Palmier dattier zéro déchets

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Traduction

Palmier dattier zéro déchets (Français) / Date palm zero waste (Anglais) / النخيل صفر نفايات (Arabe)

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Traductions

Définition

Domaine, Discipline, Thématique

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Biologie / Biologie végétale / Botanique / Recyclage / Ecologie / Chimie / Agroalimentaire / Cosmétique / Médecine / Economie / Biochimie / Génie textile / pharmacologie / Médecine alternative /

Justification

Définition écrite

• Le palmier-dattier ou Phoenix dactylifera (Genre : Phoenix / Espèce : Dactyliféra L) est une plante de La Classe des permatophytes, de la Famille des Arécacées (Palmiers) et de la Sous-famille : Coryfoïdées (Coryphoideae)
• Les palmeraies de dattes, ayant la capacité d’adaptation aux environnements désertiques, aux températures extrêmes et au manque d'eau, ont donné à l'Homme la possibilité de s'installer au milieu des zones désertiques hostiles
• La phoeniciculture, (la culture des palmier-dattiers) constitue un pilier de l’agriculture de certains pays producteurs du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord.
• Aujourd’hui, la production mondiale de la datte a quadruplé en quarante ans, et représente, en 2020, plus de neuf millions de tonnes par an. Les principaux producteurs sont l’Égypte (19%), l’Arabie Saoudite (14%) et l’Iran (14%). La production de la Tunisie, est de l’ordre de 4% de la production mondiale en 2020. (la Fameuse deglet ennour).
• Le concept zéro déchet consiste à profiter de chaque partie du palmier dattier
• Compostage: Les déchets de palmier dattier sont aussi transformé en composte : Le procédé consiste en un broyage des déchets du palmier dattiers et toute matière organique de l’oasis et le mélanger avec du fumier des ovins et bovins et de l’eau dans des proportions bien déterminées

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Les bienfaits des dattes sur la santé humaine sont innombrables : • La datte est riche en glucides et pauvre en graisses Des glucides (fructose, dextrose, saccharose, maltose) qui sont de vraies sources d’énergie pour l’organisme • La datte est riche en fibres Les dattes permettent de favoriser une bonne digestion et combattent les constipations passagères • La datte est riche en oligo-éléments Elle contient en effet du cuivre, du zinc ou encore du fer • La datte est riche en acides aminés La date contient aussi des acides aminés comme l’alanine, l’arginine, la glycine, la serine, ou la valine. Ces acides aminés ont de nombreuses vertus, comme celles de réduire la pression artérielle ou les douleurs liées aux articulations. Ils peuvent aussi contribuer à l’augmentation de la masse musculaire. • La datte est riche en antioxydants Les caroténoïdes et les composés phénoliques sont très utiles pour lutter contre l’accumulation de graisses dans l’organisme, notamment au niveau des artères. Les antioxydants permettent également de lutter contre le vieillissement des cellules • La datte est riche en minéraux On trouve en effet du potassium, du magnésium, du phosphore ou encore du calcium dans les dattes. Or une alimentation riche en potassium permet de réduire la pression artérielle ainsi que les risques d’accident vasculaire cérébral (AVC) • La datte est riche en vitamines On trouve en effet dans ce fruit des vitamines C, E, B2 et B3, mais aussi A1, B1, B5, B6 et K. La vitamine B6 est par exemple connue pour améliorer les performances du cerveau. Quant à la vitamine E, elle peut retarder ou prévenir les maladies coronariennes • La datte est riche en protéines Les protéines présentes dans la datte font d’elle un fruit excellent pour les muscles et les os et permettent, par ailleurs, de brûler les graisses. Les protéines permettent aussi de réguler l’appétit. Mais une alimentation riche en protéines doit être accompagnée d’une activité physique régulière. • La datte combat la fatigue Grâce à tous ces nutriments, la datte sera excellente pour combattre la fatigue et pour renforcer votre système immunitaire. Manger des dattes avant l’arrivée de l’hiver permettra donc à l'organisme de mieux se protéger contre les agressions extérieures. Elle offre un véritable apport énergétique recommandé chez les grands sportifs • La date réduit la douleur de l’accouchement Elle réduit les douleurs de l’accouchement. C’est ce que révèle une étude menée par une équipe de chercheurs de l’Université de Jordanie. Selon ces travaux, une alimentation riche en dattes permettrait également de réduire les saignements et de mieux gérer l’après-accouchement. Propriétés Pharmacologique et cosmétique des dattes - Régulation du tractus gastro-intestinal : accélère la motilité intestinale chez l’Homme - Propriétés anti-ulcéreuses (ulcère gastrique) - Propriétés immunostimulantes : renforce le système immunitaire - Propriétés antihémolytiques : des études in vitro d’un extrait de dattes ralentissait la croissance de Streptococcus pyogènes - Propriétés antitumorales : des études ont montrés que les glucanes isolés de dattes libyennes ont des effets antinéoplasiques sur des sarcomes - Gonadotrope : Les dattes sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle comme ingrédients de préparations toniques et aphrodisiaques. Cette utilisation a été validée par des études scientifiques - Propriétés antioxydantes et antimutagènes : diminue le stress oxydatif au niveau cellulaire - Propriétés antifongiques : des études in vitro d’un extrait de dattes ont concerné l’altération du paroi du champignon - Propriétés antivirales - Propriétés antihyperlipidémiques : action cardioprotectrice de l’acide caféique -Hépatoprotection -Néphroprotection - Propriétés anti-inflammatoires .........................................................

