Antioxydant

Les antioxydants sont des molécules indispensables qui aident l’organisme à se débarrasser des radicaux libres en excès. Explications : l’oxygène est à la base de toute réaction dans l’organisme. Or lors de toute réaction d’oxydation, se forment des radicaux libres, qui doivent rester en quantité raisonnables car en excès ils sont nocifs. Les antioxydants ont pour rôle de neutraliser les radicaux libres.

Si l'organisme produit naturellement des radicaux libres, substances dangereuses pour l'organisme en raison de leur pouvoir oxydant très élevé, il fabrique également des antioxydants, capables de réduire les effets néfastes des premiers. Cependant, cet équilibre est souvent perturbé à cause du soleil, du tabac, du stress oxydatif ou encore de la pollution. Alors pour empêcher les réactions en chaîne lancées par les radicaux libres (vieillissement, maladies...), une alimentation équilibrée est la meilleure arme.

Les antioxydants sont présents dans une multitude d’aliments, mais tout particulièrement dans les fruits et les légumes. 3 vitamines excellent dans cette fonction antioxydante: Vitamine A Vitamine C Vitamine E