Fermentation

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Puce-didaquest.png Traduction

{{Fiche Didactique Traduction <!-en arabe: التخمير---------------------------------------------> |Concepts Traduits=

[[Modèle:Fermentation]] (agitation,irritation, effervescence / Concept en Anglais (اferment / Concept en Arabe (التخمير

}}

Puce-didaquest.png Définition

Domaine, Discipline, Thématique


More-didaquest.png Justification


Définition écrite


  • Il s'agit d'une voie métabolique d'oxydoréduction dans laquelle l'accepteur ultime d'électrons est souvent confondu avec le produit final des réactions.......................................................................

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  • Elle se caractérise par une dégradation partielle de la substance fermentescible et ne permet qu'une production d'énergie limitée et se déroule dans des conditions anaérobies (levures, des bactéries ,cellules musculaires manquant d'oxygène)
  • En biologie, la fermentation est un catabolisme anaérobie (capable de vivre dans un environnement dépourvu d'oxygène) des nutriments organiques qui n'utilise pas de chaine de transport d'électron ni de phosphorylation oxydative
  • La fermentation est un mode de respiration cellulaire mettant en oeuvre un système de transfert

d'électrons reposant sur des petites molécules solubles du cytosol et non sur une chaîne respiratoire membranaire. Sa production d'ATP se fait souvent par phosphorylation au niveau du substrat.

  • La production d'ATP par fermentation est en revanche plus rapide que par phosphorylation oxydative car elle se déroule

dans le compartiment cellulaire ou l'ATP est consommé, sans nécessiter de passer par une translocase ATP/ADP . .. ....................................................................... .......................................................................


More-didaquest.png Fermentation - Historique (+)


Définition graphique




Puce-didaquest.png Concepts ou notions associés


More-didaquest.png Fermentation - Glossaire / (+)



Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations

  • ...............................................................................

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