Différences entre versions de « Artichaut: Questions / Réponses »

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L'artichaut est cultivée comme '''légume''' dans le bassin méditerranéen depuis longtemps.
 
L'artichaut est cultivée comme '''légume''' dans le bassin méditerranéen depuis longtemps.
  
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artichaut cynara scolymusC'est une plante vivace. Sa tige est robuste, droite, épaisse et longue de 1,5 mètre environ. La partie haute ou la tête de l'artichaut est constitué de l'inflorescence. Elle est récoltée avant maturation...
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artichaut cynara scolymusC'est une plante vivace. Sa tige est robuste, droite, épaisse et longue de 1,5 mètre environ. La partie haute ou la tête de l'artichaut est constitué de l'inflorescence. Elle est récoltée avant maturation.
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.......Un légume qui a la fibre
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Un légume qui a la fibre
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L’artichaut est naturellement riche en fibres et notamment en inuline, une fibre soluble qui lui donnent une saveur un peu sucrée..................................
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L’artichaut est naturellement riche en fibres et notamment en inuline, une fibre soluble qui lui donnent une saveur un peu sucrée.
 
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Version actuelle datée du 20 janvier 2023 à 21:28


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c'est quoi l'artichaut


Blue-circle-target.png Mettre la réponse Nom scientifique: Cynara scolymus - Famille botanique: Astéracées (Ancien nom de la famille: Composées) - Autres noms: Cardon d'Espagne, bérigoule ou barigoule.

L'artichaut et le chardon ont la même origine botanique. Ils sont issus de la variété Cynara cardunculus sylvestris. L'artichaut est, en effet, le bouton floral d'une plante apparentée à son cousin le chardon.

L'artichaut est cultivée comme légume dans le bassin méditerranéen depuis longtemps.

artichaut cynara scolymusC'est une plante vivace. Sa tige est robuste, droite, épaisse et longue de 1,5 mètre environ. La partie haute ou la tête de l'artichaut est constitué de l'inflorescence. Elle est récoltée avant maturation. Un légume qui a la fibre L’artichaut est naturellement riche en fibres et notamment en inuline, une fibre soluble qui lui donnent une saveur un peu sucrée.

l'artichaut est une plante vivace ou annuelle


Blue-circle-target.png Mettre la réponse L’artichaut est une plante vivace, qui apprécie un sol riche en humus, frais, bien drainé et neutre (pH = 7), ainsi qu’une exposition ensoleillée, des conditions difficiles à réunir sur une terrasse en ville.. ........................................

== Mettre une thématique 2 ==artichaut genre

a quel genre appartient l' artichaut


Blue-circle-target.png L’artichaut est une plante dicotylédone de la famille des Astéracées appartenant au genre Cynara. Nom scientifique : Cynara cardunculus var. scolymus Classification supérieure : Cardon Rang : Variété.. ........................................

{{collapse top|left=true|comment sont les fleurs de l'artichaut}
Blue-circle-target.png Mettre la réponse Le réceptacle, fond ou cœur de l'artichaut, est comestible. Il est entouré de bractées charnues à la base (fausses feuilles) qui ne sont pas mangeables.

Quant l'artichaut n'est pas récolté vert, il se transforme, fin août, en un gros capitule de fleurs bleu violacé.

Les fleurs de l'artichaut sont tubuleuses de couleur bleu ou violet. Elles ressemblent à celles d'un gros chardon.

Les feuilles de l'artichaut sont grande longues, nervurées et divisées en segments lobés. Elles sont de couleur vert cendré au dessus et blanc duveteux en dessous... ........................................

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Pour citer cette page: (Questions / Réponses) 

ABROUGUI, M & al, 2023. Artichaut: Questions / Réponses. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Artichaut:_Questions_/_R%C3%A9ponses>, consulté le 24, novembre, 2024
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Est-ce que l'artichaut est un légume ou un fruit ?

Ce légume est cultivé principalement en Bretagne mais aussi en Occitanie. En 2020, 25 804 tonnes d'artichauts ont été produites en France (source

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