Eau

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Traduction

Eau (Français) / Water (Anglais) / ماء (Arabe) / Aqua (Latin) / Hydro (Grec)

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Traductions

Domaine, Discipline, Thématique

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Chimie / Physique / Biologie / Médecine / Géologie / Physiologie / Agronomie / Hydro-météorologie / Ecologie / Hydrologie /

Justification

Définition écrite

• L'eau est une substance chimique constituée de l'association de molécules H2O. Elles est partout sur la terre et dans l’atmosphère et existe sous trois états solide (glace) , liquide et gazeux ( vapeur d'eau).

texte descriptif

• L'eau est un constituant biologique important , et l'eau liquide est essentielle pour tous les organismes vivants.
• C'est une ressource naturelle dont la gestion est l'objet des enjeux géopolitiques, compte tenu de son caractère vital , de son inégal répartition sur la terre et de son importance dans l’économie.

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• Eau : nom féminin, au pluriel : eaux. Liquide naturel transparent, sans goût, incolore et inodore qui durcit au gel et se vaporise sous l’effet de la chaleur. L’eau a une teinte bleuâtre, qui peut être perçue uniquement lorsqu’elle forme une couche épaisse.

• Eau : Corps liquide à la température et à la pression ordinaires, incolore, inodore, insipide, dont les molécules sont composées d'un atome d'oxygène et de deux atomes d'hydrogène.Ce corps liquide, contenant en solution ou en suspension toutes sortes d'autres corps (sels, gaz, micro-organismes, etc.), très répandu à la surface terrestre (eau de pluie, eau de mer, eau du robinet, etc.) et constitue le Suc de certains fruit et désigne le Nom de certaines solutions aqueuses (eau de brome, eau boriquée, eau de chlore, etc.) et de certains liquides (eau de Javel, eau régale, etc.).

La formule chimique de l’eau pure est H2O. L’eau que l’on trouve sur Terre est rarement un composé chimique pur, l’eau courante étant une solution d'eau, de sels minéraux et d'autres impuretés. Les chimistes utilisent de l'eau distillée pour leurs solutions mais cette eau n'est pure qu'à 99 % : il s'agit encore d'une solution aqueuse.

• • • • Généralités****

La formule chimique de l’eau pure est H2O. L’eau que l’on trouve sur Terre est rarement un composé chimique pur, l’eau courante étant une solution d'eau, de sels minéraux et d'autres impuretés. Les chimistes utilisent de l'eau distillée pour leurs solutions mais cette eau n'est pure qu'à 99 % : il s'agit encore d'une solution aqueuse.

[[Média:Média:L'eau ]]

Majoritairement observable sur Terre à l'état liquide, elle possède les propriétés d'un puissant solvant : elle dissout facilement et solubilise rapidement de nombreux corps sous forme d'ions, ainsi que de nombreuses autres molécules gazeusesc, et par exemple les composants de l'air, en particulier l'oxygène ou le dioxyde de carbone. L'expression « solvant universel »10 est toutefois sujette à maintes précautions, beaucoup de matériaux naturels (roches, métaux, etc.) étant non solubles dans l'eau (dans la plupart des cas ou de manière infime).

La surface de la Terre est recouverte à 71% d’eau. Mais l’eau douce représente moins de 3% de la totalité de l’eau sur Terre. 77% de ces 3% sont sous forme de glace (calottes glaciaires, montagnes) et 22% sont enfouis dans les sous-sols. A l’échelle de la planète, il n’y a donc qu’1% d’eau douce disponible pour les êtres vivants. L’eau, une ressource rare et précieuse.

Définition graphique

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  cycle de l'eau dans la nature

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  cycle de l'eau dan l'organisme

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  structure d'une molecule d'eau

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Exemples, applications, utilisations

