Différences entre versions de « Protide »
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Version du 17 janvier 2018 à 13:21
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Traduction
Traductions
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Définition écrite
- Un protide est l’un des trois macronutriments nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme, aux côtés des glucides et des lipides. Les protéines que nous apporte notre alimentation représentent d’ailleurs notre unique source d’azote dans l’organisme – d’où l’importance d’en consommer.
- Protide désigne le polymère constitué par l’association d’acides aminés et tous leurs oligomères et polymères. Elle est dite peptide si le nombre d’acides aminés est restreint, ou protéine si ce nombre est élevé. Les protides peuvent exercer des fonctions spécifiques dans l’organisme (rôle structural, énergétique, fonctionnel, etc.).
- Les protides regroupent les protéines, les peptides et les acides aminés. Les acides aminés sont au nombre de 20 et sont les constituants de base des protéines et des peptides. Les protéines sont un assemblage complexe et ordonné d'acides aminés. Les peptides sont constitués d'une dizaine d'acides aminés. Les polypeptides sont constitués de 20 à 100 acides aminés.
- Les protides représentent une « famille » regroupant les protéines, les acides aminés et les peptides.
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Protide - Historique (+)
Définition graphique
famille protides
role protides
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Concepts ou notions associés
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