Différences entre versions de « Malnutrition »

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|Domaine, Discipline, Thématique 9= Physiopathologie
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*La malnutrition est un état nutritionnel pathologique caractérisé par une alimentation qui ne correspond pas aux besoins quantitatives et/ ou qualitatives de l'organisme. Elle peut être due à une sous-alimentation, comme dans les pays en voie de développement, ou à une consommation excessive d'aliments saturés en sucres et en graisses, comme dans les pays développés ou à d'autres facteurs, notamment psychologiques et pathologiques.
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*La malnutrition désigne un état pathologique causé par la déficience ou l'excès d'un ou plusieurs nutriments. Elle englobe aussi bien la sous alimentation que la suralimentation, on parle alors d'insuffisance alimentaire ou famine et des excès.
  
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*Les deux principales causes immédiates de la malnutrition sont l'inadéquation de la ration alimentaire et la maladie. Leur interaction entraine un cercle vicieux : l'enfant mal nourri résiste moins bien à la maladie, tombe malade et de ce fait, la malnutrition empire.
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*Ce terme couvre 2 grands groupes d’affections. Le premier est la dénutrition, qui comprend le retard de croissance (faible rapport taille/âge), l’émaciation (faible rapport poids/taille), l’insuffisance pondérale (faible rapport poids/âge) et les carences ou les déficiences en micronutriments (manque de vitamines et de minéraux essentiels). L’autre comprend le surpoids, l’obésité et les maladies non transmissibles liées à l’alimentation (par exemple les cardiopathies, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et le cancer).
 
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*La malnutrition augmente les risques d'infections et de maladies ; par exemple, elle est un risque majeur dans le développement de la tuberculose6. En communauté ou zones dans lesquelles l'accès à l'eau potable est inexistante, ces risques de santé posent un grave problème. Une faible énergie physique et psychologique est ressentie et les victimes sont incapables de remplir les tâches quotidiennes ou d'obtenir une éducation correcte (chez les enfants)
 
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/ [[apports alimentaires]]
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/ [[carence en vitamies]]
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/ [[Apport alimentaire]]
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*le Niger, été 2005 : les principaux cas de malnutrition rencontrés sont essentiellement dus à une carence majeure en apport alimentaire, du fait de la prolongation de la sècheresse et de l'invasion des zones cultivables par des criquets, ces deux causes ayant conduit à des récoltes largement insuffisantes.
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*Les facteurs sous-jacents de la malnutrition :
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*** Les famines et les guerres : responsables d’une petite partie de la malnutrition mais avec des formes graves et souvent mortelles. 90 % des réfugiés ou déplacés sont des femmes et des enfants. 1.5 million d’enfants vivent dans 42 pays en conflit aujourd’hui.
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*** Les catastrophes naturelles : ouragan, sécheresse, tremblement de terre, éruption volcanique, gel, inondation,  typhon, invasion d’insectes, en quelques heures, ces fléaux peuvent détruire 20 ans de développement dans une région.
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*** La sécurité alimentaire insuffisante dans les familles qui ne peuvent produire ou acquérir les aliments contenant l’énergie et les nutriments nécessaires.
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*** Le manque d’accès à l’eau et d’installations sanitaires : l’insalubrité à l’intérieur et à proximité des maisons favorisent les maladies infectieuses, (diarrhée) qui deviennent à leur tour, des causes majeures de malnutrition. 1.1 milliard de personnes dans le monde n’ont pas accès à de l’eau potable ;
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*** La mauvaise qualité des services de santé : chers, non existants, peu accessibles, inadaptés, entrainant de faibles taux de vaccination et une prise en charge inadaptée des enfants malades et malnutris.
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*** L’inadéquation des soins aux mères et aux enfants : les familles et les communautés n’ont pas les moyens de prendre en charge leur santé et leur alimentation.
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*** L’état nutritionnel des mères : qui font des bébés plus petits et plus sujets à de graves problèmes de santé.
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*** Un allaitement maternel insuffisant et un sevrage brutal. En 2005, 60% des bébés dans le monde n’étaient pas nourris exclusivement au sein pendant les 6 premiers mois de leur vie.
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*** Un manque de produits thérapeutiques pourtant très efficaces pour traiter la malnutrition aiguë, comme les nouvelles pâtes alimentaires hautement nutritives.
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*** La discrimination à l’égard des femmes et des jeunes filles : l’analphabétisme et la place des femmes sur le marché du travail sont des causes fondamentales de la malnutrition, les enfants nés de femmes sans éducation, ont deux fois plus de risques de mourir en bas âge.
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* EXEMPLES:
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*** le Niger, été 2005 : les principaux cas de malnutrition rencontrés sont essentiellement dus à une carence majeure en apport alimentaire, du fait de la prolongation de la sècheresse et de l'invasion des zones cultivables par des criquets, ces deux causes ayant conduit à des récoltes largement insuffisantes.
  
