Différences entre versions de « Algues »

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Version du 10 janvier 2020 à 09:06


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Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations

  • Les algues sont utilisées pour l'alimentation humaine, l'agriculture ou l'industrie.

Domaine d'alimentation humaine: Des algues rouges, vertes et brunes sont consommées comme légume.

  • Des cyanobactéries comme les spirulines sont utilisées comme additif alimentaire
  • des algues vertes comme les chlorophylles sont vendues comme complément alimentaire riche en protéines et en vitamines

Domaine économique:

  • Les algues brunes et rouges ont un réel intérêt économique, en raison des gélifiants ou des épaississants qu'on extrait industriellement de leurs parois cellulaires.
  • Les algues vertes produisent des lipides à partir desquels on envisage d'obtenir des biocarburants

Domaine d'industrie

  • Les diatomées sont utilisées pour le verdissement des huîtres ou comme nourriture en aquaculture. Recouvertes d'une enveloppe en verre (silice) nommée frustule, elles sont à l'origine d'un sédiment fossile (la diatomite) qui est utilisé par de nombreuses industries (indicateur pour l'exploration pétrolière, filtration du vin...). Leur capacité à utiliser la silice a inspiré la création de divers matériaux comme des plastiques recouverts d'une fine couche de verre pour éviter qu'ils ne se rayent.
  • D'autres algues qui ont des représentants fossiles abondants, comme les dinophytes, sont utilisées comme marqueurs stratigraphiques. *D'autres algues qui ont des représentants fossiles abondants, comme les dinophytes, sont utilisées comme marqueurs stratigraphiques. des macro-algues comme engrais riche en éléments minéraux est encore pratiqué localement ; c'est un engrais qui présente l'avantage de se décomposer lentement et donc de libérer progressivement ses éléments fertilisants.

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