Différences entre versions de « Fermentation »
Ligne 77 : | Ligne 77 : | ||
....................................................................... | ....................................................................... | ||
*Elle se caractérise par une [[dégradation partielle]] de la substance fermentescible et ne permet qu'une production d'énergie limitée et se déroule dans des conditions [[anaérobies]] (levures, des bactéries ,cellules musculaires manquant d'oxygène) | *Elle se caractérise par une [[dégradation partielle]] de la substance fermentescible et ne permet qu'une production d'énergie limitée et se déroule dans des conditions [[anaérobies]] (levures, des bactéries ,cellules musculaires manquant d'oxygène) | ||
− | *En biologie, la [[fermentation]] est un [[catabolisme anaérobie]] (capable de vivre dans un environnement dépourvu d'oxygène) des [[nutriments organiques]] qui n'utilise pas de chaine de transport d'électron ni de phosphorylation oxydative | + | *En [[biologie]], la [[fermentation]] est un [[catabolisme anaérobie]] (capable de vivre dans un environnement dépourvu d'oxygène) des [[nutriments organiques]] qui n'utilise pas de chaine de transport d'électron ni de phosphorylation oxydative |
− | *La fermentation est un mode de respiration cellulaire mettant en oeuvre un système de transfert | + | *La fermentation est un mode de [[respiration cellulaire]] mettant en oeuvre un système de [[transfert |
− | d'électrons reposant sur des petites molécules solubles du cytosol et non sur une chaîne respiratoire membranaire. | + | d'électrons]] reposant sur des petites molécules solubles du [[cytosol]] et non sur une [[chaîne respiratoire membranaire]]. |
− | Sa production d'ATP se fait souvent par phosphorylation au niveau du substrat. | + | Sa production d'[[ATP]] se fait souvent par [[phosphorylation]] au niveau du substrat. |
− | *La production d'ATP par fermentation est en revanche plus rapide que par phosphorylation oxydative car elle se déroule | + | *La production d'ATP par fermentation est en revanche plus rapide que par [[phosphorylation oxydative]] car elle se déroule |
− | dans le compartiment cellulaire ou l'ATP est consommé, sans nécessiter de passer par une translocase ATP/ADP . .. | + | dans le [[compartiment cellulaire]] ou l'ATP est consommé, sans nécessiter de passer par une [[translocase ATP/ADP]] . .. |
....................................................................... | ....................................................................... | ||
....................................................................... | ....................................................................... |
Version du 3 janvier 2021 à 14:20
![]() ![]() |
Traduction
{{Fiche Didactique Traduction <!-en arabe: التخمير---------------------------------------------> |Concepts Traduits=
[[Modèle:Fermentation]] (agitation,irritation, effervescence / Concept en Anglais (اferment / Concept en Arabe (التخمير
}}
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
![More-didaquest.png](/w/images/thumb/0/08/More-didaquest.png/35px-More-didaquest.png)
Définition écrite
- ..La fermentation est la transformation (d'une substance organique)
sous l'influence d'enzymes produites par des micro-organismes.
....................................................................
.......................................................................
.......................................................................
.......................................................................
- La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement
des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie de l'énergie chimique tout en réoxydant les coenzymes réduites par ces réactions.
.......................................................................
.......................................................................
....................................................................... ....................................................................... .......................................................................
d'électrons]] reposant sur des petites molécules solubles du cytosol et non sur une chaîne respiratoire membranaire. Sa production d'ATP se fait souvent par phosphorylation au niveau du substrat.
dans le compartiment cellulaire ou l'ATP est consommé, sans nécessiter de passer par une translocase ATP/ADP . .. ....................................................................... ....................................................................... |
![More-didaquest.png](/w/images/thumb/0/08/More-didaquest.png/35px-More-didaquest.png)
Définition graphique
Concepts ou notions associés
![More-didaquest.png](/w/images/thumb/0/08/More-didaquest.png/35px-More-didaquest.png)
Exemples, applications, utilisations
................................................................................ ................................................................................ ................................................................................
................................................................................ ................................................................................ ................................................................................ |
Erreurs ou confusions éventuelles
- Confusion entre ....... - ........
- Confusion entre ....... - ........
- Erreur fréquente: ....................
Questions possibles
Liaisons enseignements et programmes
Idées ou Réflexions liées à son enseignement
Aides et astuces
Education: Autres liens, sites ou portails
Bibliographie
Pour citer cette page: ([1])
ABROUGUI, M & al, 2021. Fermentation. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Fermentation>, consulté le 27, juin, 2024
- ..................
- ..................
- ..................
- ..................