames qui ont sans doute contribué à motiver sa soif de comprendre les maladies de son époque. Infatigable et passionné, il n’a pas hésité à traverser la France pour aller au bout de ses théories ou pour résoudre les problèmes agricoles et industriels posés par les maladies infectieuses.                                             
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* Emaillée de découvertes révolutionnaires, la vie de Louis Pasteur est aussi marquée par plusieurs drames qui ont sans doute contribué à motiver sa soif de comprendre les maladies de son époque. Infatigable et passionné, il n’a pas hésité à traverser la France pour aller au bout de ses théories ou pour résoudre les problèmes agricoles et industriels posés par les maladies infectieuses.                                             
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* '''L'oeuvre de Louis Pasteur'''
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Chaque découverte de Louis pasteur dévoile un champ d'investigations nouveau, propice à d'autres avancés.
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Ainsi, trois grandes périodes se dessinent dans l’œuvre du savant : la chimie et l’observation des cristaux le conduisent à l’étude des fermentations.
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Celles-ci l’amènent à réfuter définitivement la théorie de la génération spontanée, une découverte-clé qui lui ouvrira les portes de la microbiologie et de la vaccination.
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{{-}} '''PREMIÈRE ÉPOQUE : 1847 - 1862'''
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1847  [['''TRAVAUX SUR LA DISSYMÉTRIE MOLÉCULAIRE''']]
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En 1847, Louis Pasteur, jeune chimiste tout juste sorti de l’Ecole normale supérieure, cherche à comprendre pourquoi deux substances chimiques apparemment identiques ont un effet différent sur la lumière polarisée ?   
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{{-}} '''DEUXIÈME ÉPOQUE : 1862 - 1877'''
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1865  [['''DÉPÔT DU BREVET DE LA PASTEURISATION''']]
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Les travaux de Louis Pasteur lui ouvre de nouvelles perspectives : d’où viennent les agents de la fermentation ? Naissent-ils de germes semblables à eux ou apparaissent-ils « spontanément » comme le suppose la théorie de la génération spontanée ?
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{{-}} '''TROISIÈME ÉPOQUE : 1877 - 1887'''
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1885  [['''PREMIÈRE VACCINATION ANTIRABIQUE CHEZ L’HOMME''']]
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De 55 à 65 ans, Louis Pasteur va mettre la microbiologie au service de la médecine et de la chirurgie. Si les maladies sont dues à des micro-organismes, il faut les identifier et trouver le moyen de les contrer. La rage en sera le plus bel exemple
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}}<!-- ********* Fin Fiche Activité - Oeuvre Principale ********** -->
 
}}<!-- ********* Fin Fiche Activité - Oeuvre Principale ********** -->
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|Domaine-Discipline-Thématique-7= Cristallographie
 
|Domaine-Discipline-Thématique-7= Cristallographie
 
|Domaine-Discipline-Thématique-8=Minéralogie
 
|Domaine-Discipline-Thématique-8=Minéralogie
|Domaine-Discipline-Thématique-9=  
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|Domaine-Discipline-Thématique-9= Immunologie
 
|Domaine-Discipline-Thématique-10=
 
|Domaine-Discipline-Thématique-10=
  
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* [[Quels sont les conditions idéales de la stérilisation à la médecine et à la chirurgie ?]]
 
* [[Quels sont les conditions idéales de la stérilisation à la médecine et à la chirurgie ?]]
 
* [[Quels sont les avantages de pasteurisation?]]
 
* [[Quels sont les avantages de pasteurisation?]]
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* [[C'est quoi la dissymétrie moléculaire ?]]
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* [[C'est quoi l'antisepsie ?]]
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* [[C'est quoi le mécanisme de l'immunisation ?]]
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* [[C'est quoi l'antisepsie ?]]
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* [[Comment une vaccination peut-elle être efficace après coup ?]]
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* [[Qui Joseph Meister ?]]
  
