Physiologie végétale

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Définition écrite

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  • La physiologie végétale ou phytobiologie, est la science qui étudie le fonctionnement des organes et des tissus végétaux.Elle cherche à préciser la nature des mécanismes grâce auxquels les organes remplissent leurs fonctions. Elle cherche en somme à percer les secrets de la vie chez les plantes.
  • Les physiologistes botaniques étudient les processus fondamentaux tels que la photosynthèse, la respiration, la nutrition des plantes, les fonctions des hormones végétales, les tropismes, les mouvements nastiques (nasties), le photopériodisme, la photomorphogenèse, les rythmes circadiens, la physiologie du stress environnemental, la germination des graines, la dormance, la fonction des stomates et de la transpiration, ces deux dernières faisant partie de la relation entre les plantes et l'eau.

C'est une science expérimentale qui repose fortement sur la chimie, la chimie physique et la physique. La physiologie végétale est importante en raison des applications dans d'autres disciplines, telles que l'agriculture, la foresterie, l'horticulture.

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  • Le domaine de la physiologie végétale comprend l'étude de toutes les activités internes des plantes, les processus chimiques et physiques associés à la vie. Cela implique d'étudier à plusieurs niveaux dans l'échelle de la taille et du temps. À plus petite échelle, sont étudiées les interactions moléculaires de la photosynthèse et la diffusion interne de l'eau, des minéraux et des nutriments. À grande échelle, sont étudiés le développement, la saisonnalité, la dormance et le contrôle de la reproduction. Le domaine de la physiologie végétale en tant que discipline peut être divisé en plusieurs domaines de recherche principaux.

Premièrement, la phytochimie étudie la grande diversité des composés chimiques qui sont produits pour fonctionner et survivre (éléments qui ne sont pas trouvés dans d'autres organismes). Comme ils ne peuvent pas bouger, ils doivent se défendre chimiquement contre les herbivores, les pathogènes et la compétition avec d'autres plantes, car ils produisent des toxines et des composés qui produisent une mauvaise odeur ou un mauvais goût. D'autres produits les défendent contre les maladies, leur permettent de vivre en période de sécheresse et les préparent à l'hibernation. Et d'autres encore les utilisent pour attirer les pollinisateurs ou les herbivores qui répandent les graines matures.

La photosynthèse nécessite un large éventail de pigments, d'enzymes et d'autres composés pour fonctionner.

Deuxièmement, l'étude des processus biologiques et chimiques des cellules. Les cellules végétales ont certaines caractéristiques qui les distinguent des animaux, ce qui donne lieu aux principales différences de comportement et de réponse par rapport à la vie animale. Par exemple, les cellules végétales ont une paroi cellulaire qui limite leur forme et, par conséquent, limite leur flexibilité et leur mobilité. Ils contiennent également de la chlorophylle, un composé qui interagit avec la lumière d'une manière qui leur permet de faire leur propre nourriture, au lieu de consommer d'autres êtres vivants.

Troisièmement, il étudie les interactions entre vos cellules, tissus et organes. Les différentes cellules et tissus sont physiquement et chimiquement spécialisés pour effectuer des fonctions spécifiques.

Quatrièmement, il étudie comment les plantes contrôlent ou régulent leurs fonctions internes, telles que les phytohormones produites dans une partie de la plante pour alerter les cellules ailleurs qu'elles doivent produire une réponse. Les composés sensibles à la lumière qui répondent à la longueur de la nuit pour la plante à fleurir dans la saison appropriée de l'année, un phénomène connu sous le nom de photojournalisme. La maturation des fruits et la perte de feuilles en hiver, fonctionne en partie contrôlée par le gaz d'éthylène produit par la plante elle-même.

Enfin, la physiologie des plantes étudie la manière dont les plantes répondent aux conditions et aux changements de l'environnement, un domaine connu sous le nom d'écophysiologie.

Le stress dû à la perte d'eau, aux modifications de la chimie de l'air ou au surpeuplement avec d'autres plantes peut entraîner des changements dans leur fonctionnement. Ces modifications peuvent être affectées par des facteurs génétiques, chimiques et physiques.


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Définition graphique

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  • le phénomène de l'osmose

  • Des cultures végétales

  • Schéma bilan de la photosynthèse


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  • Les enseignements auront pour finalité d’illustrer le transfert de la connaissance et de la compréhension de la biologie et de la biodiversité de ces organismes dans leur environnement vers une valorisation par l'homme pour des usages et des applications d’intérêts.
  • Les élèves ou étudiants peuvent faire des cultures de tissus végétaux pour obtenir des plants indemne de toutes maladies.
  • Cette discipline permet aux apprenants de connaitre l'importance des phytohormones qui jouent un rôle régulateur fondamental lors de la croissance et du développement d'une plante. Ces substances sont élaborées en quantités variables par la plante au cours de son développement.

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Pour citer cette page: (végétale) 

ABROUGUI, M & al, 2018. Physiologie végétale. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Physiologie_v%C3%A9g%C3%A9tale>, consulté le 24, novembre, 2024


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