Phytohormones - Phyto-oestrogènes

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• Une phytohormone, ou hormone végétale, est une hormone produite par une plante. Il s’agit d’une substance biologique hautement active qui régule la croissance et le développement des plantes. Certaines agissent en tant que vecteur d'information pour réagir aux stress environnementaux (stress hydrique, attaque par des herbivores...), voire même pour communiquer entre plantes.
• Les phyto-oestrogènes sont des nutriments d'origine végétale de structure non stéroïdienne capables de se fixer sur le récepteur des oestrogènes. Ils sont divisés en trois catégories principales :

   - Les isoflavones (essentiellement la génistéine, la daidzéine et la glycitéine). 
   - Les lignanes (essentiellement l'[[entérodiol et l'entérolactone). 
   - Les coumestanes (essentiellement le coumestrol).

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Bibliographie

Pour citer cette page: (- Phyto-oestrogènes)

ABROUGUI, M & al, 2018. Phytohormones - Phyto-oestrogènes. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Phytohormones_-_Phyto-oestrog%C3%A8nes>, consulté le 24, novembre, 2024

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