Différences entre versions de « Lipides »
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== '''Rôles biologiques des lipides''' == | == '''Rôles biologiques des lipides''' == | ||
− | *'''Rôle énergétique''': fournit de l'énergie à l'organisme:1 g de lipide fournit 38 KJ, maintient la température du corps à 37°C et rôle de réserve énergétique: mise en réserve dans le tissu adipeux des triglycérides. | + | *'''Rôle énergétique''': fournit de l'énergie à l'organisme: 1 g de lipide fournit 38 KJ, maintient la température du corps à 37°C et rôle de réserve énergétique: mise en réserve dans le tissu adipeux des triglycérides. |
*'''Rôle structural''': très important constituant des membranes cellulaires: bicouche lipidique (phospholipide et cholestérol). Assure la fluidité membranaire. | *'''Rôle structural''': très important constituant des membranes cellulaires: bicouche lipidique (phospholipide et cholestérol). Assure la fluidité membranaire. | ||
*'''Rôle fonctionnel''': synthèse de médiateurs intercellulaires et d'hormones locales régulant les fonctions cellulaires, la transmission des signaux, l'expression des gènes, permettent le transport de vitamines liposolubles (A, K, E, D) . | *'''Rôle fonctionnel''': synthèse de médiateurs intercellulaires et d'hormones locales régulant les fonctions cellulaires, la transmission des signaux, l'expression des gènes, permettent le transport de vitamines liposolubles (A, K, E, D) . | ||
− | == ''' | + | == '''Classification''' == |
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Version du 20 janvier 2021 à 19:50
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Traduction
Traductions
Définition
Domaine, Discipline, Thématique
Biologie / Biochimie / Biomédecine / Chimie / Santé / Médecine / Science de la vie et de la terre / Nutrition / Diététique / Biophysique / Physiologie / Enzymologie / Alimentation humaine /
Justification
Définition écrite
Définitions en fonction de niveaux de formulations croissants:
- Les lipides sont les graisses (huile, beurres, cires,...).
- Les lipides sont des molécules hydrophobes, qui sont caractérisées par une solubilité nulle ou faible dans l'eau.
- Les lipides sont l'ensemble des voies métaboliques par lesquelles les acides gras sont estérifiés.
- Les lipides sont des substances biologiques de structures chimiquement hétérogènes caractérisées par une même propriété physique de solubilité élevée dans les solvants organiques apolaires.
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Lipides - Historique (+)
Définition graphique
Concepts ou notions associés
Lipides - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
Rôles biologiques des lipides
Classification
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Erreurs ou confusions éventuelles
- Confusion entre ....... - ........
- Confusion entre ....... - ........
- Erreur fréquente: ....................
Questions possibles
Liaisons enseignements et programmes
Idées ou Réflexions liées à son enseignement
Aides et astuces
Education: Autres liens, sites ou portails
Bibliographie
Pour citer cette page: ([1])
ABROUGUI, M & al, 2021. Lipides. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Lipides>, consulté le 19, mai, 2024
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