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le Libéria, 2004-2005 : l'apport alimentaire est suffisant pour les populations, à la fois grâce à des récoltes et des importations non négligeables, ainsi que grâce à des distributions alimentaires régulières par le PAM. Cependant, les taux de malnutrition sont importants, surtout dans les zones urbaines. Le principal problème identifié tient essentiellement à des pratiques de soins inadaptées, dont les causes sont multiples. Les mères ne sont pas en mesure de fournir à leur enfant des soins efficaces, du fait d'un déficit cognitif, de troubles post-traumatiques, d'une relation pathologique avec l'enfant, etc.
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*** le Libéria, 2004-2005 : l'apport alimentaire est suffisant pour les populations, à la fois grâce à des récoltes et des importations non négligeables, ainsi que grâce à des distributions alimentaires régulières par le PAM. Cependant, les taux de malnutrition sont importants, surtout dans les zones urbaines. Le principal problème identifié tient essentiellement à des pratiques de soins inadaptées, dont les causes sont multiples. Les mères ne sont pas en mesure de fournir à leur enfant des soins efficaces, du fait d'un déficit cognitif, de troubles post-traumatiques, d'une relation pathologique avec l'enfant, etc.
  
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l'Afghanistan, 2002-2005 : si les carences alimentaires jouent un rôle important dans la malnutrition présente dans ce pays, il a été constaté que beaucoup d'enfants refusaient les soins (l'alimentation étant ici comprise dans les soins) qui leur étaient prodigués, du fait d'un traumatisme psychologique important. Ce phénomène de refus de s'alimenter a été constaté au Rwanda après le génocide, et dans beaucoup de camps de réfugiés et déplacés dont les résidents avaient eu à vivre des événements traumatisants.
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*** l'Afghanistan, 2002-2005 : si les carences alimentaires jouent un rôle important dans la malnutrition présente dans ce pays, il a été constaté que beaucoup d'enfants refusaient les soins (l'alimentation étant ici comprise dans les soins) qui leur étaient prodigués, du fait d'un traumatisme psychologique important. Ce phénomène de refus de s'alimenter a été constaté au Rwanda après le génocide, et dans beaucoup de camps de réfugiés et déplacés dont les résidents avaient eu à vivre des événements traumatisants.
 
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<!-- Spécification des éventuelles Difficultés ou Confusions ou Erreurs ou Conceptions erronées -->
 
<!-- Spécification des éventuelles Difficultés ou Confusions ou Erreurs ou Conceptions erronées -->
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{{-}} Confusion entre:  
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:* [[Malnutrition - Excès]]
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:* [[Malnutrition - Carence]]
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:* [[Malnutrition - Excès - Carence]]
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:* [[Malnutrition - Excès - Richesse]]
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:* [[Malnutrition - Carence - Pauvreté]]
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:* [[Malnutrition - Richesse - Pauvreté]]
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:* [[Malnutrition - Pauvreté]]
 +
:* [[Malnutrition - Richesse]]
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:* [[Malnutrition - Pauvreté - Richesse]]
 +
:* [[Malnutrition - Dénutrition]]
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:* [[Malnutrition aiguë - Malnutrition chronique]]
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{{-}} Erreurs fréquentes:
  
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* Confusion entre  Malnutrition et Dénutrition
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:*malnutrition est le synonyme de malnutrition
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* Confusion entre ....... et ........
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:*la dénutrition est toujours liée à la pauvreté
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* Erreur fréquente:
+
:*Une surcharge pondérale est toujours liée à un déséquilibre alimentaire quantitatif
−
Vision réductionniste:
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:*Les vitamines peuvent se substituer aux médicaments.
−
  malnutrition est synonyme de sous alimentation
+
:*Certaines vitamines apportent de l’énergie à l'individu
−
  la dénutrition est toujours liée à un apport alimentaire qui ne correspond pas aux besoins quantitatives de l'organisme.
+
:*un apport complémentaire en vitamines peut améliorer la santé
−
<!-- ************************* Fin ***************************************** -->
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:*Une bonne alimentation  fournit de bonnes quantités en protéines.
−
}}
+
:*Les bonnes  protéines sont d’origine animale
  
 
= {{Widget:Questions-possibles-Fiche}} =
 
= {{Widget:Questions-possibles-Fiche}} =
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* [[Quels sont les différents types de malnutrition?]]                                                 
 
* [[Quels sont les différents types de malnutrition?]]                                                 
 
* [[Quelles sont les conséquences de la malnutrition  ?]]
 
