Diététique - Régime

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Conception : Clarification - Explicitation

Conceptions canoniques

• La diététique définit une partie de la médecine et de l'hygiène qui s'occupe d'adapter le régime alimentaire aux besoins particuliers des individus.
• Le régime est l'ensemble de prescriptions concernant les aliments et destinées à maintenir ou à rétablir la santé.

Conceptions erronées et origines possibles

• Toujours on associe le régime alimentaire à un problème nutritionnel et on parle de régime en tant que remédiation et régulation à ce problème.
• On pense souvent à un régime pour perdre le poids c'est à dire contre l'obésité et rarement qu'on pense à un régime pour gagner du poids aux personnes maigres.
• Un nombre important de personnes mélangent diète et diététique. Pour eux la diététique représente les régimes. Il s’agit là d’une définition très restrictive du mot. A partir de là, ils donnent au mot diététique un sens péjoratif. Selon eux, la diététique équivaudrait à la diète donc à une privation d’aliments d’où une opposition entre cuisine diététique et cuisine gastronomique. En fait il n’en est rien, une cuisine diététique peut aussi être une cuisine gastronomique.

Conceptions: Origines possibles

• L'origine principale de la plupart des conceptions des élèves et des gens en général est le sens commun c'est à dire ce que les gens échangent entre eux dans la société sans chercher l'explication scientifique juste. Les enfants sont influencés souvent et plus que les autres par les histoires qu'ils entendent et qu'ils les gardent en mémoire pour qu'ils y ont recours lors de penser à expliquer certains phénomènes ou notions ou concepts.

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Conceptions liées - Typologie

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Concepts ou notions associés

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  la diététique

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  le pyramide alimentaire

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  le régime 1

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  le régime paléo

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  le surpoids et l'obésité

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  l'activité physique

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Stratégie de changement conceptuel

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Questions possibles

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Bibliographie

Pour citer cette page: (- Régime)

ABROUGUI, M & al, 2019. Diététique - Régime. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Di%C3%A9t%C3%A9tique_-_R%C3%A9gime>, consulté le 24, novembre, 2024

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