Le cholestérol.

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Traduction

/Le cholestérol (Français) / / Cholesterol (Anglais)/ / الكولستيرول (Arabe)/ / el colesteol Espagnol) / [Cholesterin]] (Allemand)/ /il colesterolo (Italien)/

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Traductions

Définition

Domaine, Discipline, Thématique

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Régime alimentaire / Pathologie cardio-vasculaire / Triglycérides / LDL et HDL / hypercholestérolémie / hypocholestérolémie /

Justification

Définition écrite

Le cholestérol est une graisse qui provient de l'alimentation (cholestérol exogène), mais qui est surtout fabriquée en grande quantité par le foie (cholestérol endogène). Le cholestérol rentre dans la composition de nombreuses hormones vitales. Toutefois, son excès prédispose à l'athérosclérose .

Le cholestérol exogène provient des huiles, du jaune d'oeuf, des viandes, des abats et des produits laitiers. Il existe sous deux formes ; l'une qui est fixée à des acides gras (on appelle cela des stérides), l'autre qui est non fixée, donc libre et qui est le cholestérol estérifié. Le cholestérol endogène est fabriqué par le foie à partir d'un produit de base : l'acétyl Coenzyme A. Mais le foie peut également récupérer le cholestérol en circulation dans le sang, pour le remettre en forme et le réutiliser.

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Le cholestérol. - Historique (+)

Définition graphique

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Concepts ou notions associés

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HDL / LDL / Triglycérides / athérosclérose / hormones sexuelles /

Le cholestérol. - Glossaire / (+)

Exemples, applications, utilisations

Une application pour calculer le taux de cholestérol: c'est ce qu'ont inventé trois chercheurs américains de l'université de Cornell à New York. Partant du constat que les outils d'auto-diagnostic sanguins restent très chers, les scientifiques ont mis au point un accessoire, pour smartphone "le SmartCard", et une application qui permet le calcul de manière fiable du niveau de cholestérol dans le sang. Après une série de tests concluants, le système permet aujourd'hui de calculer avec précision les niveaux de cholestérol total dans le sang dans en moins de soixante secondes. Leur système se compose d'un petit accessoire qui se fixe sur l'appareil photo/caméra du smartphone, une application, et des bandelettes de test pour mesurer les niveaux de cholestérol, déjà disponibles dans le commerce. Une goutte de sang est placée sur le marqueur de la bandelette avant qu'une réaction colorimétrique se produise. Cette bande est ensuite placée dans le lecteur grâce auquel une image est générée en utilisant l'appareil photo du téléphone. Le flash intégré du smartphone, diffuse la lumière nécessaire pour éclairer la bandelette de test. L'application entre ensuite en jeu. Elle quantifie le changement de couleur et la convertit en une concentration de cholestérol dans le sang. (+)

Erreurs ou confusions éventuelles

• Confusion entre cholestérol et glycérol
• Confusion entre HDL et LDL
• Erreur fréquente: le cholestérol est mauvais dans tous les cas pour la santé

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Questions possibles

• Qu'est-ce que le cholestérol?
• Quelle est sa formule brute ?
• Quelles sont les origines possibles du cholestérol ?
• Quelles sont les avantages du cholestérol pour l'organisme?
• Quelles sont les inconvénients du cholestérol pour l'organisme?
• Quand est-ce que le cholestérol devient grave pour l'organisme?
• quel est le régime alimentaire adéquat pour maintenir un taux de cholestérol normal dans l'organisme?
• quelle relation entre cholestérol et les accidents de circulation sanguine?
• Quels sont les aliments qui peuvent diminuer le taux de cholestérol dans le sang?
• Quelle est la place de l'huile d'olive dans le maintien d'un taux de cholestérol normal dans le sang?

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Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

Approche par problématisation mettant l'élève en situation active

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Aides et astuces

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Education: Autres liens, sites ou portails

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Bibliographie

Pour citer cette page: (cholestérol.)

ABROUGUI, M & al, 2019. Le cholestérol.. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Le_cholest%C3%A9rol.>, consulté le 24, novembre, 2024

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