Différences entre versions de « Les besoins nutritionnelles de l'Homme »
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| − | [[Quelle est l’importance de l’huile d’olive dans l’alimentation humaine ?]] | + | [[Quelles sont les propriétés physico- chimiques des protides ? ?]] |
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Version du 18 décembre 2019 à 14:36
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Traduction
Les besoins nutritionnelles de l'Homme (Français)
/ Human nutritional needs (Anglais)
/ الحاجات الغذائيّة للإنسان (Arabe)
/ Ernährungsbedürfnisse des Menschen (Allemand)
/ Bisogni nutrizionali umani (Italien)
Traductions
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Justification
Définition écrite
- Les besoins nutritionnels correspondent à la quantité d'aliments nécessaire pour combler les besoins quotidiens d'un individu en matière et en énergie. Elle doit être quantitativement suffisante pour répondre aux dépenses énergétiques quotidiennes et aux pertes en matières du sujet et qualitativement équilibrée afin d'assurer des apports optimaux en acides aminés et acides gras essentiels, en sels minéraux, vitamines et en eau
- Pour assurer ces fonctions vitales, sa croissance et l’entretient l’organisme présente des dépenses énergétiques et matérielles donc il a des besoins énergétiques et matériels qui sont assurés par les apports alimentaires du milieu extérieur, mais ceux-ci doivent être correctement adaptés aux besoins de chaque individu. L’être humain a besoin de chercher et de procurer ces besoins dans son environnement, il vit alors en dépendance des autres espèces dans la nature.
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Les besoins nutritionnelles de l'Homme - Historique (+)
Définition graphique
variation des besoins
Pyramide des aliments
Les besoins alimentaires
Alimentation
{{{AutresMedias}}}
Concepts ou notions associés
Nutriments / Aliments complexes / L’alimentation / la nutrition / la nicro-nutrition / la santé / Les aliments simples / Les aliments organiques / Les minéraux / L’équilibre alimentaire / La ration alimentaire / La ration alimentaire équilibrée / La pyramide des aliments / Les groupes alimentaires / Les besoins quantitatifs / Les nutriments / Les graisses / L’eau / les macro-éléments / Les Oligoéléments / Les vitamines / Les lipides / Les glucides / Les protides / Les apports énergétiques / Ration calorique / Ration d’entretien / Les besoins qualitatifs / Le Kilocalorie- Le Kilo Joule / La combustion – L’oxydation / La suralimentation / La sous-alimentation / L’origine des aliments / L’énergie / Les aliments d’origine animale / La consommation / Les maladies / La malnutrition / La sous nutrition / L’obésité / La Kwashiorkor / Le marasme / Le béribéri / L’anémie / Le métabolisme de base / La dépendance alimentaire / Le coût énergétique / es aliments d’origine végétale /
Les besoins nutritionnelles de l'Homme - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
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Erreurs ou confusions éventuelles
- Confusion entre aliments et nutriments
- Confusion entre besoins quantitatifs et besoins qualitatifs
Confusion entre aliment énergétique et valeur énergétique d'un aliment Confusion entre besoins alimentaires et besoins nutritionnels Confusion entre alimentation équilibrée et alimentation adaptée
- Erreur fréquente: •L’importance d’une ration alimentaire se résume en sa quantité.
- Tous les individus de même âge ont les mêmes besoins alimentaires - La ration alimentaire ne varie que selon l’âge ou le poids de la personne - L’importance quantitatives des protides animales - L’importance quantitative des vitamines: plus la quantité des vitamines est importante, plus - Les lipides (animales et végétales) provoquent l’obésité - Il y a spécialisation ou fonction unique de chaque groupe alimentaire (énergétique, de construction ou de protection) - Un aliment ne contient qu'un seul nutriment tel que les viandes sont des protides et les céréales sont des glucides
Questions possibles
- Questions d'ordre scientifique
Qu’est-ce qu’un aliment simple et qu’est-ce qu’un aliment composé ? Qu’elle est la composition chimique des protides ? Quelle sont les propriétés physico -chimiques des molécules organiques ? Quelle est la composition des glucides elle est la composition chimique et moléculaire des polypeptides ? Qu’est-ce qu’un lipide ? Quelle est la composition d’un lipide ? Quelle est la composition d’une ration alimentaire d’un sportif? Comment varie une ration alimentaire selon l’âge? Comment choisir des aliments ? Quel type d’énergie libère un aliment? Comment se fait l’hydrolyse des aliments? Quels sont les principaux oligoéléments dans notre alimentation ? Qu’elle est l’importance des vitamines dans une alimentation ? Qu’est-ce qu’une ration alimentaire ? Comment déterminer la quantité d’énergie nécessaire pour préserver une bonne santé ? Qu’elles sont les conséquences d’une alimentation non équilibrée ? Quels sont les besoins quantitatifs en oligoéléments ? Quels sont les besoins de croissance de l’être humain ? Quels sont les besoins d’entretien de l’être humain ? [Comment classer les glucides ?]] Comment classer les lipides ? Quels sont les minéraux indispensables pour le corps humain ? Qu’elles sont les proportions d’une alimentation équilibrée en glucides, lipides et protides ? Qu’appelle-t-on valeur biologique d’un protide ? Quelles différences y-il entre les lipides d’origines animales et les lipides d’origines végétales ? Comment peut-on mesurer la valeur nutritive d’un protide ? Quelles sont les fonctions des protides dans l’organisme ? Quelles sont les propriétés physico- chimiques des protides ? ? Quelle est l’importance de l’huile d’olive dans l’alimentation humaine ?
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Liaisons enseignements et programmes
Idées ou Réflexions liées à son enseignement
Aides et astuces
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Education: Autres liens, sites ou portails
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Bibliographie
Pour citer cette page: (besoins nutritionnelles de l'Homme)
ABROUGUI, M & al, 2019. Les besoins nutritionnelles de l'Homme. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Les_besoins_nutritionnelles_de_l%26%2339;Homme>, consulté le 5, juin, 2024
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