Nutrition

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Définition écrite


  • La nutrition regroupe l'ensemble des actions et processus par lesquels une cellule ou un organisme se nourrit, absorbe et utilise la nourriture ou les éléments nutritifs. Elle est l'ensemble des fonctions physiologiques qui assurent les processus d'assimilation et de désassimilation. La nutrition biologique comprend: l'alimentation, la digestion, la respiration, la circulation et l'excrétion.
  • En biologie, elle concerne tous les êtres vivants (animaux, plantes, champignons, bactéries...) jusqu'aux cellules. En diététique, elle concerne la diète alimentaire ou le régime alimentaire d'un animal (incluant l'Homme).

More-didaquest.png Nutrition - Historique (+)


Définition graphique




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More-didaquest.png Nutrition - Glossaire / (+)



Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations

  • DIÉTÉTIQUE. Choisir ses aliments en fonction des valeurs nutritionnelles, du taux d'additifs ou de son origine "bio" dans les grandes surfaces peut être un vrai casse-tête. Quel est le produit le plus sain parmi les multiples propositions des rayons ? L'application Yuka, disponible depuis janvier 2017 sur IOS, se charge de ce fastidieux travail. Le principe ? Vous scannez le code barre des aliments et Yuka vous dit si ceux-ci sont "excellents" (vert foncé), "bons" (vert clair), "médiocres"(orange) voire "mauvais" (rouge). De quoi vous recommander ensuite si besoin un produit similaire "plus sain" que vous pouvez filtrer selon la grande surface où vous vous trouvez. Et l'application classe même les meilleurs produits parmi les catégories apéro, biscuits, céréales, jus de fruits, pains de mie et pizzas, tous distributeurs confondus ou par distributeur, selon vos filtres.
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