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Version du 21 septembre 2015 à 08:39
Les apports journaliers recommandés (AJR) ou AJC apports journaliers conseillés sont des valeurs-repères utilisées en tant que référence pour l'étiquetage des produits alimentaires, pour fournir une indication sur les apports journaliers en micronutriments (vitamines et minéraux) nécessaires à un adulte-type moyen. Les AJR ne doivent pas être confondus avec les apports nutritionnels conseillés (ANC). Les ANC sont plus adéquats en termes de nutrition puisqu'ils se rapportent aux apports conseillés pour des sous-populations aux besoins plus homogènes (femmes allaitantes…) pour un nutriment donné, couvrant les besoins estimés de 95 % de cette sous-population.
Les AJR permettent de donner une lisibilité aux informations nutritionnelles concernant les vitamines et minéraux, dans un contexte de consommation de type supermarché, il s'agit cependant d'une approximation réglementaire et simplificatrice.
Les termes Valeur Nutritionnelle de Référence (VNR) et Apports quotidiens de référence ont été introduits par le Règlement 1169/20111 pour remplacer le terme "Apports journaliers recommandés" ou "AJR", ils recouvrent la même notion et devraient remplacer la notion d'AJR.
- A.J.R : Apports Journaliers Recommandés
- A.N.C : Apports Nutritionnels Conseillés
- A.Q.R. : Apports Quotidiens Recommandés
- Présentation des vitamines
- Notions et Concepts relatifs aux Vitamines
- Questions sur les vitamines
- Conceptions sur les vitamines
- Idées sur les vitamines
- Toxicité des vitamines
- Carences en vitamines
- Rôles et Fonctions des vitamines
- Histoire des vitamines
- Biochimie des vitamines
- Sources et Origines des vitamines
- Maladies et vitamines
- Métabolisme des vitamines
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