Grenadier: Zero dechet

Grenadier

Le grenadier est un arbrisseau de 2 à 5 m, appartenant à la famille des Punicacées. Originaire d'Iran et d'Afghanistan, il est aujourd'hui commun de croiser des vergers de grenadiers sur le pourtour méditerranéen et en Asie centrale. C'est un arbre apprécié pour son aspect décoratif, car au bout de ses rameaux poussent de belles et grandes fleurs rouge écarlate. Ses fruits, les Grenades, sont rouges avec une peau ferme. À l'intérieur se trouve un mésocarpe blanc qui forme un nid contenant des arilles comestibles. Les arilles ont une pulpe rougeâtre, translucide et juteuse qui renferme des graines. Une Grenade peut renfermer plus de 400 arilles. Le grenadier fait partie des cultures domestiquées les plus anciennes. Le fruit du grenadier, la Grenade, est source de nombreuses croyances et superstitions. Dans la mythologie grecque, la Grenade est associée à Hadès, le dieu des enfers ; dans la Bible, elle symbolise l'amour, l'immortalité et la fertilité ; dans le Coran, des sourates la mentionnent comme fruit du paradis. Il existe de nombreuses variétés de Grenades, chacune est liée à son pays producteur : Wonderful en Israël, la Mollar et la Tendrar en Espagne, et la Hicaz en Turquie.

Exigences du grenadier

Le meilleur développement du Grenadier a lieu dans des sols profonds, riches, frais, argilo-silicieux, avec sous-sol perméable. Les terrains alcalins lui sont favorables. La qualité du fruit et le rendement dépendent beaucoup de l'humidité du sol et de sa nature. Ce qui n'est pas étonnant au regard de ses besoins : un climat lumineux, chaud et sec. En monoculture ou associé à l'olivier ou à la vigne, le grenadier est adapté au climat sub-aride et continental. Il peut tolérer des températures de -12°C l'hiver et 42°C l'été. Une courte période de froid est nécessaire à l'induction florale, certaines variétés exigent une grande quantité de chaleur pour fructifier. Pour avoir de beaux fruits bien juteux, il faut absolument que l'été soit chaud et sec pour qu'ils mûrissent.

les composantes du grenadier

feuilles

-Elles ont des propriétés anti-inflammatoire, elles purifient l'organisme et régulent la digestion. La tisane de feuilles de grenade aide à prévenir l'anémie mais pour ça il faut en consommer 3 tasses par jour pendant au moins 2 mois. Elle soulage également les maux d'estomac et les courbatures. -Le jus des feuilles, en gargarisme, avec du miel et du rhum, combat les maux de gorge. La grenade est donc réellement un protecteur de la santé, comme les anciennes civilisations l'avaient reconnu depuis longtemps. -La médecine traditionnelle indienne recommande depuis toujours l’utilisation des feuilles de grenadier dans le cadre d’affections comme le diabète de type 2. Une étude récente réalisée sur des rats va dans ce sens et montre que la prise orale d’extraits de feuilles de Punica granatum pendant quarante-cinq jours permet de soutenir l’action du pancréas, de stimuler la production d’insuline et a un effet antioxydant global bénéfique (réduction de certaines transaminases, de la créatinine, des triglycérides et augmentation du bon cholestérol). Le mode d’action de Punica granatum n’est pas totalement élucidé, mais il semble que ses feuilles contiennent plusieurs polyphénols, flavonoïdes et tanins qui fonctionnent en synergie pour produire des effets qui en font un produit intéressant dans le traitement et le contrôle du diabète de type 2. - les feuilles de ce beau fruit sont antiscorbutiques et anxiolytiques, c’est un très bon tranquillisant qui soulage l’anxiété mais aussi les troubles du sommeil. Elles ont des propriétés anti-inflammatoire, elles purifient l’organisme et régulent la digestion. La tisane de feuilles de grenade aide à prévenir l’anémie mais pour ça il faut en consommer 3 tasses par jour pendant au moins 2 mois. Elle soulage également les maux d’estomac et les courbatures.