 
}}<!-- ******** Fin Fiche Didactique Questions ******************* -->
 
}}<!-- ******** Fin Fiche Didactique Questions ******************* -->
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|Mot-Clé-2= Vaccin de la rage
 
|Mot-Clé-2= Vaccin de la rage
 
|Mot-Clé-3= Stérilisation
 
|Mot-Clé-3= Stérilisation
|Mot-Clé-4= Vin
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|Mot-Clé-4= Dissymétrie moléculaire
 
|Mot-Clé-5= Stéréochimie
 
|Mot-Clé-5= Stéréochimie
 
|Mot-Clé-6=Pasteurisation
 
|Mot-Clé-6=Pasteurisation
 
|Mot-Clé-7=Fermentation lactique
 
|Mot-Clé-7=Fermentation lactique
 
|Mot-Clé-8=Conservation
 
|Mot-Clé-8=Conservation
|Mot-Clé-9=
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|Mot-Clé-9=Maladies du vin
|Mot-Clé-10=
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|Mot-Clé-10=Maladie du ver à soie
 
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|Mot-Clé-11=Choléra des poules
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|Mot-Clé-12=Rouget du porc
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|Mot-Clé-13=Charbon des moutons
 
}}<!-- ********************* FIN Fiche Didactique Mots-clés *******************-->
 
}}<!-- ********************* FIN Fiche Didactique Mots-clés *******************-->
  
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|Détails-sur-Décès= victime d’une hémiplégie gauche
 
|Détails-sur-Décès= victime d’une hémiplégie gauche
 
|Lieu-Décès= Marnes la coquette
 
|Lieu-Décès= Marnes la coquette
|Ville-Décès= ...............
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|Ville-Décès= Jura
 
|Pays-Décès= France
 
|Pays-Décès= France
 
<!---------------------- Evènement 1 Détails -------------------->
 
<!---------------------- Evènement 1 Détails -------------------->
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|Lieu-Evènement-1= église Sainte Madeleine Strasbourg  
 
|Lieu-Evènement-1= église Sainte Madeleine Strasbourg  
 
|Pays-Evènement-1= France
 
|Pays-Evènement-1= France
 
<!---------------------- Evènement 2 Détails -------------------->
 
|Date-2=
 
|Titre-Evènement-2=
 
|Description-Evènement-1=
 
 
|Lieu-Evènement-2=
 
|Pays-Evènement-2= France
 
  
 
<!----------------- Evènement 2 Détails --------------
 
<!----------------- Evènement 2 Détails --------------
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|Titre-Evènement-2= Stéréochimie des cristaux est née
 
|Titre-Evènement-2= Stéréochimie des cristaux est née
 
|Description-Evènement-2=
 
|Description-Evènement-2=
*Il découvre qu’un rayon de lumière polarisée est dévié ou non selon la nature de la solution qu’il traverse  
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* Il découvre qu’un rayon de lumière polarisée est dévié ou non selon la nature de la solution qu’il traverse  
 
* Il se lança dans des recherches sur les relations qui peuvent exister entre les formes cristallines, la composition chimique et le sens de la polarisation rotatoir
 
* Il se lança dans des recherches sur les relations qui peuvent exister entre les formes cristallines, la composition chimique et le sens de la polarisation rotatoir
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la naissance du domaine de la stéréochimie avec la publication de l'ouvrage la Chimie dans l'Espace par van 't Hoff qui, en introduisant la notion d'asymétrie de l'atome de carbone a grandement contribué à l'essor de la chimie organique moderne.
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Pasteur avait correctement démontré (par l'examen des cristaux puis par l'épreuve polarimétrique) que l'acide paratartrique est composé de deux formes distinctes d'acide tartrique. En revanche, la relation générale qu'il crut pouvoir en déduire entre la forme cristalline et la constitution de la molécule était inexacte, le cas spectaculaire de l'acide paratartrique étant loin d'être l'illustration d'une loi générale, comme Pasteur s'en apercevra lui-même.
 
