Agriculture biologique

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Traduction

[[Modèle:Agriculture biologique]] (Français) / Organic Agriculture (Anglais) / الفلاحة البيولوجية (Arabe)

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Traductions

Définition

Domaine, Discipline, Thématique

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Justification

Définition écrite

• L’agriculture biologique se définit par un système de gestion et de production agricole alliant un haut niveau de biodiversité à des pratiques environnementales qui préservent les ressources naturelles. Elle intègre également des normes rigoureuses en faveur du bien-être animal. Elle répond à une demande croissante de produits naturels par les consommateurs, tout en contribuant à la préservation de l’environnement dans le cadre d’un développement rural durable.

Le terme d’agriculture biologique ne peut s’appliquer qu’aux catégories de produits suivantes :  Produits non transformés : légumes, céréales, fruits, coton, fleurs, animaux, œufs, lait…  Produits transformés pour l’alimentation humaine : fromage, pain, plats cuisinés…  Alimentation destinée aux animaux : tourteaux de soja bio…  Matériels pour la reproduction végétative et semences.

• c'est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, utilisés notamment par l'agriculture industrielle et intensive depuis le début du XX e siècle, les organismes génétiquement modifiés par transgénèse.

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L’agriculture biologique constitue un mode de production qui a recours à des pratiques agricoles et d’élevage, soucieuses du respect des équilibres naturels. Ces produits sont soumis à des exigences réglementaires strictes et à des contrôles fréquents. Comment être sûr d’acheter un produit bio et quelles sont les obligations des opérateurs ? Elle se définit comme un système de gestion agricole et de production alimentaire qui allie les meilleures pratiques environnementales, un haut degré de biodiversité, la préservation des ressources naturelles, l’application de normes élevées en matière de bien-être animal et une méthode de production recourant à des substances et des produits naturels. Les explications et les définitions relatives à l'agriculture biologique sont multiples, mais elles montrent toutes qu'il s'agit d'un système privilégiant la gestion des écosystèmes plutôt que l'apport d'intrants agricoles extérieurs. Ce système est tout d'abord concerné par l'incidence potentielle de l'utilisation d'intrants de synthèse (engrais et pesticides de synthèse, médicaments vétérinaires, semences et races génétiquement modifiées, conservateurs, additifs et irradiation des aliments) qu'il remplace par des méthodes de gestion propres à chaque lieu dans le but d'entretenir et d'accroître la fertilité des sols sur le long terme ainsi que d'éviter l'infestation de ravageurs et la propagation des maladies. l'agriculture biologique est un système de gestion holistique de la production qui favorise la santé de l'agrosystème, y compris la biodiversité, les cycles biologiques et les activités biologiques des sols. Elle privilégie les pratiques de gestion plutôt que les méthodes de production d'origine extérieure, en tenant compte du fait que les systèmes locaux doivent s'adapter aux conditions régionales. Dans cette optique, des méthodes culturales, biologiques et mécaniques sont, dans la mesure du possible, utilisées de préférence aux produits de synthèse, pour remplir toutes les fonctions spécifiques du système" (Commission du Codex alimentaire FAO/OMS, 1999).

Agriculture biologique - Historique (+)

Définition graphique

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Concepts ou notions associés

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agriculture biologique / le domaine d'application / les principes / produits chimiques / les organismes génétiquement modifiés OGM / rotation des cultures / recyclage des déchets / la lutte par les agents biologiques / respect de l'environnement / élevage extensif / biodiversité / préservation des ressources naturelles / cout d'exploitation / préservation de la qualité des sols / les pesticides autorisés / effets sur l'environnement / règlementation /

Agriculture biologique - Glossaire / (+)

Exemples, applications, utilisations

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Erreurs ou confusions éventuelles

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Questions possibles

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Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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Aides et astuces

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Education: Autres liens, sites ou portails

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Bibliographie

Pour citer cette page: (biologique)

ABROUGUI, M & al, 2020. Agriculture biologique. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Agriculture_biologique>, consulté le 21, novembre, 2024

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