Différences entre versions de « Tomate: Zéro déchet »
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Version du 19 novembre 2022 à 15:28
Tomate
Exigences de la Tomate
- Les facteurs favorables pour son développement:
- Un climat subtropical (méditerranéen contrasté), un système radiculaire qui s’adapte aux sols méditerranéens (isohumiques, calcimagnisiques, bruns calcaires…);
Composantes de la tomate
Tomate(fruit)
Tomate entière
Pulpe de tomate
pepins de tomate
- Les huiles sont définies par leur degré d’acidité : L’huile extra vierge (jusqu’à 1% d’acidité) et l’huile d’olive vierge (jusqu’à 2 %), l’ huile raffinée est obtenue par raffinage des autres huiles (acidité supérieure à 3 %).
Ecorce de tomate
H
N
Feuilles de tomate
Bourgeons de tomate
fibre de tige de tomate
Racines de tomate
Valorisation des déchets de la tomate
extraction de l'huile végétale des pepins de la tomate
pulpe de la tomate : lycopène et carotène
les feilles de la tomate
- Margines comme engrais biologique sur sols sableux (expériences déjà entamées en Tunisie)…