* [[Quelles sont les conséquences de la malnutrition  ?]]
−
* [[La malnutrition chronique de la mère constitue-t-elle un facteur de risque majeur de la malnutrition de l’enfant ? ]]                                                 
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* [[Quelle relation entre niveau social et malnutrition? ]]                                                 
  
 
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* '''URL''' :
 
* '''URL''' :
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:* [[différentes formes de malnutrition]]
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:* [[Différentes formes de malnutrition]]
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:* [[malnutrtiin: causes et conséquences]]
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:* [[Malnutrtiin: causes et conséquences]]
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:* [[problèmes liés à la malnutrition]]
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:* [[Problèmes liés à la malnutrition]]
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:* [[Différence entre Kwashiorkor et Marasme]]
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== Idées ou Difficultés liées à son enseignement ==
 
== Idées ou Difficultés liées à son enseignement ==
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* ............
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* Raisonner en adoptant
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* ............
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:* Une approche réductionniste
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* ............
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:* Des généralisations abusives
  
 
== Aides et astuces ==
 
== Aides et astuces ==
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* ............
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* Des ateliers d'éducation nutritionnelle pour les élèves ayant pour objectif de leur apprendre à composer de façon équilibrée une ration alimentaire.
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* ............
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* Inviter en classe de nutritionnistes
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* ............
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* Appliquer de la pédagogie par projet et accompagner les élèves dans la réalisation de projets éducatifs et culturels en rapport avec la nutrition
 +
* Aborder une approche globale dans l'éducation à la nutrition (aider à changer les habitudes alimentaires, apprendre à choisir les bons aliments, apprendre à construire un plat équilibré)
 +
*Prendre en considération les conceptions initiales des élèves et améliorer ses conceptions sans pour autant remettre en cause son vécu. Les habitudes alimentaires familiales ou culturelles ont leur place dans les apprentissages et il faut faire preuve de modération, de diplomatie.
  
 
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Version actuelle datée du 19 mai 2019 à 10:50


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Puce-didaquest.png Traduction

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malnutrition (Français) / malnutrition (Anglais) / سوء التغذية (Arabe)

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Puce-didaquest.png Définition

Domaine, Discipline, Thématique


Définition écrite

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  • La malnutrition désigne un état pathologique causé par la déficience ou l'excès d'un ou plusieurs nutriments. Elle englobe aussi bien la sous alimentation que la suralimentation, on parle alors d'insuffisance alimentaire ou famine et des excès.


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  • Les deux principales causes immédiates de la malnutrition sont l'inadéquation de la ration alimentaire et la maladie. Leur interaction entraine un cercle vicieux : l'enfant mal nourri résiste moins bien à la maladie, tombe malade et de ce fait, la malnutrition empire.

More-didaquest.png Malnutrition - Historique (+)


