Les formes actives des vitamines
De Didaquest
Révision datée du 1 avril 2015 à 21:56 par Dhawadi (discussion | contributions)
Les vitamines subissent souvent une transformation avant de remplir leurs fonctions de coenzyme (phosphorylation, liaison à l'enzyme...).
Mais les vitamines anti-oxydantes, comme les vitamines C et E, sont actives sous leurs formes naturelles.
