Diététique

Autres Fiches Conceptuelles

Posez une Question

(+)

Votre Publicité sur le Réseau

Traduction

Diététique (Français) / Dietetic (Anglais) / Concept en Arabe (Arabe)

(+)

Traductions

Définition

Domaine, Discipline, Thématique

(+)

Education à la nutrtion / Santé / physiologie / Médecine / Anatome / Biochime / Psychologie / Anthropobiologie / SVT /

Microbiologie / Biologie cellulaire / Génétique / Génomique / Immunologie / Sciences biologique / Phytobiologie / Phytothérapie / Sociobiologie / Socioecologie / Bioénergétique / Biologie animale / Biologie cellulaire /

Cytologie / Histologie‎ / Neurobiologie / Neurosciences‎ / Biologie humaine‎ / Sciences vétérinaire / Biothérapie / Ecobiologie / Ecologie / Toxicologie / Biostatistique / Protéomique /

Justification

Définition écrite

Définitions en fonction de niveaux de formulations croissants:

• La diététique : est la science de l’équilibre alimentaire
• La diététique est une science qui étudie les aliments et leurs effets sur l’être humain
• Ensemble des règles d'hygiène alimentaire fondées sur l'étude du pouvoir calorifique et de la valeur nutritive des aliments, permettant d'établir un régime alimentaire approprié à chacun.

• La diététique est une science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé en intégrant une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires.

• La diététique est une discipline liée à l'alimentation et à ses pratiques, prenant en compte des aspects culturels et sociaux. Elle est basée sur des normes de santé ainsi que sur des normes sociales qui varie selon les époques, selon les civilisations, selon les religions ou les croyances et selon l’état des connaissances en nutrition. Elle prend en compte les aliments et leurs spécificités nutritionnelles et énergétiques, les modes de cuisson, le rythme de vie de la personne qui suit un régime diététique. Elle a pour objectif de permettre aux êtres humains de conserver ou retrouver leur poids, préserver ou améliorer leur santé.

« Que la diététique soit ta première médecine. » platon «Que ton aliment soit ta seule médecine.» Hippocrate, 460-370 av. J.-C

(+)

Terminologie, Étymologie et Histoire: Le terme « diététique » Du grec « diaita » : genre de vie que l’on peut traduire par hygiène de vie en général. Du latin « diaeta » : régime, régime alimentaire prescrit dans un but essentiellement thérapeutique. La diététique ancienne, issue d’une rencontre des philosophes et des médecins grecs, a pour ambition d’intervenir sur les « humeurs », afin de maintenir ou de restaurer un équilibre garant de santé en accord avec un système mis au point par Hippocrate. Transmis à l’Occident par les médecins arabes, par l’intermédiaire de l’École de médecine de Salerne (Italie), la diététique hippocratique sévira jusqu’au début du XVIIIe siècle, en se fondant davantage sur des croyances que sur des faits. La nouvelle diététique est née des travaux de Lavoisier sur la thermodynamique, de Magendie sur la digestion, et des chimistes organiques sur la composition des aliments. Les nouvelles lois de la physiologie, et la connaissance des aliments, ont abouti à la définition des besoins nutritionnels quantitatifs. La dimension qualitative est venue de la découverte des micronutriments, dans le sillage de l’étude des carences. Les principes de l’alimentation équilibrée sont acquis dès le début du XXe siècle, et des tables alimentaires, outils de la diététique moderne, sont, dès lors, élaborées. La diététique est alors au service de la nutrition. Sa dimension thérapeutique gagne en pertinence et en efficacité avec les données épidémiologiques et la meilleure compréhension des grands processus physiopathologiques. La diététique redevient une branche importante de la thérapeutique. Aujourd’hui, la diététique est plus que jamais fille de la nutrition. Sa pratique est devenue un véritable métier, et son champ d’action reste immense, en dépit des progrès de la pharmacopée.

Diététique - Historique (+)

Définition graphique

• 

  Titre de Votre Image 1

• 

  Titre de Votre Image 2

• 

  Titre de Votre Image 3

{{{AutresMedias}}}

Concepts ou notions associés

(+)

Diététique - Glossaire / (+)

Exemples, applications, utilisations

............................................................................... ................................................................................ ................................................................................ ................................................................................ ............................................................................... ................................................................................ ................................................................................ ................................................................................ (+)

Erreurs ou confusions éventuelles

• Confusion entre ....... et ........
• Confusion entre ....... et ........
• Erreur fréquente: ....................

(+)

Questions possibles

• .................. ?
• .................. ?
• .................. ?

(+)

Liaisons enseignements et programmes

Idées ou Réflexions liées à son enseignement

• ..................

• .................

• ..................

• .................

(+)

Aides et astuces

• ..................

• .................

• ..................

• .................

Education: Autres liens, sites ou portails

• ..................
• ..................
• ..................

Bibliographie

Pour citer cette page: ([1])

ABROUGUI, M & al, 2018. Diététique. In Didaquest [en ligne]. <http:www.didaquest.org/wiki/Di%C3%A9t%C3%A9tique>, consulté le 21, novembre, 2024

• ..................
• ..................
• ..................
• ..................

Donnez votre avis sur les fiches conceptuelles