Compostage

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Définition écrite

  • Le compostage appartient au domaine Environnement/Déchets visant un développement durable par la valorisation des déchets solides. C'est le retour à la terre des matières végétales ou animales fermentées en termes de ressources naturelles nécessaires à la biosphère. Il s’agit d’une technique simple en faveur d’une bonne gestion agro-environnementale.
  • Le compostage est un procédé de transformation aérobie (en présence d’oxygène, contrairement à la méthanisation qui est une réaction anaérobie) de matières fermentescibles dans des conditions contrôlées. Il permet l’obtention d’une matière fertilisante stabilisée riche en composés humiques, le compost, susceptible d'être utilisé, s’il est de qualité suffisante, en tant qu'amendement organique améliorant la structure et la fertilité des sols. Le compostage s’accompagne d’un dégagement de chaleur et de gaz, essentiellement du gaz carbonique si l’aération est suffisante. Dans le processus de compostage on peut distinguer 4 phases chronologiques, en lien avec le dégagement de chaleur dû à l'activité des micro-organismes: (1) mésophile, (2) thermophile, (3) de refroidissement, (4) maturation.

Il existe plusieurs méthodes pour la fabrication du compost. Ces méthodes varient selon les conditions climatiques, les matériaux disponibles et d’autres facteurs (comme l’aération, l’humidité, les éléments nutritifs, le pH, la température).

- C'est une filière praticable à toutes les échelles, de la pratique domestique et à des installations industrielles.

Domaine, Discipline, Thématique


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  • Intérêt du compostage:

- C'est une technologie écologique : il permet de réduire le volume des ordures ménagères enlevées collectivement. Moins de transport, moins d'espace occupé par les décharges ou moins d'incinération : c'est la valorisation des déchets solides; le premier domaine qui vise le développement durable.

- Résolution du problème de chômage et création d’activités génératrices de revenus.

- Réduire les allers/retours à la benne à déchets verts ou la déchetterie.

- Produire du compost.

- Pour éviter l'utilisation des engrais chimiques.

- C'est aussi économique: On limitera quelques peu nos achats d'engrais et d'amendements organiques.

- Effets sur le sol :

+Améliore la porosité du sol, la capacité de rétention d’eau, accroît la résistance à l’érosion par le vent et l’eau, et améliore la stabilité structurale du sol.

+ Améliore le rythme de diffusion des éléments minéraux, assure une meilleure régulation des éléments nutritifs, augmente le pouvoir de rétention du sol pour les ions minéraux ou organiques, empêche l’acidification des sols et augmente la capacité d’échange cationique du sol.

+ Il favorise la croissance des végétaux et des racines, enrichit la flore microbienne du sol et permet la minéralisation de l’azote et la libération progressive du phosphore et du soufre.

  • Exemples d'éléments peuvent partir du compost:

Tous nos déchets organiques à différents degrés sont compostables :

- Déchets de cuisine: Épluchures, coquilles des œufs, marc de café, filtres en papier, pain, laitages, croûtes de fromages, fanes de légumes, fruits et légumes abîmés,filtres de la cafetière remplis de café passé …

- Sciures et copeaux de bois, ( non souillés par des produits polluants),petits sacs en papier marron donnés par certains commerçants, plantes d’intérieur …

- Déchets de jardin: tontes de gazon, feuilles, fleurs fanées, mauvaises herbes; nous évitons en revanche les adventices et mauvaises herbes de toutes sortes est mis sur le tas …

- Les excréments peuvent être compostables:Le compost spécial potager. Le compost utilisé pour le potager repose sur le même principe que le compost ménager à la différence qu'on l'emploie davantage pour le forçage des légumes. À cette fin, le compost contient plus de matières organiques d’origine animale. Ainsi enrichi en azote, il permet de mieux structurer le sol.

Afin d'obtenir un compost plus riche, on lui ajoute :

différents fumiers ; de la poudre d’os, de sang ou encore de corne ; Etc.

           - Les coquillages et les coquilles d'œufs ne se décomposent pas. Mais leur usure apporte des éléments minéraux tandis que leur structure facilite l'aération.
           - Reste de viande peut tout à fait être compostée si on l'intègre en petits quantités au centre du tas.
  • Comment obtenir un bon compost ?

- Le compostage en silo: Une méthode qui ne prend pas beaucoup de place et ne nécessite que très peu de manipulation. Le silo est rempli avec les déchets, on aère son contenu manuellement.

- Le compostage en surface: Une méthode qui ne réclame aucune manipulation puisqu'il s'agit de laisser faire la nature. Feuilles mortes, gazon tondu, fanes ... sont laissés sur place pour former le compost.

- Le compostage en tas: Une méthode de compostage à grande échelle (pour les grands jardins produisant une grande quantité de déchets) Manipulations: superposition des couches de déchets; arrosage et aération du compost.

Quelle que soit la méthode choisie, trois principes demeurent afin d'obtenir un bon compost :

1. mélanger les déchets compostés afin d’entraîner leur fermentation (mélange toutes les 2 semaines durant les premiers mois).

2. aérer le compost pour l'oxygéner.

3. humidifier le compost (ni trop, ni pas assez).

  • Remarque: Il est recommandé d’utiliser un bac prévu à cet effet, qu'on pourra soit acheter soit fabriquer nous-même, et qui permettra à notre compost de devenir utilisable plus rapidement (cas de la pratique domestique).

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