Différences entre versions de « Régime alimentaire chez l'homme »
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}}<!-- ************** Fin Fiche Didactique Traduction ********************* --> | }}<!-- ************** Fin Fiche Didactique Traduction ********************* --> | ||
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== Régimes de contrôle du poids == | == Régimes de contrôle du poids == | ||
− | Le désir de perdre du poids est une motivation commune pour changer les habitudes alimentaires, tout comme le désir de maintenir un poids existant. Certains considèrent que de nombreux régimes amaigrissants comportent des risques divers pour la santé et que certains ne sont généralement pas considérés comme efficaces. Cela est particulièrement vrai pour les régimes "miracle" ou "à la mode". Bon nombre des régimes énumérés ci-dessous appartiennent à plus d'une sous-catégorie. Lorsque c'est le cas, cela est noté au début de la description de ce régime. | + | :*Le désir de perdre du poids est une motivation commune pour changer les habitudes alimentaires, tout comme le désir de maintenir un poids existant. Certains considèrent que de nombreux régimes amaigrissants comportent des risques divers pour la santé et que certains ne sont généralement pas considérés comme efficaces. Cela est particulièrement vrai pour les régimes "miracle" ou "à la mode". Bon nombre des régimes énumérés ci-dessous appartiennent à plus d'une sous-catégorie. Lorsque c'est le cas, cela est noté au début de la description de ce régime. |
{{@}} '''Régimes hypocaloriques''' | {{@}} '''Régimes hypocaloriques''' | ||
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{{@}} '''Régimes très basses calories''' | {{@}} '''Régimes très basses calories''' | ||
− | Un régime très basse calories autorise moins de 800 calories par jour, nécessitant idéalement la supervision d'un médecin. | + | :*Un régime très basse calories autorise moins de 800 calories par jour, nécessitant idéalement la supervision d'un médecin. |
*'''Régime KE :''' régime dans lequel la personne s'alimente au moyen d'une sonde d'alimentation sans rien manger de consistant. | *'''Régime KE :''' régime dans lequel la personne s'alimente au moyen d'une sonde d'alimentation sans rien manger de consistant. | ||
Les régimes sans calories y sont également inclus. | Les régimes sans calories y sont également inclus. | ||
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{{@}} '''Régimes faibles en gras''' | {{@}} '''Régimes faibles en gras''' | ||
− | Les régimes miracle et les régimes "à la mode" sont des termes généraux. Ils décrivent les régimes qui impliquent des changements rapides et extrêmes dans la consommation d'aliments, mais sont également utilisés comme des termes désobligeants pour désigner des habitudes alimentaires considérées comme malsaines. On considère souvent que les deux types de régimes présentent des risques pour la santé. | + | :*Les régimes miracle et les régimes "à la mode" sont des termes généraux. Ils décrivent les régimes qui impliquent des changements rapides et extrêmes dans la consommation d'aliments, mais sont également utilisés comme des termes désobligeants pour désigner des habitudes alimentaires considérées comme malsaines. On considère souvent que les deux types de régimes présentent des risques pour la santé. |
Un grand nombre des régimes énumérés ici sont des régimes amaigrissants qui pourraient également figurer dans d'autres sections de cet article. Si tel est le cas, cela sera noté dans l'intitulé du régime. | Un grand nombre des régimes énumérés ici sont des régimes amaigrissants qui pourraient également figurer dans d'autres sections de cet article. Si tel est le cas, cela sera noté dans l'intitulé du régime. | ||
− | '''Régime Beverly Hills :''' régime extrême n'autorisant que des fruits les premiers jours, puis augmentant progressivement les choix alimentaires jusqu'à la sixième semaine. | + | *'''Régime Beverly Hills :''' régime extrême n'autorisant que des fruits les premiers jours, puis augmentant progressivement les choix alimentaires jusqu'à la sixième semaine. |
− | '''Régime soupe au chou :''' régime hypocalorique basé sur une importante consommation de soupe au chou. Considéré comme un régime à la mode. | + | *'''Régime soupe au chou :''' régime hypocalorique basé sur une importante consommation de soupe au chou. Considéré comme un régime à la mode. |
− | '''Régime pamplemousse :''' ou régime Hollywood ou régime fruits, est un régime à la mode, destiné à faciliter la perte de poids, dans lequel le pamplemousse est consommé en grande quantité au moment des repas. | + | *'''Régime pamplemousse :''' ou régime Hollywood ou régime fruits, est un régime à la mode, destiné à faciliter la perte de poids, dans lequel le pamplemousse est consommé en grande quantité au moment des repas. |
− | '''Régime monodiète :''' (monotrophic en anglais) il consiste à ne manger qu'un seul aliment, ou un seul type d'aliment. | + | *'''Régime monodiète :''' (monotrophic en anglais) il consiste à ne manger qu'un seul aliment, ou un seul type d'aliment. |