  il lui avait décerné la médaille Rumford pour ses recherches  
 
  il lui avait décerné la médaille Rumford pour ses recherches  
 
|Lieu-Evènement-2= Strasbourg  
 
|Lieu-Evènement-2= Strasbourg  
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|Titre-Evènement-3= Il reçoit le prix de la société de pharmacie de paris  
 
|Titre-Evènement-3= Il reçoit le prix de la société de pharmacie de paris  
 
|Description-Evènement-3=
 
|Description-Evènement-3=
*pour la synthèse de l’acide racémique  
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* pour la synthèse de l’acide racémique  
 
|Lieu-Evènement-3= Paris
 
|Lieu-Evènement-3= Paris
 
|Pays-Evènement-3= France
 
|Pays-Evènement-3= France
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|Description-Evènement-4=
 
|Description-Evènement-4=
 
* 1855 : il débute ses études sur la fermentation et la vie anaérobie
 
* 1855 : il débute ses études sur la fermentation et la vie anaérobie
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Pasteur « dispose d'une première orientation donnée par Cagniard de Latour ; il la développe et montre que c'est en tant qu'être vivant que la levure agit, et non en tant que matière organique en décomposition »59. Ces travaux bénéficient de la mise au point des premiers objectifs achromatiques dépourvus d'irisation parasite60. De 185761 à 1867, il publie des études sur les fermentations. Inaugurant la méthode des cultures pures62, il établit que certaines fermentations (lactique, butyrique) où on n'avait pas aperçu de substance jouant un rôle analogue à celui de la levure (ce qui avait servi d'argument à Liebig) sont bel et bien l'œuvre d'organismes vivants.
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Il établit la capacité qu'ont certains organismes de vivre en l'absence d'oxygène libre (c'est-à-dire en l'absence d'air). Il appelle ces organismes anaérobies.
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* Ainsi, dans le cas de la fermentation alcoolique, la levure tenue à l'abri de l'air vit en provoquant aux dépens du sucre une réaction chimique qui libère les substances dont elle a besoin et provoque en même temps l'apparition d'alcool. En revanche, si la levure se trouve en présence d'oxygène libre, elle se développe davantage et la fermentation productrice d'alcool est faible. Les rendements en levure et en alcool sont donc antagonistes. L'inhibition de la fermentation par la présence d'oxygène libre est ce qu'on appellera « l'effet Pasteur ».
 
* acte de naissance de microbiologie
 
* acte de naissance de microbiologie
 
|Lieu-Evènement-4= Lille
 
|Lieu-Evènement-4= Lille
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|Description-Evènement-5=
 
|Description-Evènement-5=
 
*  Il commence son enquête sur la génération spontanée
 
*  Il commence son enquête sur la génération spontanée
 
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La théorie de la génération spontanée est alors fortement ancrée dans les milieux scientifiques. Louis Pasteur décide d’aborder ce problème par le biais de sa méthode expérimentale.
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Pour cela il utilise des ballons à col de cygne. Il porte le ballon à ébullition pendant quelques minutes jusqu’à ce que la vapeur d’eau sorte par l’extrémité du col, puis le laisse refroidir. Pendant le refroidissement, l’air aspiré dépose les poussières et leurs germes sur la première courbure : le liquide, bien qu’en contact avec l’air extérieur, reste inaltéré parce que les germes ne peuvent pas y pénétrer.
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Par les expériences les plus variées, Louis Pasteur démontrera que les microbes sont partout, dans l’eau, dans l’air, sur les objets, sur la peau… et que certains d’entre eux sont responsables de maladies. Après des luttes mémorables contre ses contradicteurs, notamment Félix Pouchet, célèbre biologiste et grand défendeur de la génération spontanée, Louis Pasteur affirme dans son mémoire de 1862, que :
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les poussières de l’atmosphère renferment des micro-organismes qui se développent et se multiplient ;
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les liquides les plus putrescibles restent inaltérés, si après les avoir chauffés, on les laisse à l’abri de l’air, donc de ces micro-organismes.
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Dès lors, il indique les moyens de les éviter et de les combattre. Il définit les bases de l’hygiène personnelle et sociale. Il préconise l’usage de l’asepsie, c’est-à-dire, l’ensemble des mesures propres à empêcher tout apport exogène de micro-organismes ou de virus sur des tissus vivants ou des milieux inertes. Il conseille la stérilisation des linges, le flambage des instruments, la propreté des mains. Des recommandations à l’origine du prodigieux essor de la chirurgie moderne.
 