1-Utilisation de l'eau Les utilisations de l'eau sont traditionnellement réparties entre secteurs domestique – l'eau domestique – agricole – l'eau agricole et industriel – l'eau industrielle –, en pourcentage de l’utilisation totale de l’eau. Le secteur domestique comprend généralement des utilisations domestiques et municipales ainsi que l'utilisation commerciale et gouvernementale de l'eau. Le secteur industriel comprend généralement l'eau utilisée pour le refroidissement des centrales électriques et la production industrielle. Le secteur agricole comprend l'eau pour l'irrigation et l'élevage1. Le secteur de l'énergie (compris la production d'électricité et la production d'énergie primaire) est souvent inclus dans le secteur industriel dans les analyses de l'utilisation de l'eau; gros utilisateur et consommateur, il peut faire d'autre-part l'objet d'un comptage séparé. Bien que cette classification fournisse des données précieuses, il s’agit d’un moyen limité d’examiner l’utilisation de l’eau dans un monde globalisé, dans lequel les produits ne sont pas toujours consommés dans leur pays d’origine. Le commerce international des produits agricoles et industriels crée en effet un flux mondial d’eau virtuelle, ou eau incorporée (assimilable à la notion d’énergie incorporée ou énergie grise). La notion d'empreinte eau y est attachée. Selon la FAO l’agriculture occupe aujourd’hui 11 % de la surface des terres émergées de la planète aux fins de la production végétale et utilise autour de 70 % de toute l’eau tirée des aquifères, des cours d’eau et des lacs (eau douce). Elle est suivie de l'industrie (autour de 20 %) et le secteur domestique (autour de 10%). *** Les domaines de l'utilisation de l'eau *** 2-Indicateurs d'utilisation de l'eau Eau consommée / Eau prélevée L'eau prélevée et l'eau consommée sont deux indicateurs essentiels de l'utilisation de l'eau: on parle d'« eau prélevée » lorsque l'eau est retournée après son usage; une autre définition considère que l'eau prise de son environnement devient une eau prélevée (Water withdrawals). on parle d'« eau consommée » lorsque l'eau dans les cultures et l'industrie est incorporée au produit. Dans l'autre définition l'eau consommée est une eau prélevée qui n'est pas restituée aux eaux de surface (par exemple évaporation dans un aéroréfrigérant) et n'est pas disponible pour une réutilisation en aval. Dans le refroidissement de certaines centrales électriques thermiques, l'eau prélevée est rejetée dans l'environnement après usage, mais à une température légèrement supérieure. Elle est alors disponible pour réutilisation dans le même bassin. Des données de l'Institut d'études géologiques des États-Unis pour 1995 établissent que 2% des eaux prélevées pour le refroidissement des centrales aux États-Unis étaient consommés. L'eau d'irrigation agricole est incorporée ou évaporée, donc consommée. Une partie de l'eau d’irrigation retourne toutefois au cours d'eau dans des proportions difficilement quantifiables. L'agriculture qui fait usage de l'irrigation est le secteur principal de consommation d'eau. Une partie des eaux de refroidissement des centrales thermiques est évaporée, donc consommée (2%). Le plan d'eau d'un barrage peut évaporer de l'eau qui constitue alors une eau consommée. Dans les statistiques de l'Organisation de coopération et de développement économiques, les prélèvements d'eau sont définis comme de l'eau douce prélevée de sources d'eau souterraine ou de surface, de manière permanente ou temporaire, et acheminée vers un lieu d'utilisation. Si l'eau retourne à une eau de surface, le prélèvement de la même eau par l'utilisateur en aval est à nouveau pris en compte dans la compilation des prélèvements totaux: cela peut conduire à un comptage double. Les données comprennent des prélèvements pour l'approvisionnement public en eau, l'irrigation, les processus industriels et le refroidissement des centrales électriques. Les eaux de mine et les eaux de drainage sont incluses, tandis que l'eau utilisée pour la production d'hydroélectricité est normalement exclue. Il est communément admis que l'eau consommée est un indicateur plus important que l'eau prélevée, parce qu’une grande part de l'eau prélevée est retournée à l'environnement et est potentiellement disponible pour réutilisation. Mais sous certaines conditions, la consommation d'eau est l'indicateur le plus important de l'utilisation de l'eau. Durant une sécheresse, ou dans des régions où l'eau est rare, il n'y aura tout simplement pas assez d'eau pour réaliser les services d'eau demandés. A cela s'ajoute que l'eau se raréfiant ou devenant trop chaude par temps de sécheresse, elle devient inadaptée pour le refroidissement des centrales. 3-Disponibilité de l'eau Ressource hydrique et Répartition de l'eau sur Terre. Le rapport de l'eau salée à l'eau douce sur Terre est d'environ 40 à 1. Seulement 0,3% de l'eau douce est sous forme liquide à la surface de la terre. Environ 30% de cette eau liquide est souterraine et quelquefois contaminée et impropre à la consommation humaine. Sur les 0,3%, seulement 2% sont dans les cours d'eau. Les ressources en eau renouvelables existant dans chaque pays varient considérablement et les moyennes annuelles masquent souvent une variabilité saisonnière considérable. Plus d'un milliard de personnes vivent dans des zones de stress hydrique, chiffre qui devrait plus que tripler d'ici 2025 (WWAP, 2014). D'ici à 2040, près d'un pays sur cinq devrait avoir un taux d'extraction extrêmement élevé. En 2008, 52 millions de m³ par jour étaient prélevés dans le monde par dessalement dans 13 869 Usines de dessalement9. * Formes de l'eau sur terre : Le cycle de l'eau ou cycle hydrologique se rapporte à l'échange continu de l'eau entre l'hydrosphère, atmosphère l'eau des sols, l'eau de surface les nappes phréatiques et les plantes L'eau liquide est trouvée dans les océans, les mers, les lacs aussi dans de cours d'eau comme les fleuves, les rivières, les canaux et les étangs. Cycle de l'eau: Le cycle de l'eau se définit comme la circulation générale de l'eau, en circuit fermé et avec changements d'état, entre les réservoirs de l'hydrosphère - océan, atmosphère, surface et sous-sol des terres émergées - mettant en jeu les phénomènes d'évaporation, de convection, de condensation et précipitation, d'écoulement et d'infiltration, ainsi que les variations et renouvellements des stocks dans ces réservoirs. Le cycle de l'eau, mu par l'énergie solaire, joue un rôle fondamental sur la redistribution de celle-ci à la surface de la Terre. Cycle de l'eau Le cycle de l'eau dans la biosphère est intimement lié à celui de l'énergie. Le cycle de l'eau est d'abord initié par la distillation de l'eau de mer, principalement importante dans les régions intertropicales du globe. À ce niveau, près du quart de la chaleur fournie par jour par le soleil est stockée dans les 3 premiers mètres des océans. Cette énergie va permettre l'évaporation de l'eau. La vapeur d'eau, en se condensant dans les nuages, restitue une partie de cette énergie laquelle sert au réchauffement de l'atmosphère. Le réchauffement de l'atmosphère déclenche la circulation atmosphérique qui va entraîner les stratus et les stratocumulus néoformés. L'eau stockée dans les nuages sous forme de vapeur, d'eau liquide ou de cristaux de glace précipite, sous l'effet de la gravité, sous forme de pluie, de neige ou de grêle, d'abord et principalement sur les océans et pour partie sur les continents.Les précipitations, quand elles arrivent sur les sols, ruissellent ou s'infiltrent, sont partiellement évaporées ou évapotranspirées. Au final, l'eau retourne à l'océan ou à l'atmosphère.  Corps liquide à la température et à la pression ordinaires, incolore, inodore, insipide, dont les molécules sont composées d'un atome d'oxygène et de deux atomes d'hydrogène.  Ce corps liquide, contenant en solution ou en suspension toutes sortes d'autres corps (sels, gaz, micro-organismes, etc.), très répandu à la surface terrestre (eau de pluie, eau de mer, eau du robinet, etc.).  La mer, les rivières, les lacs, etc. : Aller au bord de l'eau.  Liquide organique ; sérosité : La cloque était pleine d'eau.  Bouillon de cuisson : Eau de riz.  Pluie : Il est tombé des trombes d'eau.  Suc de certains fruits.  Nom donné à divers liquides alcooliques ou obtenus par distillation, par infusion, etc. : De l'eau de Cologne.  Transparence d'une pierre ; éclat d'une perle lié à son velouté et à son orient.  Littéraire. Transparence, limpidité de quelque chose : L'eau claire et profonde de ses yeux.  Chimie Nom de certaines solutions aqueuses (eau de brome, eau boriquée, eau de chlore, etc.) et de certains liquides (eau de Javel, eau régale, etc.). PARCOURS DE L'EAU DANS LE CORPS HUMAIN Toute molécule d'eau qui se trouve dans les intestins n'a que deux possibilités : soit elle est éliminée dans les selles, soit elle est absorbée par une cellule de la paroi intestinale. De là, elle va rapidement diffuser dans le sang qui parcourt les vaisseaux de la paroi intestinale. De là elle gagne le foie. À ce niveau, soit elle est absorbée par une cellule du foie pour servir de diluant du milieu intérieur de la cellule hépatique, soit elle poursuit son chemin dans le sang. Là elle n'a que trois possibilités : . Soit à un moment quelconque de son parcours, elle pourra être récupérée par une cellule quelconque du corps. • Soit elle va passer dans un tissu (par exemple le tissu sur lequel repose la peau, ou le tissu de soutien des poumons ou celui d'un organe quelconque du corps). • Soit elle va à la suite d'un parcours compliqué être éliminée par le rein dans les urines. Son parcours est donc à la fois très précis et très aléatoire (+)