− | '''Régime Subway [archive]:''' régime accéléré dans lequel une personne ne consomme que des sandwichs de la chaîne de restauration rapide Subway au lieu de fast-foods riches en calories. Rendu célèbre par l'ancien étudiant obèse Jared Fogle, employé de la chaîne Subway et qui a perdu 245 livres après avoir remplacé ses repas avec des sandwichs Subway dans le cadre d'un effort pour perdre du poids. | + | *'''Régime Subway [archive]:''' régime accéléré dans lequel une personne ne consomme que des sandwichs de la chaîne de restauration rapide Subway au lieu de fast-foods riches en calories. Rendu célèbre par l'ancien étudiant obèse Jared Fogle, employé de la chaîne Subway et qui a perdu 245 livres après avoir remplacé ses repas avec des sandwichs Subway dans le cadre d'un effort pour perdre du poids. |
Alimentation de type occidental ou Western diet : les aliments les plus couramment consommés dans les pays développés incluent notamment la viande, le pain blanc, le lait et les puddings. Le nom est une référence au monde occidental. | Alimentation de type occidental ou Western diet : les aliments les plus couramment consommés dans les pays développés incluent notamment la viande, le pain blanc, le lait et les puddings. Le nom est une référence au monde occidental. | ||
{{@}}'''Régimes de détoxication''' | {{@}}'''Régimes de détoxication''' | ||
− | Les régimes détox (voir détoxication) impliquent soit de ne pas consommer, soit de tenter d'éliminer des substances considérées comme inutiles ou nocives. Les exemples incluent la restriction de la consommation d'aliments à des aliments sans colorants ni conservateurs, la prise de suppléments ou la consommation de grandes quantités d'eau. Cette dernière pratique a notamment suscité des critiques, car boire beaucoup plus d'eau que les quantités recommandées peut provoquer une hyponatrémie. | + | :*Les régimes détox (voir détoxication) impliquent soit de ne pas consommer, soit de tenter d'éliminer des substances considérées comme inutiles ou nocives. Les exemples incluent la restriction de la consommation d'aliments à des aliments sans colorants ni conservateurs, la prise de suppléments ou la consommation de grandes quantités d'eau. Cette dernière pratique a notamment suscité des critiques, car boire beaucoup plus d'eau que les quantités recommandées peut provoquer une hyponatrémie. |
*'''Régime jus :''' uniquement à partir de jus de fruits et de légumes, mais dont les effets bénéfiques sur la santé sont contestés. | *'''Régime jus :''' uniquement à partir de jus de fruits et de légumes, mais dont les effets bénéfiques sur la santé sont contestés. | ||
*'''Master Cleanse :''' forme de jeûne à base de jus. | *'''Master Cleanse :''' forme de jeûne à base de jus. | ||
{{@}} '''Régimes à base de croyances''' | {{@}} '''Régimes à base de croyances''' | ||
− | Les choix alimentaires de certaines personnes sont influencés par leurs croyances religieuses, spirituelles ou philosophiques. | + | :*Les choix alimentaires de certaines personnes sont influencés par leurs croyances religieuses, spirituelles ou philosophiques. |
*'''Régime alimentaire bouddhiste :''' bien que le bouddhisme n'ait pas de règles alimentaires spécifiques, certains bouddhistes pratiquent le végétarisme sur la base d'une interprétation stricte du premier des Cinq Préceptes (voir végétarisme bouddhique), et s'abstiennent d'alcool sur la base du cinquième de ces mêmes cinq préceptes. | *'''Régime alimentaire bouddhiste :''' bien que le bouddhisme n'ait pas de règles alimentaires spécifiques, certains bouddhistes pratiquent le végétarisme sur la base d'une interprétation stricte du premier des Cinq Préceptes (voir végétarisme bouddhique), et s'abstiennent d'alcool sur la base du cinquième de ces mêmes cinq préceptes. | ||
*'''Régimes hindous et jaïns :''' les adeptes de l'hindouisme et du jaïnisme peuvent suivre les régimes lacto-végétariens (bien que la plupart ne le fassent pas car certaines fêtes hindoues exigent de la viande), selon le principe de l'ahimsa (non nocif). | *'''Régimes hindous et jaïns :''' les adeptes de l'hindouisme et du jaïnisme peuvent suivre les régimes lacto-végétariens (bien que la plupart ne le fassent pas car certaines fêtes hindoues exigent de la viande), selon le principe de l'ahimsa (non nocif). | ||
− | '''Prescriptions alimentaires islamiques :''' les musulmans suivent un régime alimentaire composé uniquement d'aliments halal, à savoir permis par l'Islam. L'opposé du terme halal est haraam, ce qui signifie aliments interdits par l'islam. Les substances Haraam comprennent l'alcool, le porc et toute viande d'un animal qui n'a pas été tué par la méthode islamique d'abattage rituel (Dhabiha). | + | *'''Prescriptions alimentaires islamiques :''' les musulmans suivent un régime alimentaire composé uniquement d'aliments halal, à savoir permis par l'Islam. L'opposé du terme halal est haraam, ce qui signifie aliments interdits par l'islam. Les substances Haraam comprennent l'alcool, le porc et toute viande d'un animal qui n'a pas été tué par la méthode islamique d'abattage rituel (Dhabiha). |