Définition graphique

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  • la malnutrition

  • les causes de malnutrition

  • +la+malnutrition+sont+multisectorielles imen 214.jpg

    les causes de la malnutrition

  • la famine

  • obesité

  • l’obésité dans le monde


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{{{AutresMedias}}}


Puce-didaquest.png Concepts ou notions associés


Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations

  • Les facteurs sous-jacents de la malnutrition :
      • Les famines et les guerres : responsables d’une petite partie de la malnutrition mais avec des formes graves et souvent mortelles. 90 % des réfugiés ou déplacés sont des femmes et des enfants. 1.5 million d’enfants vivent dans 42 pays en conflit aujourd’hui.
      • Les catastrophes naturelles : ouragan, sécheresse, tremblement de terre, éruption volcanique, gel, inondation, typhon, invasion d’insectes, en quelques heures, ces fléaux peuvent détruire 20 ans de développement dans une région.
      • La sécurité alimentaire insuffisante dans les familles qui ne peuvent produire ou acquérir les aliments contenant l’énergie et les nutriments nécessaires.
      • Le manque d’accès à l’eau et d’installations sanitaires : l’insalubrité à l’intérieur et à proximité des maisons favorisent les maladies infectieuses, (diarrhée) qui deviennent à leur tour, des causes majeures de malnutrition. 1.1 milliard de personnes dans le monde n’ont pas accès à de l’eau potable ;
      • La mauvaise qualité des services de santé : chers, non existants, peu accessibles, inadaptés, entrainant de faibles taux de vaccination et une prise en charge inadaptée des enfants malades et malnutris.
      • L’inadéquation des soins aux mères et aux enfants : les familles et les communautés n’ont pas les moyens de prendre en charge leur santé et leur alimentation.
      • L’état nutritionnel des mères : qui font des bébés plus petits et plus sujets à de graves problèmes de santé.
      • Un allaitement maternel insuffisant et un sevrage brutal. En 2005, 60% des bébés dans le monde n’étaient pas nourris exclusivement au sein pendant les 6 premiers mois de leur vie.
      • Un manque de produits thérapeutiques pourtant très efficaces pour traiter la malnutrition aiguë, comme les nouvelles pâtes alimentaires hautement nutritives.
      • La discrimination à l’égard des femmes et des jeunes filles : l’analphabétisme et la place des femmes sur le marché du travail sont des causes fondamentales de la malnutrition, les enfants nés de femmes sans éducation, ont deux fois plus de risques de mourir en bas âge.
  • EXEMPLES:
      • le Niger, été 2005 : les principaux cas de malnutrition rencontrés sont essentiellement dus à une carence majeure en apport alimentaire, du fait de la prolongation de la sècheresse et de l'invasion des zones cultivables par des criquets, ces deux causes ayant conduit à des récoltes largement insuffisantes.
      • le Libéria, 2004-2005 : l'apport alimentaire est suffisant pour les populations, à la fois grâce à des récoltes et des importations non négligeables, ainsi que grâce à des distributions alimentaires régulières par le PAM. Cependant, les taux de malnutrition sont importants, surtout dans les zones urbaines. Le principal problème identifié tient essentiellement à des pratiques de soins inadaptées, dont les causes sont multiples. Les mères ne sont pas en mesure de fournir à leur enfant des soins efficaces, du fait d'un déficit cognitif, de troubles post-traumatiques, d'une relation pathologique avec l'enfant, etc.
      • l'Afghanistan, 2002-2005 : si les carences alimentaires jouent un rôle important dans la malnutrition présente dans ce pays, il a été constaté que beaucoup d'enfants refusaient les soins (l'alimentation étant ici comprise dans les soins) qui leur étaient prodigués, du fait d'un traumatisme psychologique important. Ce phénomène de refus de s'alimenter a été constaté au Rwanda après le génocide, et dans beaucoup de camps de réfugiés et déplacés dont les résidents avaient eu à vivre des événements traumatisants.

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Puce-didaquest.png Erreurs ou confusions éventuelles

{{Fiche Didactique Conceptions |Difficultés-Confusions-Erreurs-Conceptions=

Blue-circle-target.png Confusion entre:

Blue-circle-target.png Erreurs fréquentes:

  • malnutrition est le synonyme de malnutrition
  • la dénutrition est toujours liée à la pauvreté
  • Une surcharge pondérale est toujours liée à un déséquilibre alimentaire quantitatif
  • Les vitamines peuvent se substituer aux médicaments.
  • Certaines vitamines apportent de l’énergie à l'individu
  • un apport complémentaire en vitamines peut améliorer la santé
  • Une bonne alimentation fournit de bonnes quantités en protéines.
  • Les bonnes protéines sont d’origine animale

Puce-didaquest.png Questions possibles



Puce-didaquest.png Liaisons enseignements et programmes

Education: Liens, sites et portails




Idées ou Difficultés liées à son enseignement

  • Raisonner en adoptant
  • Une approche réductionniste
  • Des généralisations abusives

Aides et astuces

  • Des ateliers d'éducation nutritionnelle pour les élèves ayant pour objectif de leur apprendre à composer de façon équilibrée une ration alimentaire.
  • Inviter en classe de nutritionnistes
  • Appliquer de la pédagogie par projet et accompagner les élèves dans la réalisation de projets éducatifs et culturels en rapport avec la nutrition
  • Aborder une approche globale dans l'éducation à la nutrition (aider à changer les habitudes alimentaires, apprendre à choisir les bons aliments, apprendre à construire un plat équilibré)
  • Prendre en considération les conceptions initiales des élèves et améliorer ses conceptions sans pour autant remettre en cause son vécu. Les habitudes alimentaires familiales ou culturelles ont leur place dans les apprentissages et il faut faire preuve de modération, de diplomatie.

Puce-didaquest.png Bibliographie

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