Erreurs ou confusions éventuelles

• Confusion entre Eau limpide - Eau pure - Eau potable
• Confusion entre Solution - Solution aqueuse

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Questions possibles

• l'eau dans le monde : une demande qui augmente et une crise qui s’accroît ?
• la réserve sous-ternaire en eau entre l'utilisation et l'extinction . quel est l'avenir ?
• ya-t-il de nouveaux ressources en eau ?
• Où se cache l’eau ?
• [Quelles sont les caractéristiques physiques de l’eau dans ses différents états ? ]]
• D’où vient l’eau du robinet, qui décide du prix ?
• L’eau en bouteille est-elle meilleure que l’eau du robinet ?
• Comment respirent les poissons, les baleines ?
• Comment s’adaptent les animaux des déserts chauds et des immensités glacières ?
• Pourquoi les canards et les bateaux flottent-ils sur l’eau ?
• Pourquoi dit-on que l’énergie hydraulique est écologique ?
• Quels sont les impacts du changement climatique sur les courants marins, sur le niveau des mers et donc les populations humaines côtières ?
• Comment analyser la qualité de l'eau ?

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Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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Aides et astuces

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Education: Autres liens, sites ou portails

• https://www.education21.ch/fr/dossiers-thematiques/eau
• Cycle de l'eau: Poster interactif
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Bibliographie

Pour citer cette page: ([1])

ABROUGUI, M & al, 2022. Eau. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Eau>, consulté le 21, novembre, 2024

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