*'''I-tal (ou Ital) :''' ensemble de principes régissant le régime alimentaire de nombreux membres du mouvement rastafari, prescrivant qu'uniquement des aliments naturels soient consommés. Certains rastafariens interprètent I-tal comme un défenseur du végétarisme ou du véganisme. | *'''I-tal (ou Ital) :''' ensemble de principes régissant le régime alimentaire de nombreux membres du mouvement rastafari, prescrivant qu'uniquement des aliments naturels soient consommés. Certains rastafariens interprètent I-tal comme un défenseur du végétarisme ou du véganisme. | ||
*'''Régime casher :''' la nourriture permise sous Kashrut (ou Cacherout), ensemble des lois alimentaires juives, est nommée casher. Certains aliments ou combinaisons d'aliments ne sont pas casher, en outre le fait de ne pas les préparer conformément au Kashrut rend non-casher des aliments permis. | *'''Régime casher :''' la nourriture permise sous Kashrut (ou Cacherout), ensemble des lois alimentaires juives, est nommée casher. Certains aliments ou combinaisons d'aliments ne sont pas casher, en outre le fait de ne pas les préparer conformément au Kashrut rend non-casher des aliments permis. | ||
− | '''Adventiste du septième jour :''' ils associent les règles casher du judaïsme à des interdictions concernant l'alcool et les boissons contenant de la caféine et mettent l'accent sur les aliments complets. Environ la moitié des adventistes sont des lacto-ovo-végétariens. | + | *'''Adventiste du septième jour :''' ils associent les règles casher du judaïsme à des interdictions concernant l'alcool et les boissons contenant de la caféine et mettent l'accent sur les aliments complets. Environ la moitié des adventistes sont des lacto-ovo-végétariens. |
'''Parole de sagesse (mormonisme) :''' section de Doctrine et Alliances, un livre de textes sacrés accepté par les membres de l'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours, incluant des conseils diététiques tels que consommer des plantes saines "en saison", peu de viande et seulement "en hiver ou en cas de famine" et des céréales en tant que "personnel de vie". | '''Parole de sagesse (mormonisme) :''' section de Doctrine et Alliances, un livre de textes sacrés accepté par les membres de l'Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours, incluant des conseils diététiques tels que consommer des plantes saines "en saison", peu de viande et seulement "en hiver ou en cas de famine" et des céréales en tant que "personnel de vie". | ||
{{@}} '''Régimes suivis pour raison médicale''' | {{@}} '''Régimes suivis pour raison médicale''' | ||
− | L'intolérance alimentaire ou l'allergie alimentaire ont une incidence sur les choix alimentaires. Il existe également des habitudes alimentaires qui peuvent être recommandées, prescrites ou administrées par des professionnels de la santé pour des personnes ayant des besoins médicaux spécifiques. | + | *: L'intolérance alimentaire ou l'allergie alimentaire ont une incidence sur les choix alimentaires. Il existe également des habitudes alimentaires qui peuvent être recommandées, prescrites ou administrées par des professionnels de la santé pour des personnes ayant des besoins médicaux spécifiques. |
*'''Régime diabétique :''' ce terme générique désigne plusieurs régimes recommandés aux diabétiques. La communauté scientifique ne s'accorde pas la nature exacte du régime qui leur convienne le mieux. | *'''Régime diabétique :''' ce terme générique désigne plusieurs régimes recommandés aux diabétiques. La communauté scientifique ne s'accorde pas la nature exacte du régime qui leur convienne le mieux. | ||
*'''Régime DASH (acronyme anglais pour Approches Diététiques pour Stopper l'Hypertension) :''' Il est recommandé aux personnes hypertendues de consommer de grandes quantités de fruits, de légumes, de céréales entières et de produits laitiers faibles en gras et d'éviter les aliments sucrés, la viande rouge et les graisses. Il est promu par le Département américain de la santé et des services sociaux, une organisation gouvernementale américaine. | *'''Régime DASH (acronyme anglais pour Approches Diététiques pour Stopper l'Hypertension) :''' Il est recommandé aux personnes hypertendues de consommer de grandes quantités de fruits, de légumes, de céréales entières et de produits laitiers faibles en gras et d'éviter les aliments sucrés, la viande rouge et les graisses. Il est promu par le Département américain de la santé et des services sociaux, une organisation gouvernementale américaine. | ||
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*'''Régime alcalin :''' évite notamment les céréales, les produits laitiers, la viande, le sucre, l'alcool, la caféine et les champignons, sources d'acidité métabolique. Ses partisans affirment qu'il est bénéfique pour la santé 51, mais certains considèrent que ces arguments n'ont aucune base scientifique. | *'''Régime alcalin :''' évite notamment les céréales, les produits laitiers, la viande, le sucre, l'alcool, la caféine et les champignons, sources d'acidité métabolique. Ses partisans affirment qu'il est bénéfique pour la santé 51, mais certains considèrent que ces arguments n'ont aucune base scientifique. | ||
