Différences entre versions de « Fermentation »
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− | *..La fermentation est la transformation (d'une substance organique) | + | *..[[La fermentation]] est la transformation (d'une substance organique) |
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− | de l'énergie chimique tout en | + | de l'énergie chimique tout en [[réoxydant]] les [[coenzymes]] réduites par |
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− | *Il s'agit d'une voie métabolique d'oxydoréduction dans laquelle l'accepteur ultime d'électrons est souvent confondu avec le produit final des réactions....................................................................... | + | *Il s'agit d'[[une voie métabolique]] d'[[oxydoréduction]] dans laquelle l'accepteur ultime d'[[électrons]] est souvent confondu avec le produit final des réactions....................................................................... |
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− | *Elle se caractérise par une dégradation partielle de la substance | + | *Elle se caractérise par [[une dégradation partielle]] de la substance fermentescible et ne permet qu'une production d'énergie limitée et se déroule dans des conditions [[anaérobies]] (levures, des bactéries ,cellules musculaires manquant d'oxygène) |
− | *En biologie, la fermentation est un catabolisme anaérobie (capable de vivre dans un environnement dépourvu d'oxygène) des nutriments organiques qui n'utilise pas de chaine de transport d'électron ni de phosphorylation oxydative....................................................................... | + | *En biologie, [[la fermentation]] est [[un catabolisme anaérobie]] (capable de vivre dans un environnement dépourvu d'oxygène) [[des nutriments organiques]] qui n'utilise pas de chaine de transport d'électron ni de phosphorylation oxydative....................................................................... |
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Version du 2 décembre 2020 à 19:30
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Traduction
{{Fiche Didactique Traduction <!-en arabe: التخمير---------------------------------------------> |Concepts Traduits=
[[Modèle:Fermentation]] (agitation,irritation, effervescence / Concept en Anglais (اferment / Concept en Arabe (التخمير
}}
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Justification
Définition écrite
- ..La fermentation est la transformation (d'une substance organique)
sous l'influence d'enzymes produites par des micro-organismes.
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- La fermentation est un processus métabolique convertissant généralement
des glucides en acides, en gaz ou en alcools pour en extraire une partie
de l'énergie chimique tout en réoxydant les coenzymes réduites par
ces réactions.
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Fermentation - Historique (+)
Définition graphique
Concepts ou notions associés
Fermentation - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
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Erreurs ou confusions éventuelles
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Questions possibles
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Bibliographie
Pour citer cette page: ([1])
ABROUGUI, M & al, 2020. Fermentation. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Fermentation>, consulté le 7, mai, 2024
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