Différences entre versions de « Lipides »
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Version du 20 janvier 2021 à 16:30
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Traduction
Traductions
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Biologie / Biochimie / Biomédecine / Chimie / Santé / Médecine / Science de la vie et de la terre / Nutrition / Diététique / Biophysique / Physiologie / Enzymologie / Alimentation humaine /
Justification
Définition écrite
Définitions en fonction de niveaux de formulations croissants:
- Les lipides sont les graisses (huile, beurres, cires,...).
- Les lipides sont des molécules hydrophobes, qui sont caractérisées par une solubilité nulle ou faible dans l'eau.
- Les lipides sont l'ensemble des voies métaboliques par lesquelles les acides gras sont estérifiés.
- Les lipides sont des substances biologiques de structures chimiquement hétérogènes caractérisées par une même propriété physique de solubilité élevée dans les solvants organiques apolaires.
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Lipides - Historique (+)
Définition graphique
Acides gras saturés et insaturés
Acides gras
Glycérophospholipides
Glycérol-phosphate
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Concepts ou notions associés
Lipides - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
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Erreurs ou confusions éventuelles
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Questions possibles
Liaisons enseignements et programmes
Idées ou Réflexions liées à son enseignement
Aides et astuces
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Bibliographie
Pour citer cette page: ([1])
ABROUGUI, M & al, 2021. Lipides. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Lipides>, consulté le 19, mai, 2024
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