*'''Régime groupe sanguin :''' fondé sur la conviction que le régime alimentaire devrait être modulé en fonction du groupe sanguin | *'''Régime groupe sanguin :''' fondé sur la conviction que le régime alimentaire devrait être modulé en fonction du groupe sanguin | ||
− | Manger sainement | + | *'''Manger sainement''' |
*'''Régime Manger-Propre :''' composés d'aliments sans conservateur, de protéines maigres et de glucides complexes. | *'''Régime Manger-Propre :''' composés d'aliments sans conservateur, de protéines maigres et de glucides complexes. | ||
*'''Régime Fit for Life :''' ne pas combiner protéines et glucides, ne pas boire d'eau au moment des repas et éviter les produits laitiers | *'''Régime Fit for Life :''' ne pas combiner protéines et glucides, ne pas boire d'eau au moment des repas et éviter les produits laitiers | ||
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*'''Régime alimentaire négatif en calories :''' de nombreux régimes amaigrissants prétendent que certains aliments nécessitent plus de calories à être digérés qu'ils n'en fournissent à l'organisme, comme le céleri. Le fondement de cette théorie est contesté. | *'''Régime alimentaire négatif en calories :''' de nombreux régimes amaigrissants prétendent que certains aliments nécessitent plus de calories à être digérés qu'ils n'en fournissent à l'organisme, comme le céleri. Le fondement de cette théorie est contesté. | ||
*'''Régime Okinawa :''' régime hypocalorique basé sur les habitudes alimentaires traditionnelles des îles Ryukyu, entre Taïwan et l'île principale du Japon, dont les habitants comprennent un très grand nombre de centenaires en excellente santé physique et psychique. | *'''Régime Okinawa :''' régime hypocalorique basé sur les habitudes alimentaires traditionnelles des îles Ryukyu, entre Taïwan et l'île principale du Japon, dont les habitants comprennent un très grand nombre de centenaires en excellente santé physique et psychique. | ||
− | ''' | + | *'''Régime omnivore :''' aliments d'origine végétale et animale. |
*'''Régime alimentaire biologique :''' aliments certifiés biologiques, produits sans intrants modernes tels que engrais synthétiques, modifications génétiques, irradiations ou additifs alimentaires synthétiques. | *'''Régime alimentaire biologique :''' aliments certifiés biologiques, produits sans intrants modernes tels que engrais synthétiques, modifications génétiques, irradiations ou additifs alimentaires synthétiques. | ||
*'''Régime paléolithique :''' en référence aux habitudes alimentaires des humains à l'époque paléolithique. | *'''Régime paléolithique :''' en référence aux habitudes alimentaires des humains à l'époque paléolithique. | ||
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<!-- ****************** Commercez les modifications ************************** --> | <!-- ****************** Commercez les modifications ************************** --> | ||
− | {{@}} ''' En quelle discipline, comment, quand aborder la thématique | + | {{@}} ''' En quelle discipline, comment, quand aborder la thématique de régime alimentaire?''' |
:* Cette thématique fait parti du contenue de l'éducation nutritionnelle qui dans se faire dans approche interdisciplinaire, globaliste et à long terme. | :* Cette thématique fait parti du contenue de l'éducation nutritionnelle qui dans se faire dans approche interdisciplinaire, globaliste et à long terme. | ||
:* L'enseignement de l'éducation nutrionnelle doit se faire en faisant participer pleins de partenaire entre autre le parent indispensablement, l'équipe médicale scolaire, un diététicien, un chefs cuisinier .... | :* L'enseignement de l'éducation nutrionnelle doit se faire en faisant participer pleins de partenaire entre autre le parent indispensablement, l'équipe médicale scolaire, un diététicien, un chefs cuisinier .... | ||
− | :* Une dimension très importante à tenir compte, c'est la | + | :* Une dimension très importante à tenir compte, c'est la dimension écologique et sociale lors de l'exercice de l'éducation nutritionnelle. Vue que la mise en pratique de cette éducation est intrinséquement liée à un environnement sociale et écologique bien déterminé. |
− | {{@}} ''' Quand faire l'éducation nutritionnelle selon une approche | + | {{@}} ''' Quand faire l'éducation nutritionnelle selon une approche disciplinaire et thématique?''' |
:* L'éducation nutrionnelle doit s'entamer en une approche thématique et disciplinaire en éveil scientifique dans le but d'instaurer les notions relatives tel que; calorie, ration alimentaire.... | :* L'éducation nutrionnelle doit s'entamer en une approche thématique et disciplinaire en éveil scientifique dans le but d'instaurer les notions relatives tel que; calorie, ration alimentaire.... | ||
