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…que le liquide s'enrichit de sucs gastriques et de substances salivaires : invertase, diastase, et gluco-oxydase. Simultanément, d'autres sucres sont synthéti …e est dextrogyre. Lorsqu'il est hydrolysé, soit par les acides, soit par l'invertase intestinale, on obtient un mélange de quantités équimolaires de D(+) GLU

…de l’hydrolyse du saccharose (présent dans le nectar ou le miellat) par l’invertase ou les acides. …oit des sécrétions salivaires de l’abeille. Les plus connues sont la gluco-invertase qui est responsable de l’hydrolyse des disaccharides, et les amylases alp

miel. Nous avons vu plus haut que ces enzymes sont l'invertase, l'amylase et une gluco-oxydase. L'invertase, sécrétée par l'abeille, est ajoutée au nectar; elle

|Mot-Clé-52= invertase |Mot-Clé-63= invertase

/ [[invertase]] / [[invertase]]