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…Vollhardt|auteur2=Neil E. Schore|traducteur=Paul Depovere|titre=Traité de chimie organique|éditeur=De Boeck|lieu=Bruxelles/Paris|année=2004|numéro d'édi …[énantiomère]]s d'une molécule, qui peuvent être dextrogyre ou [[Lévogyre (chimie)|lévogyre]].

…aqueuse à pH physiologique, les fonctions [[carboxyle]] –COOH et [[Amine (chimie)|amine]] {{fchim|–NH|2}} sont ionisées en [[carboxylate]] –COO<sup>– …}NH)NH|2}}]] || align="left" | [[Polarité (chimie)|Polaire]], très [[Base (chimie)|basique]]