− | :* Une fois, on a bien expliquer et travailler ces concepts on doit quitter le | + | :* Une fois, on a bien expliquer et travailler ces concepts on doit quitter le donjon de la discipline pour faire la promotion à la bonne nutition et la bonne conduite alimentaire via les bons régimes alimentaires. |
+ | |||
+ | {{@}} ''' En traitant cette thématique, qu'est ce qu'on doit faire passer au apprenants? | ||
+ | :* Le public est essentiellement des adolescents très fragile et facilement influencé par les médis et les camarades et l'entourage. | ||
+ | :* En effet il fut penser à développer chez eux des compétences cognitives et de littératie encore plus avancées qui avec les compétences sociales permettent: | ||
+ | * d’analyser l’information reçue de façon '''critique''' | ||
+ | * d’utiliser cette information pour exercer un plus grand contrôle sur les diverses situations du quotidien. | ||
+ | ==> L'élève doit faire un choix raisonnable, conscient et volontaire de sa conduite alimentaire. | ||
+ | :* ON doit se focaliser sur les effets indésirables de chaque conduite alimentaire à part. | ||
+ | ==> Par le biais d' activités interprétatives et synthétiques , les élèves doivent définir les limites d'une manière autonome. | ||
}}<!-- ************************* Fin Idées-Enseignement ********************** --> | }}<!-- ************************* Fin Idées-Enseignement ********************** --> | ||
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<!-- ****************** Commercez les modifications ************************** --> | <!-- ****************** Commercez les modifications ************************** --> | ||
− | :*Il faut | + | :*Il faut sortir du rituel de la salle de classe dans les thématiques liées à la santé, par exemple cette thématique peut être aborder dans le cadre d'un restaurant, d'une cuisine, d'une ferme, de la forêt... ça peut être motivant et signifiant pour les apprenants |
:*Il est préférable aussi de consulter des nutritionnistes et des spécialistes dans le domaine de la nutrition: même l'infirmière de l'institution pendant la séance classe ou bien au sein d'un club | :*Il est préférable aussi de consulter des nutritionnistes et des spécialistes dans le domaine de la nutrition: même l'infirmière de l'institution pendant la séance classe ou bien au sein d'un club | ||
− | :* | + | :*L'enseignant ainsi que tout partenaire faisant intervention doivent faire l'exemple donc ils doivent appliquer les recommandations surtout aux regards des apprenants, sinon une contradiction peut faire échouer tous le travail élaborer. |
− | :* | + | :*Pour la thématique des régimes alimentaires, et puisque il existe des centaines de régimes, il est préférable de discuter sur les régimes les plus signifiants par rapport aux élèves. |
− | + | :*Les élèves partent de leurs idées, de leurs conceptions, de leurs documentations pour chercher les limites de chaque régime | |
+ | ==> Quand l'élève déduit par lui même l'effet antagonistes d'une conduite, ça peut faciliter son délaissement de cette dernière. | ||
+ | {{@}} ''' Exemple d'un scénario adidactique ''' | ||
+ | Au sein de situation d'action, chaque élève est amener à promouvoir une conduite ''un régime quelconque'' | ||
+ | Au sein d'une deuxième situation d'action chacun des élève va choisir une conduite parmi celle de ses copains et doit chercher ses effets antagonistes ou ses limites | ||
+ | Au sein d'une troisième situation de validité: un débat se fait entre les élèves | ||
+ | --> Sortir avec une conclusion que chaque conduite a ses limites et peut favoriser des effets indésirables. | ||
+ | Au sein d'une situation d'institutionnalisation, on instaure une logique vis à vis les régimes alimentaires. | ||
+ | Au sein d'une situation d'action, demander aux élèves de penser aux critères d'une meilleure conduite alimentaire | ||
+ | Au sein d'une situation de validité, un débat se fait entre les élèves | ||
+ | --> Sortir avec une conclusion, il faut penser à rééquilibrer son alimentation. | ||
}}<!-- ************************* Fin Astuces-Enseignement ********************** --> | }}<!-- ************************* Fin Astuces-Enseignement ********************** --> |
Version actuelle datée du 13 juillet 2020 à 23:53
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Traduction
Traductions
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Nutrition / Alimentation / Diététique / Santé / Microbiologie / Biologie / Physiologie / Enzymologie / Biologie végétale / Psychologie / Ecologie / Sociologie / Education / Education à la santé / Education nutritionnelle / Education alimentaire / Ethique / Economie / Addictologie / Cardiologie / Diabétologie / Eveil scientifique / Science de la vie et de la terre / Médecine / Education physique /
Justification
Définition écrite
Définition du dictionnaire
- Ensemble d'institutions, de procédures et de pratiques caractérisant un mode d'organisation et d'exercice du pouvoir
Définition diététique de régime alimentaire
Modification de l'alimentation habituelle à des fins thérapeutiques (en cas de diabète, de goutte, d'obésité, etc.) ou pour satisfaire des besoins physiologiques spécifiques (femmes enceintes, sportifs, personnes âgées, etc.).
