Escargot: Questions / Réponses

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La valorisation de la bave d'escargot est-elle nouvelle ?

L'utilisation de la bave d'escargot n'est pas nouvelle. Dès l’antiquité, on prête de nombreuses vertus médicinales à l’escargot. Il était alors considéré comme un véritable médicament et employé pour lutter contre divers maux, ingéré cru, cuit, ou broyé, avec ou sans sa coquille selon les symptômes. Il est un peu délaissé au moyen-âge, avant de retrouver sa place à partir du 19 ème siècle, où il est principalement utilisé pour ses propriétés antitussives (luttant contre la toux). L’utilisation du mucus d’escargot remonte à plusieurs siècles dans le monde de la cosmétique. Au Chili et en Argentine, les Amérindiens l’utilisaient par exemple pour soigner des blessures superficielles. Au Japon, les femmes déposaient directement les escargots sur leur visage pour profiter des vertus hydratantes et cicatrisantes de la bave d’escargot.

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Bibliographie

Pour citer cette page: (Questions / Réponses)

ABROUGUI, M & al, 2022. Escargot: Questions / Réponses. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Escargot:_Questions_/_R%C3%A9ponses>, consulté le 20, mai, 2024

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