Palmier dattier zéro déchets - Historique (+)

Définition graphique

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  Palmier dattier

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  Fruits: Dattes

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  Titre de Votre Image 3

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Concepts ou notions associés

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Recyclage / Compostage / Bioéthanol / Extraction / Fermentation alcoolique / Torréfaction / Biocarburant / Macération / Fermentation acétique / Déminéralisation / Dépectinisation /

Palmier dattier zéro déchets - Glossaire / (+)

Exemples, applications, utilisations

Outre la datte, le palmier-dattier offre une large gamme de sous-produits agricoles, qui va de l’artisanat de vannerie, bois de construction en passant, les aliments de bétail Les feuilles fournissent du matériel pour la fabrication des meubles Les folioles, pour la vannerie Fabrication du biocarburant à partir des bases foliaires Fabrication des cordes et le combustible à partir des tiges des fruits La chair des dattes est largement utilisé en agroalimentaire pour fabriquer de multitudes des produits alimentaires, à savoir:Sucre de dattes, Vinaigre de dattes, Sirop de dattes, Bioéthanol, Pâte de dattes, Confiture de dattes, Farine de dattes, Liqueur de dattes, Jus de dattes, Caramel de dattes Les noyaux sont utilisées en cosmétique, on peut en extraire l'huile des noyaux de dattes qui possède beaucoup de bienfaits aussi bien pour la peau que pour les cheveux, la fabrication duKohol... Les noyaux peuvent être torréfiés puis broyés pour fabriquer le café des noyaux de datte, ou peuvent être broyés directement, et transformés en aliments de bétail Les noyaux sont également utilisés pour la fabrication du Bsissa des noyaux des dattes(Bsissa est un mets originaire du Maghreb, plus précisément de Tunisie et de Libye) (+)

Erreurs ou confusions éventuelles

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Confusion possible ou glissement de sens

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Questions possibles

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Liaisons enseignements et programmes

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Aides et astuces

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Education: Autres liens, sites ou portails

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Bibliographie

Pour citer cette page: (dattier zéro déchets)

ABROUGUI, M & al, 2023. Palmier dattier zéro déchets. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Palmier_dattier_z%C3%A9ro_d%C3%A9chets>, consulté le 3, juin, 2024

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