Prescrire un régime consiste à établir une liste des aliments interdits ou limités et des aliments autorisés en quantités définies au patient, assortie de conseils concernant la préparation, la cuisson, la répartition de ceux-ci, etc. Un régime ne peut être suivi, sur une longue période et avec succès, que s'il est parfaitement expliqué au patient, adapté à son mode de vie et à ses préférences alimentaires tout en respectant les indications médicales. Le diététicien joue ici un rôle essentiel.
Cet définition est extraite de l'ouvrage « Larousse Médical ».
Le régime alimentaire d'un individu est la somme de nourriture et de boissons qu'il consomme habituellement. Les régimes amaigrissants consistent à essayer d'atteindre ou de maintenir un certain poids par le biais d'un régime alimentaire. Les choix alimentaires des personnes sont souvent influencés par divers facteurs, notamment les croyances éthiques et religieuses, les besoins cliniques ou le désir de contrôler son poids.
Tous les régimes ne sont pas considérés comme sains. Certaines personnes suivent un régime alimentaire malsain par habitude plutôt que par un choix conscient de manger malsain. Les termes appliqués à de telles habitudes alimentaires incluent "régime de malbouffe" (junk food) et "régime occidental" (Western diet). Les cliniciens considèrent que de nombreux régimes présentent des risques importants pour la santé et des avantages minimaux à long terme. Cela est particulièrement vrai pour les régimes «miracle» ou «à la mode» - des plans de perte de poids à court terme qui impliquent des changements radicaux dans les habitudes alimentaires normales d'une personne.
Déroulement
La ration alimentaire
La calorie
La valeur énégétique
L'équivalent métabolique
Les apports nutritionnels conseillés (ANC)
Nutritionnisme
|
Régime alimentaire chez l'homme - Historique (+)
Définition graphique
Concepts ou notions associés
Nutriment / Aliment / Energie / Calorie / Kilo-joule / Energie / Dépense énergétique / Apport nutritionnel / Assiette équilibrée / Repas / Ration / Collation / Macro-élément / Micro-élément / Oligo-élément / Micronutriments essentiels / Fibres alimentaires / Sucre raffiné / Protéines / Protéine animale / Protéine végétale / Glucides / Sucre raffiné / Sucre lent / Sucre rapide / Insuline / Glycémie / Lipides / Acide gras saturé / Acide gras insaturé / Oméga 3 / Oméga 6 / Vitamines / Eau / Energie / RTH / IMC / Obésité / Diabète / Constipation / Transit intestinal / Malnutrition / Avitaminose / Carence / Malnutrition-Carence / Malnutrition-Excès / Poids / Surpoids / Boulimie / Anorexie / Digestion / Métabolisme / Métabolisme de base / Thermorégulation / Rééquilibrage alimentaire / Régime Weight Watcher / Régime hypo-calorique / Régime cétogéne / Régime Kéto / Régime Dukan / Régime hyper-protéiné / Régime Denguir / Régime méditerranéen / Régime DASH / Régime flexitarien / Régime végétarien / Régime Atkins / Régime durable / Régime grossesse / Régime postnatal / Régime allaitement / Régime sportif / Régime détox / Régime mastication / Régime carnivore / Régime sans gluten / Régime sans sel / Régime sans lactose / Crème amincissante / Crème raffermissant / Coupe-faim / Brûle-graisse / Effet yoyo / Troubles psychologiques / Diète / Besoin journalier / Assiette équilibrée / Valeur nutritif / Valeur énergétique / Index glycémique / Activité physique / Apports nutritionnels conseillés / Équivalent métabolique / Calorie vide / Densité nutritionnelle / Marketing alimentaire / Nutritionnisme / Gastronomie / Régimes amaigrissants / Régime miracle /
Régime alimentaire chez l'homme - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
Erreurs ou confusions éventuelles
- Confusion entre Diète - Régime - Rééquilibrage alimentaire
- Confusion entre Nutriment - Aliment
- Confusion entre Régime alimentaire-Régime alimentaire sain
- Confusion entre Régime végétarien-Régime végétalien-Régime flexitarien
- Confusion entre Régime protéique - Régime cétogène
- Confusion entre Régime alimentaire - Hygiène alimentaire
- Confusion entre Apport calorique - Apport nutritif
- Confusion entre Perdre du poids - Perdre de la matière grasse
- Confusion entre Besoin métabolique - Besoin journalier
- Erreur fréquente: Un régime alimentaire dans l'absolu fait perdre du poids.
