Nutriment - Aliment

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Conception : Clarification - Explicitation

Conceptions canoniques

• tout aliment est un nutriment conception canonique car tout aliment ne peut

pas être un nutriment il ya un aliment qui est formé d'un ensemble de nutriments bon nombre de composants des aliments ne sont pas des nutriments : les fibres (dont la plupart ne sont pas absorbées par l'organisme), les hormones, les pigments (caroténoïdes ou flavonoïdes)... Cependant,

ils interfèrent (ou interviennent en synergie) dans le fonctionnement de notre corps,
et il est donc important de connaître leurs effets et d'en tenir compte. Par exemple,
les phytoestrogènes, ces molécules issues de végétaux comme le soja, présentent 

une similarité avec la structure de l'œstradiol, l'une des hormones sexuelles majeures.

Conceptions erronées et origines possibles

• une partie des aliments digérés ( les nutriments est absorbée par l'organisme

en vue d’être utiliser par les organes pour fonctionner . On assimile donc

l'alimentation à l'énergie seulement c'est une conception erronée . 

Conceptions: Origines possibles

• confusions chez les professeurs qui représentent des difficultés pour

les apprenants .

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Conceptions liées - Typologie

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Concepts ou notions associés

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Éléments graphique

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Stratégie de changement conceptuel

• mettre les élèves en groupes : débat entre les élèves sur le classement

des aliments ( des photos des aliments) en différentes catégories ce débat permet de mettre en évidence des caractéristiques communes : choisir le classement qui correspond le mieux à dire que l'alimentation à plusieurs fonctions : énergie , construction , et fonctionnement

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Questions possibles

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Bibliographie

Pour citer cette page: (- Aliment)

ABROUGUI, M & al, 2019. Nutriment - Aliment. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Nutriment_-_Aliment>, consulté le 2, mai, 2024

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