Conceptions d'ordre général C.G.

- Les besoins en vitamines : les jeunes ont plus besoins de vitamines que les gens âgés.

- Les aliments les plus chers sont les plus riches en vitamines.

- La cuisson n’affecte pas la nature ou la quantité d’une vitamine dans un aliment quelconque

- Absence de connaissance concernant l’effet de la lumière sur certaines vitamines.

- Non distinction entre sels minéraux et vitamines.

- Plus en est gros plus on est satisfait en vitamines.

- Les aliments congelés perdent leurs vitamines.

- Les conserves ne perdent pas leurs vitamines.

- Les dérivés du lait sont plus riches en vitamines que le lait.

- Une alimentation abondante fournit les quantités suffisantes en vitamines.