- Erreur fréquente: Sans pratiquer du sport, en suivant régime hyper-protéiné, on gagne de masse musculaire or dans ce cas on ne perd pas du muscle mais pour le gagner il faut strictement du sport.
- Erreur fréquente: Un régime implique une restriction et une privation or un régime c'est une consommation consciente et raisonnable de tous types d'aliments.
- Erreur fréquente: Un régime n'a pas de relation avec l'horloge biologique or le corps accélère son métabolisme le matin et le ralentie le soir.
- Erreur fréquente: Association régime alimentaire avec un comportement alimentaire toujours sain or le régime alimentaire d'un individus peut être soit sain avec une alimentation équilibré et variée soit en déséquilibre
- Erreur fréquente: Association régime alimentaire avec une alimentation riche en fibres et en protéine et sans apport glucidique or le corps a besoin en quelques sorte d'une quantité de glucide pour maintenir lénergie corporelle
- Erreur fréquente: La prescription d'un régime alimentaire est strictement dans l'intention de perdre du poids en cas de surpoids ou d'obésité or il existe d'autres cas ou on est obligé de suivre un régime alimentaire bien déterminé par exemple le cas de diabète ou de femme enceinte
- Erreur fréquente: L'adoption d'un régime alimentaire sain implique la perte de poids or un régime alimentaire sain peut engendrer une perte , un gain ou une stabilisation de poids
- Erreur fréquente: Concentration excessive sur l'apport calorique et oubli de ce qui concerne l'apport nutritif
Questions possibles
- Qu'est ce qu'un régime alimentaire?
- Qu'est ce qu'un régime alimentaire sain?
- Quels sont les différents régimes alimentaires ?
- Quelle est la différence entre régime alimentaire varié et régime alimentaire équilibré ?
- Quand est ce qu'on prescrit un régime alimentaire ?
- Est ce qu'on peut adopter un régime alimentaire à vie ?
- Quelle est la différence entre régime alimentaire et diète ?
- Lors d'un régime alimentaire sain il faut s'intéresser à la qualité ou bien à la quantité ?
- Quelle est la différence entre apport calorique et apport nutritionnel ?
- Quel est le meilleur régime alimentaire qui peut exister?
- Pour perdre du poids est ce qu'on peut se contenter d'un régime alimentaire?
- Qu'est ce qu' un régime végétarien ?
- Qu'est ce qu' un régime végétalien ?
- Qu'est ce qu' un régime flexitarien ?
- Quelle est la différence entre régime végétarien? régime végétalien et régime flexitarien ?
- Qu'est ce qu'l'hygiène alimentaire ?
- Quelle est la différence entre un régime alimentaire et l'hygiène alimentaire ?
- Qu'est ce qu' le besoin journalier ?
- Quelle est la différence entre besoin métabolique et besoin journalier ?
- Quelle est la différence entre perdre du poids et perdre de la matière grasse ?
- Qu'est ce qu'une avitaminose ?
- Quant est ce qu'un régime favorise une avitaminose ?
- Est ce qu'on peut faire un régime sans vis médical ?
- Comment se déroule un régime ?
- Est ce qu'un régime est obligatoirement lié à une privation et une restriction ?
- Quel différence entre Dieteticien et nutritionniste ?
Liaisons enseignements et programmes
Idées ou Réflexions liées à son enseignement
En quelle discipline, comment, quand aborder la thématique de régime alimentaire?
- Cette thématique fait parti du contenue de l'éducation nutritionnelle qui dans se faire dans approche interdisciplinaire, globaliste et à long terme.
- L'enseignement de l'éducation nutrionnelle doit se faire en faisant participer pleins de partenaire entre autre le parent indispensablement, l'équipe médicale scolaire, un diététicien, un chefs cuisinier ....
- Une dimension très importante à tenir compte, c'est la dimension écologique et sociale lors de l'exercice de l'éducation nutritionnelle. Vue que la mise en pratique de cette éducation est intrinséquement liée à un environnement sociale et écologique bien déterminé.
Quand faire l'éducation nutritionnelle selon une approche disciplinaire et thématique?
