Différences entre versions de « Les Sels-minéraux chez les plantes »
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Version du 4 décembre 2018 à 20:55
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Traduction
Les Sels-minéraux chez les plantes (Français)
/ Concept en Anglais (mineral salts)
/ Concept en Arabe (الاملاح المعدنية)
Traductions
Définition
les sels minéraux sont des éléments chimiques qui entrent dans la composition des organismes et qui sont présents dans l'alimentation animale et végétale. ils se présentent sous forme ionique ( anion ou cation). ils sont les constituants qui restent sous forme de cendres après calcination des tissus organiques.
Domaine, Discipline, Thématique
Justification
Définition écrite
- les sels minéraux sont tous les aliments minéraux contenus dans la terre, l'eau, les aliments ou les tissus organiques (calcium,sodium, potassium,phosphore .....) . les sels minéraux sont indispensables à l'organisme et à son fonctionnement métabolique. ils participent,notamment, à l'équilibre hydrique, à l'élaboration des enzymes et des hormones, à la composition des os et des dents, à la transmission de l'influx nerveux et à la contraction des muscles. les sels minéraux doivent être apportés par les aliments car l'organisme ne peut pas les fabriquer.
- les sels minéraux sont des substances provenant de roches qui entrent dans la composition des organismes et qui sont présents dans l'alimentation animale et végétale ils se présentent sous forme ionique (anions ou cations )
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Les Sels-minéraux chez les plantes - Historique (+)
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Concepts ou notions associés
Les Sels-minéraux chez les plantes - Glossaire / (+)
Exemples, applications, utilisations
les plantes nécessitent pour leur croissance et leur développement l'absorption des éléments nutritifs dont 6 éléments sont absorbés sous forme ionique en forte quantité d'ou l'appellation macro éléments: l'azote(N), le phosphore(P), le potassium(K), le soufre(S), le calcium(Ca) et le magnésium(Mg). ces trois derniers éléments(S, Ca,Mg) sont moins absorbés que les autres et sont souvent appelés des méso-éléments. Azote : N: (ions NO3- et NH4+) important aux acides aminés et acides nucléiques. Potassium: K: (ion K+):maintien la pression osmotique cellulaire la turgescence de la plante. Phosphore:P: (ions H2PO4- et HPO4^2-) : composés énergétiques et ATP. Calcium: Ca : ( ion Ca2+): cohésion des tissus végétaux et messager secondaire. Magnésium:Mg: ( ion Mg2+): cofacteur enzymatique, composant de la chlorophylle. Soufre: S: ( ion SO4^2-): la structure tertiaire des protéines. outre les macro éléments, les plantes absorbent plusieurs autres éléments mais en quantité réduites? ce sont les oligo_éléments. ils représentent une partie insignifiante du poids du poids de la plante, malgré leur rôle important dans la physiologie des végétaux. les oligo-éléments reconnus comme essentiels pour les plantes sont: le fer(Fe), le manganèse(Mn), le cuivre(Cu), le zinc(Zn), le molybdéne(Mo), le bore(B) ................................................................................ ................................................................................
l'Homme ne peut pas vivre sans sels minéraux.ils participent à la constitution des cellules ou du squelette, entrent en jeu dans les rapports de pression osmotique du sang et agissent avec les vitamines et les enzymes dans des nombreux processus métaboliques et fonctions organiques. l'organisme humain ne peut pas former de sels minéraux lui-même. c'est par l'alimentation qu'ils parviennent dans le corps. |
Erreurs ou confusions éventuelles
- Confusion entre sels minéraux et vitamines
- Confusion entre formes assimilables et formes non assimilables
- Erreur fréquente: les symptômes de carence et les symptômes de toxicité.
Questions possibles
Liaisons enseignements et programmes
Idées ou Réflexions liées à son enseignement
- Eléments majeurs ( macro éléments) : N; P ; K ; S ; Ca ; Mg
- Oligo éléments ( micro éléments) : Fe ; Mn ; Cu ; Zn ; Mo ; B
- Formes assimilables par les plantes pour les macro éléments : ( NO3- ; NH4+); ( K+ ) ; ( Ca2+) ; ( Mg2+) ; ( SO4--) ; ( H2PO4- ; HPO4--)
- Formes assimilables par les plantes pour les micro éléments : le fer ferreux ( Fe2+) ; ( Mn2+) ; ( Cu2+) ; (Zn2+) ;( H4BO4- ) ; Molybdate ( MoO4-)
Aides et astuces
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Education: Autres liens, sites ou portails
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Bibliographie
Pour citer cette page: (Sels-minéraux chez les plantes)
ABROUGUI, M & al, 2018. Les Sels-minéraux chez les plantes. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Les_Sels-min%C3%A9raux_chez_les_plantes>, consulté le 21, novembre, 2024
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