Algue bleue

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[[Modèle:Algue bleue]] (Français) / blue seaweed (Anglais) / الأعشاب البحرية الزرقاء (Arabe)

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Traductions

Définition

Domaine, Discipline, Thématique

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Ecologie industrielle / Nutrition humaine / Microbiologie / Biotechnologie marine / Médecine / SVT / Posologie / Ecologie / Biochimie / Education sportive / Biologie / Nutrition animale / Cosmétique / Santé / Complèment alimentaire / Phytothérapie / Alimentation / Diètétique / Beauté / Physiologie / Economie /

Justification

Définition écrite

• L'algue bleue est une sorte de bactérie. Les scientifiques l'appellent d'ailleurs cyanobactérie.

Elle tire son nom d'un pigment bleu, la phycocyanine, qui, de concert avec la chlorophylle, lui donne son apparence bleu vert.

L'algue bleue se présente sous forme de cellules individuelles, de colonies et de filaments.

On la retrouve dans tous les lacs du Québec. En temps normal, sa présence ne pose pas de problème....................................................................... Les cyanobactéries, ou cyanophycées, ou encore algues bleues (leurs anciens noms), sont des bactéries photosynthétiques, c'est-à-dire qu'elles tirent parti, comme les plantes, de l'énergie solaire pour synthétiser leurs molécules organiques. Pour capter cette lumière, elles utilisent différents pigments : des phycocyanines (de couleur bleu-vert) ou la chlorophylle. Leur photosynthèse, comme celle des plantes, produit du dioxygène (la molécule d'oxygène O2), à la différence des autres bactéries photosynthétiques (chlorobactéries et rhodobactéries), qui utilisent le soufre à la place de l'eau. Cette production d'oxygène dans les cyanobactéries de l'océan a probablement été à l'origine de Grande Oxydation, ce brutal enrichissement de l'atmosphère en dioxygène il y a 2 milliards d'années........................................................................ Les cyanobactéries sont des micro-algues d’eau douce. Elles sont présentes en Limousin et deviennent un problème récurrent l’été, quand leur nombre est trop important. Ces bactéries possèdent un pigment bleu, et colore le plan d’eau d’une couleur bleu ou verte. C’est pour cette raison qu’on l’appelle aussi "algue bleue". ....................................................................... .......................................................................

• Les cyanobactéries se forment dans les eaux peu profondes, tièdes et calmes ou immobiles. Les phosphates en sont un des principaux catalyseurs. De nombreuses causes font grimper le taux de phosphate dans l'environnement. La plupart de ces causes sont reliées à la présence humaine en bordure des lacs et des rivières:

les écoulements d'eau de vaisselle, souvent chargée en phosphates; les coliformes fécaux en provenance de fosses septiques désuètes; les engrais aux phosphates; les rejets agricoles; les rejets de certaines usines; l'absence de végétation naturelle. Fleur d'eau en déplacement

Une masse de cyanobactéries dans l'eau est appelée fleur d'eau ou prolifération. Comme l'algue bleue possède des alvéoles, elle peut se déplacer.

Elle le fait en fonction de sa survie. Elle a la capacité de se déplacer en hauteur dans la colonne d'eau. Parfois, elle flotte en surface, d'autres fois elle est sous la surface de l'eau parce que le soleil et la nourriture sont suffisants.

Elle peut aussi se déplacer au vent et à la vague et apparaître dans une baie un jour, le lendemain dans une autre. L'algue bleue utilise les endroits qui conviennent le mieux à sa croissance.

Le gouvernement du Canada ignore l'étendue des proliférations cyanobactériennes au pays. Outre le Québec, où il en a été trouvé au cours des dernières années, on sait qu'elles sont plutôt répandues dans les Prairies. Au début de l'été 2007, aucun site Internet des gouvernements provinciaux autres que celui du Québec ne signalait de problème de contamination à l'algue bleue dans ses plans ou ses cours d'eau.

Les toxines cyanobactériennes

Les cellules de certaines espèces de cyanobactéries emmagasinent des poisons naturels appelés toxines cyanobactériennes. Ces toxines peuvent être classées selon l'organe qu'elles attaquent:

le foie: hépatotoxines le système nerveux: les neurotoxines la peau ...................................................................... Le problème de cette algue, c’est qu’elle peut s’avérer dangereuse pour la santé. Elle libère des toxines néfastes pour l’homme et pour les animaux. L’ingestion de l’eau contaminée ou sa simple exposition peut provoquer plusieurs symptômes comme des douleurs abdominales, des nausées, vomissement, étourdissement, fatigues, irritation, etc… Pire, à niveau élevé, les toxines libérées par cette algue bleue peuvent toucher le foie ou plus rarement le système nerveux........................................................................ .......................................................................

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Ce qui est néfaste, c'est la prolifération excessive des algues bleues. Ce développement « explosif » influe alors sur plusieurs éléments de l'écosystème aquatique: l'oxygène du plan ou du cours d'eau, sa température et le pH de l'eau. C'est alors que les algues bleues deviennent dangereuses tant pour la santé des animaux que pour celle des êtres humains....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... ....................................................................... La spiruline est un concentré de nutriments, c’est pour cela qu’on le considère comme un super aliment. Elle contient : Protéines : très riche en protéines végétales (environ 60 %), elle contient la totalité des acides aminés essentiels. Vitamines : source importante de vitamines (notamment la vitamine B12, très recherchée par les végétariens). Les vitamines du groupe B participent au bon fonctionnement du système nerveux. La vitamine A maintient le bon état des phanères (peau, ongles et cheveux). Minéraux et oligo-éléments : fer, manganèse, potassium, calcium, phosphore, zinc, sélénium, chrome, iode, sélénium… Chlorophylle : celle-ci est dépurative. Elle détoxiquera en douceur votre organisme de toutes les toxines accumulées. Acide Gamma-linolénique : cet acide gras de la famille des omégas 6 ne serait présent que dans certaines huiles comme les huiles d’onagre, de bourrache et dans le lait maternel. Rôle essentiel dans l’organisme, il participerait aussi à la stimulation des défenses immunitaires et à la bonne hydratation de la peau. La spiruline est donc idéale : en cas de fatigue et surmenage pour augmenter la résistance de l’organisme (en hiver, durant une convalescence,…) en cas de carence en vitamines et minéraux (notamment chez les personnes anémiées pour sa richesse en fer) pour les végétariens (de par sa richesse en protéines notamment) pour les sportifs qui veulent améliorer leurs performances....................................................................... ....................................................................... .......................................................................

Algue bleue - Historique (+)

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Algue bleue - Glossaire / (+)

Exemples, applications, utilisations

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Erreurs ou confusions éventuelles

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Bibliographie

Pour citer cette page: (bleue)

ABROUGUI, M & al, 2019. Algue bleue. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Algue_bleue>, consulté le 1, novembre, 2024

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