- L'éducation nutrionnelle doit s'entamer en une approche thématique et disciplinaire en éveil scientifique dans le but d'instaurer les notions relatives tel que; calorie, ration alimentaire....
- Une fois, on a bien expliquer et travailler ces concepts on doit quitter le donjon de la discipline pour faire la promotion à la bonne nutition et la bonne conduite alimentaire via les bons régimes alimentaires.
En traitant cette thématique, qu'est ce qu'on doit faire passer au apprenants?
- Le public est essentiellement des adolescents très fragile et facilement influencé par les médis et les camarades et l'entourage.
- En effet il fut penser à développer chez eux des compétences cognitives et de littératie encore plus avancées qui avec les compétences sociales permettent:
- d’analyser l’information reçue de façon critique
- d’utiliser cette information pour exercer un plus grand contrôle sur les diverses situations du quotidien.
==> L'élève doit faire un choix raisonnable, conscient et volontaire de sa conduite alimentaire.
- ON doit se focaliser sur les effets indésirables de chaque conduite alimentaire à part.
==> Par le biais d' activités interprétatives et synthétiques , les élèves doivent définir les limites d'une manière autonome.
Aides et astuces
- Il faut sortir du rituel de la salle de classe dans les thématiques liées à la santé, par exemple cette thématique peut être aborder dans le cadre d'un restaurant, d'une cuisine, d'une ferme, de la forêt... ça peut être motivant et signifiant pour les apprenants
- Il est préférable aussi de consulter des nutritionnistes et des spécialistes dans le domaine de la nutrition: même l'infirmière de l'institution pendant la séance classe ou bien au sein d'un club
- L'enseignant ainsi que tout partenaire faisant intervention doivent faire l'exemple donc ils doivent appliquer les recommandations surtout aux regards des apprenants, sinon une contradiction peut faire échouer tous le travail élaborer.
- Pour la thématique des régimes alimentaires, et puisque il existe des centaines de régimes, il est préférable de discuter sur les régimes les plus signifiants par rapport aux élèves.
- Les élèves partent de leurs idées, de leurs conceptions, de leurs documentations pour chercher les limites de chaque régime
==> Quand l'élève déduit par lui même l'effet antagonistes d'une conduite, ça peut faciliter son délaissement de cette dernière.
Exemple d'un scénario adidactique
Au sein de situation d'action, chaque élève est amener à promouvoir une conduite un régime quelconque
Au sein d'une deuxième situation d'action chacun des élève va choisir une conduite parmi celle de ses copains et doit chercher ses effets antagonistes ou ses limites
Au sein d'une troisième situation de validité: un débat se fait entre les élèves
--> Sortir avec une conclusion que chaque conduite a ses limites et peut favoriser des effets indésirables.
Au sein d'une situation d'institutionnalisation, on instaure une logique vis à vis les régimes alimentaires.
Au sein d'une situation d'action, demander aux élèves de penser aux critères d'une meilleure conduite alimentaire
Au sein d'une situation de validité, un débat se fait entre les élèves
--> Sortir avec une conclusion, il faut penser à rééquilibrer son alimentation.
Education: Autres liens, sites ou portails
- L'alimentation saine selon l'OMS
https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet
- La mauvaise alimentation qui touche les enfants du monde
- La valeur énergétique et la valeur nutritionnelle des aliments
https://www.yazio.com/fr/aliments
- Les besoins éneergétiques
https://www.sante-sur-le-net.com/nutrition-bien-etre/nutrition/besoins-energetiques/
- Quelle éducation nutritionnelle à l’école ?
https://www.maisonmedicale.org/Quelle-education-nutritionnelle-a.html
- Autres exemples de régimes alimentaires
- Régime hypocalorique https://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2001/mag0427/nu_3914_regime_hypocalorique.htm
- Régime méditéranéen
https://www.thierrysouccar.com/sante/info/la-pyramide-du-regime-mediterraneen-2703
- Régime végétarien
https://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Regimes/Fiche.aspx?doc=vegetarisme_regime
- Régime hyperprotéiné
https://www.foodspring.fr/regime-proteine
- Activités pour enfants autour de l'alimentation
https://www.educatout.com/activites/themes/l-alimentation.htm
- Alimentation et nutrition de l'enfant
https://www.teteamodeler.com/sante/nutrition/index.asp
- Besoin nutritionnel
Bibliographie
Pour citer cette page: (alimentaire chez l'homme)
ABROUGUI, M & al, 2020. Régime alimentaire chez l'homme. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/R%C3%A9gime_alimentaire_chez_l%26%2339;homme>, consulté le 29, mars, 2024
- Larousse médicale
https://www.larousse.fr/encyclopedie/medical/recherche_m%C3%A9dicale/15770
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