Algues

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les algues (Français) / algae (Anglais) / الطحالب (Arabe) / alga (italen) / algen (allmand) / ysun (turc) / algas (espagnol) / algas (portugais) / водоросли (russe) / 藻类 (chinois) / शैवाल (hindi) / 藻類 (japonais) / শেত্তলাগুলি (bengali) / ਐਲਗੀ (pendjabi) / φύκι (Grec) / wodorost (Polonais) / rong biển (Vietnamien)

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Puce-didaquest.png Définition

Domaine, Discipline, Thématique


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Définition écrite

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Les algues sont des organismes capables de pratiquer la photosynthèse et vivant majoritairement dans un milieu aquatique (marin ou dulcicole), ce sont donc des végétaux. Elles sont dépourvues de tige, de racine, de feuille ou de fleur. Les algues sont, majoritairement, des eucaryotes (étymologie : cellule à noyau vrai) qui font partie des cryptogames (étymologie : plante à appareil reproducteur caché). Ce sont des thallophytes (étymologie : plante à ramification), c'est-à-dire des plantes dont les cellules sont isolées, groupées ou assemblées en tissus peu ou pas différenciés, donc des plantes sans organes, au sens biologique du terme. Elles sont photosynthétiques ; leurs habitats sont variés mais leur cycle de reproduction nécessite absolument de l'eau. Leur morphologie est très diversifiée et elles peuvent être unicellulaires ou pluricellulaires. "La classification des algues peut être complexe". Un (tout petit) peu de classification pour s'y retrouver : pour un systématicien, les algues n'existent pas. Ce n'est pas un taxon et on ne peut donc pas les définir ainsi. Du point de vue systématique, les algues sont réparties en 11 groupes, dont 10 sont des eucaryotes qui sont eux-mêmes répartis en six ou sept grandes lignées évolutives. Nous resterons donc délibérément très simples avec une classification rudimentaire en 4 groupes. On peut la simplifier en considérant quatre groupes : les algues bleues, les algues rouges, les algues brunes et les algues vertes.

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Les algues bleues:

Les cyanobactéries, ou cyanophycées, ou encore algues bleues, sont procaryotes, du règne des Eubacteria.

Les algues vertes

Les algues vertes élaborent un amidon intraplastidial et contiennent des chlorophylles a et b, du carotène (pigment rouge) et des xanthophylles (pigments jaunes). Elles appartiennent au vaste groupe des organismes verts, les Chlorobionta. Exemple : Ulva et Caulerpa.

Les algues rouges

Taxon frère du précédent, les algues rouges présentent de la chlorophylle a seulement et des pigments comme les phycoérythrines et les phycocyanines. On note aussi la présence d'un amidon extraplastidial appelé rhodamylon. Exemple : Porphyra (Asie), Palmaria (Europe et Canada).

Les algues brunes

Les phéophytes, ou algues brunes, présentent de la chlorophylle a et c, beaucoup d'autres pigments et des réserves cytoplasmiques et vacuolaires diverses. Elles sont en général marines. Ce vaste ensemble contient une dizaine de lignées, dont les diatomées, les chrysophycées et les xanthophycées. Exemple d'algues brunes macroscopiques : Fucus, Laminaria.


More-didaquest.png Algues - Historique (+)


Définition graphique

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  • algue verte

  • Cycle général de reproduction de l'algue

  • algue brune

  • Structure de l'algue, avec l'exemple de Chlamydomonas.

  • algue rouge


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Puce-didaquest.png Concepts ou notions associés

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More-didaquest.png Algues - Glossaire / (+)



Puce-didaquest.png Exemples, applications, utilisations

  • Les algues sont utilisées pour l'alimentation humaine, l'agriculture ou l'industrie.

Domaine d'alimentation humaine: Des algues rouges, vertes et brunes sont consommées comme légume.

  • Des cyanobactéries comme les spirulines sont utilisées comme additif alimentaire
  • des algues vertes comme les chlorophylles sont vendues comme complément alimentaire riche en protéines et en vitamines

Domaine économique:

  • Les algues brunes et rouges ont un réel intérêt économique, en raison des gélifiants ou des épaississants qu'on extrait industriellement de leurs parois cellulaires.
  • Les algues vertes produisent des lipides à partir desquels on envisage d'obtenir des biocarburants

Domaine d'industrie

  • Les diatomées sont utilisées pour le verdissement des huîtres ou comme nourriture en aquaculture. Recouvertes d'une enveloppe en verre (silice) nommée frustule, elles sont à l'origine d'un sédiment fossile (la diatomite) qui est utilisé par de nombreuses industries (indicateur pour l'exploration pétrolière, filtration du vin...). Leur capacité à utiliser la silice a inspiré la création de divers matériaux comme des plastiques recouverts d'une fine couche de verre pour éviter qu'ils ne se rayent.
  • D'autres algues qui ont des représentants fossiles abondants, comme les dinophytes, sont utilisées comme marqueurs stratigraphiques. *D'autres algues qui ont des représentants fossiles abondants, comme les dinophytes, sont utilisées comme marqueurs stratigraphiques. des macro-algues comme engrais riche en éléments minéraux est encore pratiqué localement ; c'est un engrais qui présente l'avantage de se décomposer lentement et donc de libérer progressivement ses éléments fertilisants.

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Puce-didaquest.png Erreurs ou confusions éventuelles



Puce-didaquest.png Questions possibles



Puce-didaquest.png Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

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  • L'enseignement des algues ne se fait pas de façon explicite dans le programme tunisien; mais il est abordé de façon implicite sous forme d'exemples.

quelques notions sur les algues peuvent être exploitées ainsi:

Dans le programme de la troisième année secondaire, section sciences expérimentales

Pour le thème "Nutrition et santé' et dans le contenu"utilisation des micro-organismes dans l'industrie alimentaire" l'enseignant peut utiliser la notion suivante:

  • Certaines algues(micro organismes)sont très utilisées dans le domaine de l’industrie alimentaire et plus spécifiquement dans le domaine de l'agroalimentaire:
l’utilisation la plus ancienne des algues: Les géomoniers récoltent les algues en mer depuis des centaines d’année. Ce qui a changé dans la pratique, c’est la compréhension de l’intérêt des algues pour le renforcement du micro-biote. Elles sont désormais vendues comme complément alimentaire pour les hommes et les animaux. Du côté des micro-algues, la spiruline et la chlorella remportent le marché de la nutrition-santé avec une croissance à deux chiffres depuis des années.

L'utilisation des ce type de micro-organismes est due à leurs richesse en éléments nutritifs


Dans le programme de la troisième année secondaire, lettres

Dans le thème Les êtres vivants:unité d'organisation - reproduction conforme et pour le contenu Organisation de la cellule eucaryote l’étude d'une cellule d'algue qu'on peut rencontrer facilement en Tuisie et qui permet une observation microscopique claire pour comprendre la structure d'une cellule eucaryote

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Aides et astuces

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Education: Autres liens, sites ou portails

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Puce-didaquest.png Bibliographie

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Pour citer cette page: ([1]) 

ABROUGUI, M & al, 2020. Algues. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Algues>, consulté le 22, novembre, 2024
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