|Lieu-Evènement-5= dans les greniers de l’école Normal rue d'UIM Paris
 
|Lieu-Evènement-5= dans les greniers de l’école Normal rue d'UIM Paris
 
|Pays-Evènement-5= France
 
|Pays-Evènement-5= France
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|Titre-Evènement-6= Il fait une communication à l’académie des sciences sur un procédé de conservation et d’amélioration des vins  
 
|Titre-Evènement-6= Il fait une communication à l’académie des sciences sur un procédé de conservation et d’amélioration des vins  
 
|Description-Evènement-6=
 
|Description-Evènement-6=
*  La conservation et d'amélioration par chauffage modéré à l’abri de l’air, il en dépose le brevet sous le nom de pasteurisation
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* Il conclut que la fermentation est la conséquence de la vie sans air.
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Dès lors, il applique sa méthode microbiologique à l’industrie et à l’agriculture pour venir à bout des maladies séculaires qui touchent leurs produits.
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La viticulture, fleuron de l’économie française, est une entreprise fragile : en effet, les viticulteurs ont du mal à garantir la qualité de leur production, altérée par des maladies dont on ignore la provenance et le remède. Une crise qui n’est pas nouvelle mais qui risque de nuire aux exportations et surtout aux accords commerciaux passés avec l’Angleterre. Napoléon III en personne s’en remet à Louis Pasteur.
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Tout d’abord, il montre que chaque maladie du vin est due à un ferment particulier.
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Et pour lutter contre le développement de ces maladies, il met au point un protocole : il chauffe le vin entre 55° C et 60° C, température à laquelle il ne s’altère pas et conserve son bouquet. Cette méthode est aujourd’hui connue dans le monde entier : c’est la pasteurisation.
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   La conservation et d'amélioration par chauffage modéré à l’abri de l’air,
 
|Lieu-Evènement-6= Arbois
 
|Lieu-Evènement-6= Arbois
 
|Pays-Evènement-6= France
 
|Pays-Evènement-6= France
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|Titre-Evènement-9= il est nommé membre de la Société centrale de Médecine vétérinaire.   
 
|Titre-Evènement-9= il est nommé membre de la Société centrale de Médecine vétérinaire.   
 
|Description-Evènement-9=
 
|Description-Evènement-9=
* Louis Pasteur découvre le principe du vaccin au moyen de cultures atténuées du choléra des poules, s'attaque au problème de la maladie du charbon chez le mouton et de la rage chez l'être humain.  
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* Louis Pasteur découvre le principe du vaccin au moyen de cultures atténuées du choléra des poules, s'attaque au problème de la maladie du charbon chez le mouton et de la rage chez l'être humain.
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Il met au point sa méthode de l’atténuation de la virulence des microbes pour :
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le choléra des poules, par vieillissement au contact de l’oxygène de l’air, qui donnera lieu à un vaccin dès 1878 ;
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le charbon des moutons, par la culture de la bactéridie charbonneuse à 43° atténuée par l’oxygène de l’air. Le vaccin sera prêt en 1881 ;
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le rouget du porc.
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Par l’application de sa méthode à l’étude des maladies infectieuses (agents microbiens), à leur prévention (asepsie) et à leur prophylaxie par immunisation (vaccination), Louis Pasteur venait de fonder l’immunologie.  
 
|Lieu-Evènement-9=  
 
|Lieu-Evènement-9=  
 
|Pays-Evènement-9= France
 
|Pays-Evènement-9= France
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|URL = https://www.pasteur.fr/fr/institut-pasteur/notre-histoire
 
|URL = https://www.pasteur.fr/fr/institut-pasteur/notre-histoire
 
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|URL = http://www.lepoint.fr/sante/louis-pasteur-premier-des-startupers-14-12-2017-2180053_40.php
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|URL = https://fr.wikipedia.org/wiki/Louis_Pasteur
 
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<!-- ****************** Commercez les modifications *****************-->
 
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* https://fr.wikipedia.org/wiki/Louis_Pasteur                                         
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* https://www.pasteur.fr/fr/institut-pasteur/notre-histoire
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* http://www.lepoint.fr/sante/louis-pasteur-premier-des-startupers-14-12-2017-2180053_40.php                                               
* ..................                                               
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Louis Pasteur
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